預測2021-2028年豆漿市場規模,依類型及應用分類
豆漿是由大豆製成的飲品,由於人們越來越意識到豆奶消費相關的健康益處.
預計全球豆奶市場會出現可觀的增長,豆漿可降低膽固醇,因此深受心臟病患者的青睞.美國食品和藥物管理局部(USFDA)表示,大豆可降低心臟病的風險,非乳製品在消費者中的需求日益普及,將推動全球市場產品需求.目前製造商不斷的推出調味口感多元化產品:巧克力、香草、咖啡等,符合市場需求,(主要市場驅動因素,非乳製品越來越受歡迎,主要市場約束,替代非乳製品的可用性,
豆奶在乳糖不耐症受人群中變得非常受歡迎,因為它是天然不含乳糖,此外,在可預測的幾年內,消費者素食主義增長趨勢將推動全球豆奶市場,例如:越南最大的乳製品公司之一Vinamilk推出了一款豆製品製成的豆漿核桃,豆奶可以作為牛奶的替代品,主要它含有相同的蛋白質,但不含膽固醇,全球對無膽固醇食品需求正在以驚人速度增長,根據世界衛生組織(WHO)之數據,2016年有9億成年人超重,其中有6.5億人肥胖.這可能也是未來幾年豆奶市場的驅動因素,市場上其它非乳製品如杏仁奶,椰奶和燕麥奶的供應預計將成為全球豆奶市場增長的重大製因素!
針對生活改變及健康的訴求,原味豆奶市場預計將出現穩定成長,原味豆奶沒有人工增甜,將受到注重健康的消費者青睞,而以口味偏好消費者,製造商將不斷在豆奶市場推出新口味,以滿足不同消費族群,而使調味豆奶的口感更多元化,多選擇,使調味豆奶可推動的因素之一.
目前亞洲地區市場預計出現快速增長,由於消費者健康意識提高以及消費能力也提升,預計將會是全球市場中佔主導之區域,印度、日本、韓國和中國等國家的大量大豆產量也推動了讓地區的消費.
而美國及加拿大等國家不斷提倡素食主義,以及接受素食主義,將有助於擴大北美豆奶市場的市場規模,中東和非洲地區生產大豆產量的很大一部份,巴西等國家是豆奶的潛在市場之一.
參考資料來源
https://www.fortunebusinessinsights.com/soy-milk-market-102475
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