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馬鈴薯泥
馬鈴薯泥

馬鈴薯泥是西方人餐桌上常見的食物,製作方法也很簡單,加奶油、牛奶及鹽就能上桌,或是馬鈴薯泥加點起司焗烤或是將水煮蛋切丁加入馬鈴薯泥拌勻,這些都是非常常見且美味的料理。另外因為馬鈴薯有極高的營養價值,食用少量就有很大的飽足感。 磨米豆機使用方式:將馬鈴薯皮水洗去皮後,切成塊狀並放入磨米豆機,機器啟動期間加少量的水增加研磨速度,馬鈴薯泥完成。

辣椒醬
辣椒醬

依個人喜好不同,辣椒醬的做法非常多元,但最主要是以紅辣椒為基底,加入其他配料,例如蒜頭、醋、番茄等增添不同風味,對嗜辣的愛好者來說,辣椒醬是對任何菜餚都百搭的調味。 吃辣除了可以帶來辛辣及炙熱的快感之外,對身體有許多好處,可降低罹患癌症、心臟病及呼吸系統疾病等風險,亦可燃燒較多的卡路里、幫助減重。

蒜泥
蒜泥

蒜泥,被廣泛地使用在各式菜餚中增添風味。比起蒜末或蒜片,蒜泥的調味更能巧妙地與醬汁、湯品的味道交融在一起。因為蒜獨特的辛辣及刺激性的香味十分迷人,使蒜泥成為廚房中不可或缺的調味料。 因此,在台灣,最普遍的沾醬即是主要以蒜泥搭配醬油、糖、鹽及水調製而成的蒜蓉醬,而四川的傳統佳餚,蒜泥白肉,即是以豬肉片搭配此沾醬而成。

薑末
薑末

帶著略微刺激性及辛辣香味的薑,可讓菜餚多一股獨特的風味,而薑的外表有一層褐色的表皮,口感也較為紮實。因此,在料理上,大多會把薑切成碎末來使用,因薑末能與其他種味道巧妙結合,所以可調味於多種多樣的料理,包含甜食及鹹食,且最普遍運用於拌炒的菜餚、沾醬及飲料之中,舉例來說,如果將薑末、蜂蜜及水充分攪拌後,即是一杯可口的生薑蜂蜜水。

洋蔥泥
洋蔥泥

洋蔥泥是將已煮熟的洋蔥加水並透過攪拌器打至呈現滑順的泥狀,會再依個人口味添加鹽、蒜等佐料。因嗆辣的洋蔥泥帶給料理一種強烈的香氣,所以在西方料理中,洋蔥泥是普遍的調味品。 可加入醬汁調味,或成為肉類、魚類的滷汁,添加在咖哩之中也是很好的選擇,因此,立即製作獨特的洋蔥泥,並好好享受它吧!

磨辣椒機系列
磨辣椒機系列

磨辣椒機系列又可稱為辣椒研磨機、辛香料研磨機。 許多知名餐廳、連鎖店鋪為了維持產品的品質,都會統一將產品由總公司廚房內部進行關鍵醬料的製作和研磨。因為,辛香料研磨後,經過長時間存放,會影響醬料的口感,也降低醬料香氣的濃郁度。

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辣椒服務簡介

永順利食品機械股份有限公司是台灣一家擁有超過34年經驗的專業辣椒生產製造服務商. 我們成立於西元1989年, 在食品機械產業領域上, 永順利食品機械提供專業高品質的辣椒製造服務, 永順利食品機械總是可以達成客戶各種品質要求