永順利食品機械股份有限公司

永順利食品機械是台湾拥有多种豆类食品机械专利的公司,提供豆腐、豆奶自动化生产设备的解决方案,并提升传统豆腐、豆奶生产技术,也提供技术转移指导给全球客户。

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素食热狗 - 素食熱狗
素食热狗

素食熱狗是仿照熱狗製成的素食肉品。 熱狗是將豬肉、雞肉和牛肉絞碎後,再將肉醬混成泥狀物;經過真空處理後,用機器切割成條狀及包裝。 熱狗常見的料理方式是煎和烤為主。 素食熱狗是用分離蛋白取代牛肉(或豬肉)。分離蛋白一般萃取自黃豆、花生、芝麻或羽扇豆。這些從豆類中萃取而來的分離蛋白擁有豐富的蛋白質,再加上豆類本身富含纖維和韌性,使得加工後的食材在口感上與真正的牛肉(或豬肉)非常相似,而成為取代熱狗的素食食材。 素食熱狗料理方式:...

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素食香肠 - 素食香腸
素食香肠

素食香腸是仿照香腸製成的素食肉品。 香腸是將絞肉、香料、調味料灌入腸衣內而製作成型。 香腸常見的料理方式是煎和烤為主。 素食香腸是用分離蛋白取代牛肉(或豬肉)。分離蛋白一般萃取自黃豆、花生、芝麻或羽扇豆。這些從豆類中萃取而來的分離蛋白擁有豐富的蛋白質,再加上豆類本身富含纖維和韌性,使得加工後的食材在口感上與真正的牛肉(或豬肉)非常相似,而成為取代香腸的素食食材。 素食香腸料理方式:...

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素食鳕鱼排 - 素食鱈魚排
素食鳕鱼排

素食鱈魚排是仿照鱈魚製成的素食海鮮,提供素食主義者多一個攝取蛋白質的來源。 鱈魚是一種大型食用魚類的名稱,許多商業銷售上常將多種魚類統稱為鱈魚。在台灣,人們普遍認為鱈魚是具備高營養與高經濟價值的食用魚。由於鱈魚體型較大,一般賣場都將鱈魚切片販售。鱈魚常見的料理方式,以煎、炸為主,是小孩喜歡的食物。 素食鱈魚排在製作過程中,除了透過不同的拉絲蛋白賦予素食鱈魚排擁有和真正鱈魚的細緻口感外,也添加調味料讓我們在食用素食鱈魚排時,彷若在食用鱈魚一樣。 素食鱈魚排料理方式:煎、烤、炸皆可。

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素食鳗鱼排 - 素食鰻魚排
素食鳗鱼排

素食鰻魚排是仿照鰻魚製成的素食海鮮,提供素食主義者多一個攝取蛋白質的來源。 鰻魚是一種具備高營養與高經濟價值的小型魚類。鰻魚多以人工養殖為主,而台灣正是養殖鰻魚的王國。其中,日本人從台灣進口許多的鰻魚,運用在日式的料理中。日式料理常將鰻魚切片後以炭火燒烤,並在鰻魚上塗一層厚厚的醬料,最後再將烤好的鰻魚鋪在飯上面,也就是蒲燒鰻魚飯。 素食鰻魚排在製作過程中,除了透過不同的拉絲蛋白賦予素食鰻魚排擁有和真正鰻魚的細緻口感外,也添加調味料讓我們在食用素食鰻魚排時,彷若在食用鰻魚一樣。 素食鰻魚排料理方式:煎、烤、炸皆可。

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素食白带鱼 - 素食白帶魚
素食白带鱼

素食白帶魚是仿照白帶魚製成的素食海鮮,提供素食主義者多一個攝取蛋白質的來源。 白帶魚生長在溫帶海域,主要分布在中國大陸沿海地區和台灣沿海。白帶魚的特徵是身體呈長條狀、沒有鱗片、身體呈銀白色。白帶魚主要以煎、炸料理。 素食白帶魚在製作過程中,除了透過不同的拉絲蛋白賦予素食白帶魚擁有和真正白帶魚的細緻口感外,也添加調味料讓我們在食用素食白帶魚時,彷若在食用白帶魚一樣。 素食白帶魚料理方式:煎、炸皆可。

