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永順利豆腐水中自動切割設備
豆腐自動切割機台設備可有效解決人為問題並提升切割速度。
09 Aug, 2023
採用早期人工方式切割豆腐,易造成切割大小不均、豆腐切割時易破損以及手觸感染細菌問題。若當日產量達到每天100公斤以上時,建議採用豆腐切割機以減少人力成本及加快產線作業。豆腐自動切割機台設備可有效解決人為問題並提升切割速度,一板豆腐約可在60秒作業時間完成切割作業,簡單完成一塊塊尺寸規格一致的高品質豆腐成品。
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大廚煮鍋採用隔水加熱雙層鍋,不易燒焦,其食物接觸面採不锈鋼材質,符合品衛生安全標準,出槳口設計以方便排出至盛裝容器,更方便取用,出槳口可拆便於清洗,易拆易裝,相當好操作,接頭可接冷熱水源,電子式壓力安全開關裝置,與機械式排氣閥二道防護,加倍安全機制,並有設定記憶模式功能,當機台使用100小時時,即會警告提醒清潔工作,並有水位顯示高低位設計,在進行烹時,也可加裝自動攪拌器,使豆奶、濃湯烹調過程避免沉積而燒焦,溫度可設定,自動控溫,可偵測到達設定溫度值後,機台自動保持為小火保溫狀態,警鈴響起,按壓警鈴(示)開關將警鈴解除。(當鍋內偵測溫度與設定溫度值低於3℃時,機台自動啟動加熱)...
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