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香蕉粉粿
香蕉粉粿

香蕉粉粿(又稱: Nagasari、Bahan-bahan、kue pisang),由米、椰子奶為餡料,外面包裹著香蘭葉放進鍋中蒸煮而成,是印尼傳統市場常見甜點之一。 作法如下: 椰奶、米粉、砂糖及鹽攪拌一起,倒進煎鍋內拌煮,直到水份收乾,將收乾後的成品加入香蕉片後再包進香蕉葉內,放進蒸鍋蒸煮就完成了。 磨米豆機使用方式: 將米水洗浸泡2至4小時後,放入磨米豆機並啟動機器,啟動期間加少量的水增加研磨速度,詳情可參考影片示範。

印尼米線
印尼米線

印尼米線(又稱:Kue Mayang)與華人傳統的米粉不同,雖然原料都是米粉為主,但印尼加了椰奶及斑蘭葉,是印尼傳統市場常見甜點之一。 作法如下: 先將米粉加入椰奶混和均勻後,放置煎鍋煎煮,直至水分收乾並攪拌成糊泥狀,再加入椰奶粉攪拌混勻,依照自己要染色的數量分成數小碗,將食用色素加入後攪拌均勻,把調好的材料放入米粉模具,壓出米粉並分成數份擺放至斑蘭葉上,再放入蒸鍋蒸煮。醬汁部分做法是將紅糖塊、砂糖、少量麵粉、打結的斑蘭葉及椰奶混和熬煮後加入蒸好的米粉就完成了。 磨米豆機使用方式: 將米水洗浸泡2至4小時後,放入磨米豆機並啟動機器,啟動期間加少量的水增加研磨速度,詳情可參考影片示範。

米漿
米漿

米漿是傳統華人早餐中一種常見的飲料,透過混和米、花生、水交融製造而成的一種非乳製飲品,米漿質地滑順,有花生增添風味,所以有著濃厚香醇的口感。 另外,米漿含有豐富的天然碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素,且不含膽固醇及乳糖,因此,對牛奶過敏的人,米漿是營養飲品的好選擇。

蘿蔔糕
蘿蔔糕

蘿蔔糕,是一種有名的傳統廣東點心,在華人地區十分盛行。以切絲的白蘿蔔及糯米粉製作而成,有時會因地區的偏好差異而加入不同佐料,例如蝦米、乾香菇、臘肉等。 通常會將蘿蔔糕切成一片片四方形,以煎、炒等方式料理,讓每一片蘿蔔糕呈現金黃色的外層,且有著外層酥脆、內部軟綿的絕佳口感。

粄條
粄條

粄條是客家有名的獨特料理之一,在台灣尤以高雄美濃地區的粄條最為經典聞名,不少台灣民眾不惜為其長途跋涉而來,只為一嘗其滋味。 與一般麵條是小麥製成不同,粄條是由糯米所作,為一種較為厚實、平坦的麵條,有著滑溜的口感。 料理上可加入豬肉絲及青蔥拌炒,抑或烹煮為湯麵,無論選擇哪種方式料理,都將帶來相同的美味。

綠豆沙
綠豆沙

綠豆在華人地區作為食用已有千年歷史,是中國傳統醫藥所認為的一種性涼的、可用來治癒的藥品。可以幫助人體清涼退火。而綠豆沙是透過攪拌器,將煮過的綠豆加水打成濃稠的奶昔狀而成,入口有如天鵝絨般的滑順口感,十分迷人! 另外,可依個人口味加入適量牛奶,它可是綠豆沙的絕佳夥伴,可創造另一種令人著迷的風味。

馬鈴薯泥
馬鈴薯泥

馬鈴薯泥是西方人餐桌上常見的食物,製作方法也很簡單,加奶油、牛奶及鹽就能上桌,或是馬鈴薯泥加點起司焗烤或是將水煮蛋切丁加入馬鈴薯泥拌勻,這些都是非常常見且美味的料理。另外因為馬鈴薯有極高的營養價值,食用少量就有很大的飽足感。 磨米豆機使用方式:將馬鈴薯皮水洗去皮後,切成塊狀並放入磨米豆機,機器啟動期間加少量的水增加研磨速度,馬鈴薯泥完成。

辣椒醬
辣椒醬

依個人喜好不同,辣椒醬的做法非常多元,但最主要是以紅辣椒為基底,加入其他配料,例如蒜頭、醋、番茄等增添不同風味,對嗜辣的愛好者來說,辣椒醬是對任何菜餚都百搭的調味。 吃辣除了可以帶來辛辣及炙熱的快感之外,對身體有許多好處,可降低罹患癌症、心臟病及呼吸系統疾病等風險,亦可燃燒較多的卡路里、幫助減重。

蒜泥
蒜泥

蒜泥,被廣泛地使用在各式菜餚中增添風味。比起蒜末或蒜片,蒜泥的調味更能巧妙地與醬汁、湯品的味道交融在一起。因為蒜獨特的辛辣及刺激性的香味十分迷人,使蒜泥成為廚房中不可或缺的調味料。 因此,在台灣,最普遍的沾醬即是主要以蒜泥搭配醬油、糖、鹽及水調製而成的蒜蓉醬,而四川的傳統佳餚,蒜泥白肉,即是以豬肉片搭配此沾醬而成。

薑末
薑末

帶著略微刺激性及辛辣香味的薑,可讓菜餚多一股獨特的風味,而薑的外表有一層褐色的表皮,口感也較為紮實。因此,在料理上,大多會把薑切成碎末來使用,因薑末能與其他種味道巧妙結合,所以可調味於多種多樣的料理,包含甜食及鹹食,且最普遍運用於拌炒的菜餚、沾醬及飲料之中,舉例來說,如果將薑末、蜂蜜及水充分攪拌後,即是一杯可口的生薑蜂蜜水。

洋蔥泥
洋蔥泥

洋蔥泥是將已煮熟的洋蔥加水並透過攪拌器打至呈現滑順的泥狀,會再依個人口味添加鹽、蒜等佐料。因嗆辣的洋蔥泥帶給料理一種強烈的香氣,所以在西方料理中,洋蔥泥是普遍的調味品。 可加入醬汁調味,或成為肉類、魚類的滷汁,添加在咖哩之中也是很好的選擇,因此,立即製作獨特的洋蔥泥,並好好享受它吧!

磨豆米脫渣機系列
磨豆米脫渣機系列

磨豆米脫渣機系列又可稱為磨豆分渣機、黃豆研磨分渣機(黃豆研磨脫渣機)。小型研磨脫渣機(研磨分渣機)常見於亞洲人口密集地區,機台體積小、不占空間,產能可以滿足小規模消費者的採購需求,使小型研磨脫渣機成為超市、店家、餐廳、菜市場攤販的生財工具。相較於磨豆米機,磨豆米脫渣機增加脫渣功能,滿足不同客戶群的需求。

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磨豆米脫渣機系列服務簡介

永順利食品機械股份有限公司是台灣一家擁有超過34年經驗的專業磨豆米脫渣機系列生產製造服務商. 我們成立於西元1989年, 在食品機械產業領域上, 永順利食品機械提供專業高品質的磨豆米脫渣機系列製造服務, 永順利食品機械總是可以達成客戶各種品質要求