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浓汤
浓汤

濃湯起源於西方世界且盛行已久,直到如今,它仍然在人們的生活中扮演著非常重要的角色。濃湯的食譜非常多樣,但主要是以一種蔬菜為基底,並加上肉類、海鮮燉煮而成,亦可加入牛奶、奶油及調味的香草,例如羅勒、巴西等。有如天鵝絨般的滑順口感,使濃湯不僅營養又十分美味,在世界各地廣受歡迎。 舉例來說,常見的食譜有:巧達蛤蠣濃湯、洋蔥濃湯、馬鈴薯濃湯。

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马铃薯泥
马铃薯泥

馬鈴薯泥是西方人餐桌上常見的食物,製作方法也很簡單,加奶油、牛奶及鹽就能上桌,或是馬鈴薯泥加點起司焗烤或是將水煮蛋切丁加入馬鈴薯泥拌勻,這些都是非常常見且美味的料理。另外因為馬鈴薯有極高的營養價值,食用少量就有很大的飽足感。 磨米豆機使用方式:將馬鈴薯皮水洗去皮後,切成塊狀並放入磨米豆機,機器啟動期間加少量的水增加研磨速度,馬鈴薯泥完成。

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辣椒酱
辣椒酱

依个人喜好不同,辣椒酱的做法非常多元,但最主要是以红辣椒为基底,加入其他配料,例如蒜头、醋、番茄等增添不同风味,对嗜辣的爱好者来说,辣椒酱是对任何菜肴都百搭的调味。 吃辣除了可以带来辛辣及炙热的快感之外,对身体有许多好处,可降低罹患癌症、心脏病及呼吸系统疾病等风险,亦可燃烧较多的卡路里、帮助减重。

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蒜泥
蒜泥

蒜泥,被广泛地使用在各式菜肴中增添风味。比起蒜末或蒜片,蒜泥的调味更能巧妙地与酱汁、汤品的味道交融在一起。因为蒜独特的辛辣及刺激性的香味十分迷人,使蒜泥成为厨房中不可或缺的调味料。 因此,在台湾,最普遍的沾酱即是主要以蒜泥搭配酱油、糖、盐及水调制而成的蒜蓉酱,而四川的传统佳肴,蒜泥白肉,即是以猪肉片搭配此沾酱而成。

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姜末
姜末

带着略微刺激性及辛辣香味的姜,可让菜肴多一股独特的风味,而姜的外表有一层褐色的表皮,口感也较为扎实。因此,在料理上,大多会把姜切成碎末来使用,因姜末能与其他种味道巧妙结合,所以可调味于多种多样的料理,包含甜食及咸食,且最普遍运用于拌炒的菜肴、沾酱及饮料之中,举例来说,如果将姜末、蜂蜜及水充分搅拌后,即是一杯可口的生姜蜂蜜水。

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洋葱泥
洋葱泥

洋葱泥是将已煮熟的洋葱加水并透过搅拌器打至呈现滑顺的泥状,会再依个人口味添加盐、蒜等佐料。因呛辣的洋葱泥带给料理一种强烈的香气,所以在西方料理中,洋葱泥是普遍的调味品。 可加入酱汁调味,或成为肉类、鱼类的卤汁,添加在咖喱之中也是很好的选择,因此,立即制作独特的洋葱泥,并好好享受它吧!

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苜蓿芽
苜蓿芽

苜蓿芽,在苜蓿尚未发育成熟前,所先行采收的芽,在美国盛行已久。苜蓿芽轻盈脆口且带着淡淡的甜味。与其他芽菜相同的是,苜蓿芽虽然看起来小而细致,但却含有非常丰富的营养素:多种维他命、矿物质及植物性雌激素,可降低心血管疾病、癌症及骨质疏松症等疾病的风险。 在料理上常被用来作成凉拌的沙拉,或是将苜蓿芽包覆在手卷、三明治中。

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永順利食品機械服务简介

永順利食品機械股份有限公司是台湾专业豆腐, 豆奶, 豆类食品自动化生产设备制造商.永順利食品機械自西元1989年起开始提供专业的全自动豆腐机, 自动豆腐制造机, 豆腐生产设备,自动豆花机,豆花生产设备,黄豆研磨脱渣煮浆机,豆腐包装机...等服务. 拥有超过34年的专业经验,永順利食品機械总是可以达成客户各项品质要求.