על פי האגודה הווגנית וחברת גרנד וויו ריסרץ', בין השנים 2012 ל-2017, הביקוש למזון ללא בשר גדל ב-987%. המודעות הגוברת לגבי בעיות סביבתיות ויתרונות בריאותיים עודדה אנשים לאכול מוצרים מבוססי צמחים. האוכלוסייה הווגנית העיקרית נמצאת בצפון אמריקה, אירופה ואסיה פסיפיק.
 
כפי שכבר ידוע לך, מזון מבוסס צמחים עשיר בחלבון. הנה מה היתרון שנוכל להשיג. אנשים יכולים לשמור על רמות לחץ דם ולצמצם את הסיכון למחלות לב, שבץ, וסרטן הערמונית בעזרת מוצרים מבוססי צמחים.
 
טופו הוא אחד מהמוצרים החלופיים לבשר וגם הזרם המרכזי של מגמה זו בשוק. התהליך של מוצרים מבוססי צמחים פשוט יותר מאשר מוצרים מבוססי בשר. רוצים להתחיל עסק בקטגוריית הטופו? עם צוות מומחים מאחוריכם, תבטיחו את איכות המוצרים. הצרכנים יכולים לצפות לקבל תזונה ולשמור על הסביבה באמצעות חלופות בשר, מצד שני, הספקים יכולים להרוויח מזה.
 
הפניה: https://www.vegansociety.com/news/market-insights/meat-alternative-market
https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/vegan-food-market