विगन सोसाइटी और ग्रैंड व्यू रिसर्च, इंक. के अनुसार, 2012 से 2017 के बीच, मांस-मुक्त खाद्य पदार्थों की मांग 987% बढ़ी। पर्यावरणीय चिंताओं और स्वास्थ्य लाभों के बारे में बढ़ती जागरूकता ने लोगों को पौधों पर आधारित खाद्य उत्पादों का सेवन करने के लिए प्रेरित किया है। मुख्य शाकाहारी जनसंख्या उत्तरी अमेरिका, यूरोप और एशिया प्रशांत में है।
 
जैसा कि आप पहले से जानते हैं, पौधों पर आधारित भोजन प्रोटीन में समृद्ध होता है। यहाँ जानने के लिए है कि हमें क्या लाभ होगा। लोग पौधों पर आधारित खाद्य उत्पादों के माध्यम से रक्तचाप के स्तर को बनाए रख सकते हैं और हृदय रोग, स्ट्रोक, प्रोस्टेट कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं।
 
टोफू मांस के विकल्प उत्पादों में से एक है और इस बाजार प्रवृत्ति का मुख्यधारा भी है। पौधों पर आधारित उत्पादों की प्रक्रिया मांस आधारित उत्पादों की तुलना में सरल है। क्या आप ऐसे टोफू श्रेणी में व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं? विशेषज्ञ टीम के समर्थन के साथ, आप उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित करेंगे। उपभोक्ता मांस के विकल्प से पोषण प्राप्त करने और पर्यावरण की रक्षा करने की उम्मीद कर सकते हैं, दूसरी ओर, आपूर्तिकर्ता इससे लाभ कमा सकते हैं।
 
संदर्भ: https://www.vegansociety.com/news/market-insights/meat-alternative-market
https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/vegan-food-market