Назва продукту

Специфікація

1. Автоматичні пральні та замочувальні баки

<Об'єм 460кг*5 баків>

2. Автоматична машина для подрібнення та відокремлення сої

<F1402>

3. Система безперервного приготування (з антидеформуючим агентом)

<Потужність: 1500Л/ГОД>

4. Буферний бак (включаючи санітарний насос)

<Об'єм: 2,000Л>

5. Система самоочищення

6. Машина для згущення тофу

<Об'єм 60L*22 баки>

7. Автоматична машина для укладання форм для тофу

8. Безперервна машина для пресування тофу

<10 станцій пресування>

9. Ручна машина для перевертання форм з циліндром

10. Ручна машина для нарізки тофу

<з водяним розпилювачем & фіксованим циліндром>

11. Гігієнічна форма для тофу SUS304 (включаючи верхню дошку)

<Кількість: 50 комплектів>

12. Упаковка (водяна упаковка або вакуумна упаковка)

<Необов'язково> 

13. Упаковка (водяна упаковка або вакуумна упаковка)

<Необов'язково> 

Система миття та замочування сухих бобів

Автоматичне управління часом замочування для забезпечення якості замочування бобів і стабільного співвідношення замочування бобів, щоб забезпечити стабільний вихід соєвого молока під час процесу екстракції.Система замочування їдальні машини Yung Soon Lih (eversoon) має спеціальний дизайн з автоматичним 【датчик температури замочувальної води PT100】, щоб уникнути перевищення часу замочування сої або високої температури замочування. Коли температура замочування перевищує встановлену, автоматично запускається функція охолодження шляхом подачі нової води для охолодження замоченої сої, щоб забезпечити високу якість замоченої сої в кожній партії.

【датчик виявлення високого та низького рівня води】, щоб досягти використання низького рівня води для прання, високого рівня води для замочування бобів, щоб зекономити споживання води.Ми зосереджуємося на контролі процесу замочування сої на кожному початковому етапі.

Система F1402 розроблена з двома наборами Yung Soon Lih (eversoon) харчових машин з високошвидкісними подрібнювачами потужністю 7.5 к.с., здатними обробляти 220 кг сухих бобів на годину з безпечною активацією. Ця передова система забезпечує оптимальне вилучення соєвого білка для виробництва високоякісного соєвого молока.

Перший млинок працює, використовуючи перероблене соєве молоко, одночасно подаючи добре замочені соєві боби в систему. Після початкового процесу подрібнення та відокремлення соєве молоко збирається в буферному резервуарі разом з окарою. Окара потім передається в пристрій для перемішування, де вона змішується з водою для подальшої обробки.

Вода, змішана з окарою, надсилається до другого млина для подвійного подрібнення та екстракції, що призводить до отримання слабоекстрагованого соєвого молока (Brix 2–3). Слабоекстраговане соєве молоко перекачується назад до першого млина, що підвищує загальний вихід соєвого молока. Другий млин обладнаний частотним перетворювачем, що збільшує швидкість центрифуги для отримання сухішої окари для ефективного управління відходами.

Сухий окару з другого подрібнювача транспортують за допомогою гвинтового пристрою. Потім високошвидкісний вентилятор подає окару до призначеного контейнера для зберігання, спрощуючи збір та утилізацію відходів.

Процес подвійного подрібнення розроблений для максимізації ефективності екстракції соєвого молока, забезпечуючи мінімальні втрати. Система включає в себе бак для балансування водяного тиску та автоматичний пристрій для подачі бобів, що дозволяє точно контролювати подачу води та соєвих бобів для підтримки стабільних рівнів Брикса в кінцевому продукті соєвого молока.

Завдяки вдосконаленій системі подрібнення харчової машини Yung Soon Lih (eversoon), підприємства можуть досягати вищих показників екстракції, покращеної якості соєвого молока та ефективного управління відходами для сталого та прибуткового виробничого процесу.

