پروتئین‌های حیوانی از گوشت، تخم مرغ و محصولات لبنی تشکیل می‌شوند که شباهت زیادی به پروتئین بدن دارند، بنابراین نرخ جذب پروتئین حیوانی بیشتر از سایر پروتئین‌ها است. اما پروتئین‌های گیاهی از لوبیا به دست می‌آیند. گزارش‌ها نشان می‌دهند که نرخ جذب پروتئین سویا بیشترین شباهت را به پروتئین حیوانی دارد. علاوه بر این، سویا همزمان حاوی کلسیم موجود در محصولات لبنی و فسفولیپیدهای موجود در تخم مرغ است.
به غضون از اینکه پروتئین حیوانی یا گیاهی باشد، هر دوی آنها حاوی مزایای زیادی برای بدن هستند. مهمترین نکته این است که بدن انسان از طریق مواد غذایی مختلف به تعادل مواد مغذی می‌رسد. اما پروتئین مبتنی بر گیاه هنوز هم چندین مزیت مهم نسبت به پروتئین حیوانی دارد، به عنوان مثال، روشی سازگار با محیط زیست و مراقبت‌های انسانی. افراد می‌توانند با مصرف محصولات غذایی مبتنی بر گیاه، سطح فشار خون را کنترل کرده و خطر ابتلا به بیماری قلبی، سکته مغزی و سرطان پروستات را کاهش دهند.
 
eversoon حرفه ای در استخراج پروتئین گیاهی از ماشین توفو و شیر سویا است و بهترین شریک برای کسانی است که میخواهند چنین کسب و کار عالی را شروع کنند.
 
بیشتر بخوانید: خط تولید توفو
مرجع: https://www.medicalnewstoday.com/articles/322827#which-is-better-for-building-muscle https://www.sportsplanetmag.com/article/desc/17050315351383031
https://kknews.cc/health/j9n23zy.html