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植物奶-燕麥奶熱銷,豆漿燕麥好暢銷!
亞洲地區在選購健康乳制品的三大關鍵,在於是否可增加免疫、消化及補鈣之益處,根據Euromonitor報告指出, 2020年亞太、中東和非洲地區(APMEA) 佔全球乳品飲料零售量的50%,而隨著消費者對植物奶的喜好及需求,以及全球越多人口採彈性素食,並對素植物食品的追求持續增加.全球將超過一半消費者型態正針對植物性牛奶和營養價值有明顯之需求,植物性飲料為主流,預計達到9.22% 的複合年增長率 (CAGR)。
口感是消費者在意的選項,佔48%,其次為成本47%,健康40%
濃郁及正確口感的味道以及是否符合當地口味,影響銷售等,
以植物奶市場,以豆奶在亞洲佔一席之地,而對燕麥奶的競爭,豆奶在風味的調配上,更添加了燕麥,新品豆漿燕麥奶為市場新口感,根據報導至截至2020年,全球燕麥飲料市場價值40億美元。
如何迎合市場需求,風味調配是一門學問!
選購好的機台-自動攪拌調理機,也是很重要,可以輕鬆調,輕鬆控制品質,
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