Безперервна система приготування

(система приготування без необхідності антипінного агента)

Фізичне видалення піни з соєвого молока. Без відходів піни та без необхідності деформуючого агента, щоб зробити ваше соєве молоко, тофу здоровим і унікальним.Сьогодні люди прагнуть мати хороше здоров'я, тому, купуючи їжу, їх перший крок буде перегляд етикетки з інгредієнтами та харчовими фактами. Вони не хочуть, щоб у їжі було занадто багато добавок, натомість споживачі прагнуть і люблять дуже натуральні інгредієнти. Нехай на нашій етикетці буде лише Yung Soon Lih (eversoon) Інгредієнти для приготування тофу:

Водяний соєвий кальцій сульфат (або магнієвий хлорид)
Чисте обертання полиці на кухонній машині конструкція з 2 дюймами соєвого молока та паровою змішувальною трубкою і утримуючою трубкою, а також співпраця з високошвидкісним центробіжним насосом для забезпечення достатньої швидкості потоку хімікату SCC, щоб викликати спойлер і тертя до трубки та видалити липкий білок для забезпечення чистоти.

Міжнародний бренд клапан парового співвідношення для контролю обсягу впорскування пари в соєве молоко та співпраці з датчиком контролю температури, підвищення температури соєвого молока відбувається поетапно, щоб забезпечити точну температуру приготованого соєвого молока.Трубка утримання стабілізує зрілий дизайн соєвого молока з кількома етапами утримуючої труби, щоб забезпечити підвищення температури соєвого молока поетапно, гарантуючи зрілість соєвого молока.

Скидна ємність забезпечує безпеку
Гігієнічний дизайн системи безпеки Основний дизайн EHEDG з використанням SUS304 для системи безпеки, легкий у очищенні під високим тиском води, міцний і довговічний.
Маленький розмір, менше місця потрібно

З автоматичним виявленням температури та ізоляційним буферним резервуаром, що допомагає підтримувати найкращу температуру вареного соєвого молока, разом зі стабільною щільністю та контролем рівня для забезпечення хороших коагуляційних характеристик наступного процесу.

Чому так важливий бак для соєвого молока? Ми наполягаємо на тому, щоб не використовувати методи з деформуючими агентами для виробництва тофу, тому соєве молоко після приготування містить трохи повітря, тому нам потрібно добре контролювати рівень рідини, щоб забезпечити стабільну щільність соєвого молока та стабільність соєвого білка. Потім за допомогою ротаційного насоса перекачуємо соєве молоко до машини для коагуляції для проведення процесу коагуляції.

Ми стурбовані якістю виготовлення тофу, тому труба для транспортування вареного соєвого молока має спеціальний дизайн для збереження температури, разом з безперервною циркуляцією вареного соєвого молока, щоб забезпечити хорошу температуру згущення соєвого молока для отримання хорошої / стабільної якості тофу.

Для належного контролю критичних параметрів, таких як обсяг соєвого молока, обсяг додавання коагулянту, час розриву сиру, час всмоктування води в тофу, загальний час коагуляції, щоб забезпечити високу якість, стабільність та однорідність вашого тофу.

Традиційний ручний тофу, вам знадобиться досвідчений працівник, щоб спостерігати за процесом згущення, контролювати температуру соєвого молока при змішуванні з коагулянтом, скільки часу потрібно для розриву тофу? Навіть потрібно контролювати точний час від згущення до заповнення сиру в форму для тофу. Занадто швидко ви втратите білок через коагуляцію, занадто довго якість вашого тофу стане занадто твердою, навіть досвідченість працівника вийде з ладу, у вас виникнуть великі проблеми з виготовленням тофу.

Yung Soon Lih (eversoon) Автоматична машина для приготування їжі, що автоматично згущує, використовує PLC для запам'ятовування всіх важливих параметрів виробництва тофу, щоб стати мозком досвідченого працівника, оснащена автоматичним пристроєм, щоб стати рукою досвідченого.

 l Функціональна програма PLC l

1. Об'єм начинки соєвого молока регульований
2. Час агітації налаштовується
3. Час додавання суміші коагулянту налаштовується (визначте об'єм)
4. Лічильник розриву сиру проти годинникової стрілки / за годинниковою стрілкою (час CCW/CW налаштовується)
5. Час всмоктування сироватки налаштовується
6. Загальний час коагуляції налаштовується
7. 5 наборів параметрів виробництва тофу налаштовуються