पशु प्रोटीन मांस, अंडों और डेयरी उत्पादों से होते हैं जो शरीर के प्रोटीन के समान होते हैं, इसलिए पशु प्रोटीन का अवशोषण दर अन्य प्रोटीन की तुलना में अधिक होता है। पौधों के प्रोटीन के लिए, लोग इन्हें सेम से प्राप्त करते हैं। रिपोर्टों से पता चलता है कि सोयाबीन का अवशोषण दर ज्यादातर पशु प्रोटीन के करीब होती है। इसके अलावा, सोयाबीन में डेयरी उत्पादों में कैल्शियम और अंडों में फॉस्फोलिपिड्स दोनों होते हैं।
चाहे पशु प्रोटीन हो या पौधों का प्रोटीन, दोनों में शरीर के लिए कई लाभ होते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि एक व्यक्ति का शरीर विभिन्न खाद्य पदार्थों के माध्यम से पोषक तत्वों का संतुलन प्राप्त करेगा। लेकिन, पौधों पर आधारित प्रोटीन में पशु प्रोटीन की तुलना में कई महत्वपूर्ण विशेषताएँ हैं, जैसे कि पर्यावरण के अनुकूल प्रक्रिया और मानवता संबंधी चिंताएँ। लोग पौधों पर आधारित खाद्य उत्पादों के माध्यम से रक्तचाप के स्तर को बनाए रख सकते हैं और हृदय रोग, स्ट्रोक, और प्रोस्टेट कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं।
 
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संदर्भ: https://www.medicalnewstoday.com/articles/322827#which-is-better-for-building-muscle https://www.sportsplanetmag.com/article/desc/17050315351383031
https://kknews.cc/health/j9n23zy.html