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A tendência da "carne vegetal" está avançando ~ carne imitação de tofu! Não é difícil! | Notícias e Eventos da Yung Soon Lih Food Machine | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

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A tendência da "carne vegetal" está avançando ~ carne imitação de tofu! Não é difícil!

Seja escolhendo vegano ou elastina por saúde ou religião, muitos vegetarianos que desejam comer substitutos de carne ou "carne de imitação" quase só podem fazê-los em casa ou comprá-los na loja. Não é difícil transformar tofu em "carne de imitação" com excelente sabor e textura.

14 Oct, 2022 Yung Soon Lih Food Machine (eversoon)

Ao fazer tofu, a tabela de pressão da água é o ponto chave. Após o processo de prensagem, a água é passada pela mesa de prensagem para fazer tofu firme. Se você não comprar tofu firme, outro método é pressionar o tofu macio primeiro. Congele em cubos para drenar muito líquido excessivo. O tofu apenas fica no congelador por algumas horas, e a água se transforma em cristais de gelo, permitindo que as proteínas do tofu se expandam e formem uma nova estrutura sem sacrificar seu sabor. O tofu congelado não utilizado pode ser armazenado em caixas ou sacos herméticos por até um ano.
 
Ao retirar o tofu congelado do congelador, você pode descongelá-lo primeiro na geladeira ou colocá-lo no micro-ondas para descongelar. A textura do tofu descongelado é carnosa, como carne, e você pode experimentar tofu novo. Lei Oh,
 
Fonte do artigo de referência:
https://www.worldjournal.com/wj/story/122981/6528055?from=wj_catelistnews

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Com sede em Taiwan desde 1989, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. é um fabricante de máquinas para a indústria alimentícia especializado nos setores de soja, leite de soja e produção de tofu. Linhas de produção de leite de soja e tofu com design exclusivo, construídas com certificações ISO e CE, vendidas em 40 países com uma sólida reputação.

Yung Soon Lih tem mais de 30 anos de experiência técnica e na fabricação de máquinas para alimentos, produção profissional: Máquina de Tofu, Máquina de Leite de Soja, Equipamento de Germinação de Brotos de Alfafa, Máquina de Moer, etc.