【为何需要豆腐自动凝固设备？ 】

随着全球暖化以及人类生活环境的日益变化，人们渐渐在日常饮食上做出了改变，加上健康意识的抬头，导致人们开始增加对植物性蛋白质的依赖，造成豆腐的需求越来越高，甚至大于了供给。豆制加工品取代了肉制品已成为趋势，你可能无法想像，其实素肉就是用黄豆经过多道加工程序调配而成的美味又营养的豆腐制品！豆腐含有植物性蛋白质，如何让豆腐更美味且口感更好，调味和凝固是其重要因素。

【豆腐自动凝固设备的特色】

自动豆腐凝固机可进行含豆奶保温暂存> 点浆> 凝固> 破花> 治水等作业，降低人工成本，增加使用效率并提升产品品质。该机器设计HMI人机界面，以达到监控温度、满水位、蒸汽回路、混凝剂填充和旋转叶片，从而提高生产效率。机器更采用不锈钢材质精心设计，达到卫生、美观、耐用的超高性能。这台机器可生产出多样化的产品，自动化生产作业使生产快速且产能提升，操作方便，拆装容易，CIP设定更使清洗方便且快速。

【永順利的豆腐自动凝固设备应用】

豆腐产品的种类非常丰富，可以有豆腐三明治、豆腐汉堡、豆腐披萨、串烧豆腐、豆腐排、沙拉豆腐、软硬豆腐。调理后的味道可以和植物肉差不多，更符合营养价值！如何生产豆腐，豆腐如何取代肉，我们为您准备了一套SOP，并针对市场提出有效的解决方案，在欧洲豆腐市场，硬豆腐的需求量大，豆腐自动凝固设备也可协助您完成调味豆腐的生产。

特性

• 采用人机介面操控简易，机器运转调整、参数设定均由萤幕操作。
• 凝固剂添加量及剂量皆为自动控制。
• 机器采用不锈钢材质设计，兼具卫生、美观与耐用。
• 一机多功能，可用于生产板豆腐、嫩豆腐、油泡、蔬菜混合豆腐等多样产品。
• 豆奶、凝固剂定量混合、比例精准稳定。

规格

• 依客户产能需求进行客制化设计

视频

豆腐自动凝固设备可以根据您的产能需求进行客制化设计。影片中可看见自动添加凝固剂、自动搅拌等功能，你也能指定符合CE规范的豆腐凝固设备。

影片中可看见豆腐填充入模的作业流程。

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双线双研磨脱渣设备

双线双研磨脱渣系统拥有四台磨豆脱渣机，此设备产能可高达400~440kg/hr。

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连续式豆腐压台

豆腐模具堆叠后输送至豆腐压台工作站后，豆腐压台输送带同步位移、豆腐模具自动定位，汽缸压力输出时，压台一起下降压住豆腐模具。施压力量、施压时间皆为自动化控制，无须人工调整。   汽缸式压台设有压力调节装置，输送带上豆腐模具之数量如有差异，压台依然可以运作，不影响产线运作。   例如，输送带上一叠3组的豆腐模具、一叠2组的豆腐模具，压台设备作业时，施压时间和压力大小皆不影响产线运作。

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豆腐自动切割设备采用三段感应式可侦测自动导入的整板豆腐，第一段侦测可横切长条，第二段侦测可直切并自动推隔成每小块以达精准切割，使每块豆腐大小一致。使用豆腐自动切割机裁切的豆腐大小一致、形状完整，能以良好的成品形象进入市场。

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豆腐水中自动切割设备

操作者将拆模后的豆腐板推入豆腐水中自动切割设备后，机台附有输送带自动输送豆腐板进行切割作业，完成切割的豆腐即可进入冷却、装盒作业。对大量生产包装豆腐制品来说，豆腐水中自动切割设备是推荐首选。

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豆腐、豆奶生产线

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