噴墨打印機
噴墨打印機可於操作介面調整打印內容,包含豆奶成品製造日期和保存期限等。
開箱、裝箱機
豆奶產線末端需進行裝箱作業,以利後續運輸和販售作業。 將紙箱投入開箱、裝箱機內,機器自動把紙箱撐開、折蓋,再將瓶裝豆奶自動放入箱內。 紙箱撐開、折蓋後,以人工膠封箱底,或加購紙箱底部封箱設備,自動進行底部膠封作業。
豆奶板式冷卻機
板式豆奶冷卻設備將高溫的豆奶進行冷卻,保存新鮮豆奶中的營養成份。 針對大型豆奶生產商,運用體積小、不占空間、降溫效率高的冷卻設備,才能適用於新鮮豆奶的生產線與產能規劃。 因此,永順利食品機械...
豆花調理凝固設備
凝固劑調理桶可依產量需求選配數量,調理桶搭配溫度偵測、滿水位偵測、蒸氣迴路、凝固劑計量自動填充、動力旋轉葉片等裝置,並可於人機介面上進行設定和監測,達到產線自動化與生產效能提升的目標。 調理桶可進行含豆奶保溫暫存...
磨豆米脫渣機(分渣機)
1. 磨豆米脫渣機系列不同型號主要差異—適用對象: 磨豆米脫渣機(磨豆米分渣機)型號M-16...
磨豆米脫渣機(分渣機)
1. 磨豆米脫渣機系列不同型號主要差異—適用對象: 磨豆米脫渣機(磨豆米分渣機)型號M-18是迷你豆腐、豆奶製造機,磨豆、脫渣一次完成,適合家庭節慶製作糕點、小型攤販...
豆漿、豆奶大廚煮鍋
美味食物往往需要經過精心的煉製。豆漿大廚煮鍋(自動煮豆漿機)設計為雙層鍋並採用隔水加熱,長時間烹調不易燒焦、不易影響食物味道,烹飪時間與溫度皆以面板操作,使烹飪濃縮食物更加便利。 除了煮豆奶之外,也能用來烹調米漿、濃湯、義大利麵醬等濃稠醬汁。
蒸氣式豆皮機
倒入準備好之豆奶至成型槽中加熱後,使用長筷或桿子將表面成型的豆皮撈起。將撈起的豆皮置放於機台上的置放架。當豆皮稍冷後,即可取下裁切。
嫩豆腐
嫩豆腐是透過豆奶凝結而成,相較其他種類的豆腐,不同的地方在於製作的過程中並未脫水,因此含水量大,質地如布丁般柔軟、入口滑嫩,但相對較易碎,處理過程動作須輕柔。 料理上可以煮湯、烘焙點心、沙拉涼拌,也可搭配魚肉等食物做成風味佳餚,例如四川經典名菜...
板豆腐
板豆腐的製程與嫩豆腐相似,由豆奶凝結而成,但多一道加壓、排水的程序。與嫩豆腐相較之下,更緊實有彈性。富含蛋白質及鈣質,是所有豆腐中,最為常見且營養含量最高的一種。 可煮湯、煎、炒、烤等等,適用於諸多料理方式。
保久豆奶
保久豆奶與新鮮豆奶十分相似,但保久豆奶是透過將新鮮豆奶高溫殺菌後而成,須於一特定時間長度下,暴露於高熱之中以消滅病原體,與一般豆奶不同的是,保久豆奶可在常溫下保存,且保久豆奶有加熱的過程因此可延緩腐敗的發生,其保存期限可超過六個月。
新鮮豆奶
新鮮豆奶是透過浸泡黃豆並且加入適當的水量將黃豆磨製成漿,富含多種營養:全蛋白、異黃酮、維他命B,但不含有乳醣,所以有著乳醣不耐症的人可用豆漿替代牛奶。 是傳統華人非常普遍的飲料;亦可做成冰淇淋,並依喜好的口味加入香草或巧克力等做成難以抗拒的甜點。