湿黄豆输送机
清洗、浸泡完成的黄豆,采用真空输送设备将黄豆输送至即食豆腐机内,使黄豆输送过程不需人工舀取、减少人工成本,并提升生产效率,也确保豆种的卫生与清洁。
自动化豆腐制造机解决方案: 120公斤干黄豆产量
豆腐的高营养价值众所皆知,这造就了市场对于豆腐的需求日益增高。因此许多人开始有了扩大豆腐生产的想法,而如何扩大产能并增加销售利润便成为了豆腐制作者的首要考量!如果您曾经做过豆腐或还停留在辛苦地手工制作每一块豆腐,...
自动化豆腐制作设备解决方案: 220公斤干黄豆处理量
豆腐的高营养价值众所皆知,这造就了市场对于豆腐的需求日益增高。因此许多人开始有了扩大豆腐生产的想法,而如何扩大产能并增加销售利润便成为了豆腐制作者的首要考量!如果您曾经做过豆腐或还停留在辛苦地手工制作每一块豆腐,...
自动化豆腐制作设备解决方案:400公斤干黄豆处理量
豆腐的高营养价值众所皆知,这造就了市场对于豆腐的需求日益增高。因此许多人开始有了扩大豆腐生产的想法,而如何扩大产能并增加销售利润便成为了豆腐制作者的首要考量!如果您曾经做过豆腐或还停留在辛苦地手工制作每一块豆腐,...
豆腐传奇
豆腐传奇黄豆处理量每小时可高达30公斤~40公斤干豆,更采用连续式煮浆,煮浆过程中不需添加消泡剂,连续煮浆温度可达105°C。此外,可达到连续豆腐不间断生产,磨豆到出浆只要5分钟,是一台高效能的豆腐设备。
豆腐盒装封口机
气压式自动封口机-可适合于各种材质封口:PP、PE、纸及易撕膜,可任意更换空白/...
真空式湿黄豆输送机
浸泡完成的黄豆,将多余的水排掉以后,会采用真空输送设备将黄豆输送至即食豆腐机内,使黄豆输送过程不需人工舀取、减少人工成本,并提升生产效率,也确保豆种的卫生与清洁。
嫩豆腐
嫩豆腐是透过豆奶凝结而成,相较其他种类的豆腐,不同的地方在于制作的过程中并未脱水,因此含水量大,质地如布丁般柔软、入口滑嫩,但相对较易碎,处理过程动作须轻柔。 料理上可以煮汤、烘焙点心、沙拉凉拌,也可搭配鱼肉等食物做成风味佳肴,例如四川经典名菜-...
板豆腐
板豆腐的制程与嫩豆腐相似,由豆奶凝结而成,但多一道加压、排水的程序。与嫩豆腐相较之下,更紧实有弹性。富含蛋白质及钙质,是所有豆腐中,最为常见且营养含量最高的一种。 可煮汤、煎、炒、烤等等,适用于诸多料理方式。
豆干
豆干是透过将豆腐水份大量挤出而成,并将此时十分坚实的豆腐,放进卤汁使表面染上一层酱汁的天然棕色。豆干紧实有弹性,因此口感较其他豆腐有嚼劲。 中华料理中,豆干常以炖煮的方式烹调成卤豆干,为普遍的卤味之一;亦可将其切成薄片后,与其他柔软的食材例如五花肉、香菇拌炒,加上些许调味后即是台湾特有小吃「客家小炒」。
豆花
豆花是台湾一种常见的传统点心。如丝绸般的滑顺质地,入口即化的软滑口感,使得豆花大受欢迎。 通常豆花会淋上糖浆并撒上花生、红豆、绿豆等做为点心。夏天的豆花会添上些许碎冰,冬天则可淋上热姜汁。另外,也可在制作豆花的过程中掺入其他原料,例如巧克力,即可变成巧克力豆花,依个人喜好变化口味。
新鲜豆奶
新鲜豆奶是透过浸泡黄豆并且加入适当的水量将黄豆磨制成浆,富含多种营养:全蛋白、异黄酮、维他命B,但不含有乳糖,所以有着乳糖不耐症的人可用豆浆替代牛奶。 是传统华人非常普遍的饮料;亦可做成冰淇淋,并依喜好的口味加入香草或巧克力等做成难以抗拒的甜点。