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永順利食品機械是豆浆和豆腐机械制造与技术开发的领导者,也是食品安全的守护者,并分享生产豆腐美食的关键技术与经验,使我们成为客户成长的重要伙伴。

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三合一煮豆浆机
三合一煮豆浆机

生产豆浆时,可采购一台研磨脱渣机加上一台煮豆浆机。将黄豆投入研磨脱渣机后,就可以产出生豆浆。再将生豆浆倒入煮豆浆机,经过的熬煮后,即可完成香醇的豆浆。   但是,随着商业模式的转变,有许多连锁饮料店非常讲求效率,并降低人力需求和成本。这个趋势使我们开始设计符合市场需求的豆浆设备。因此,我们将研磨脱渣机和煮豆浆机结合,开发出三合一煮豆浆机。   在研磨脱渣的机构上,延续我们公司的专业和技术,黄豆研磨速度快、排出的豆渣含水量低的特色;同时,用不锈钢管路连接研磨脱渣机之排浆口和煮浆桶,让生豆浆直接输送至桶内进行熬煮。此机器采用电热管方式加热,煮浆桶为30公升,桶内设有搅拌棒,避免主浆过程中发生烧焦问题。这样的流程设计大幅提升环境卫生产品品质。而且豆浆成品更是香醇浓郁,绝对是展店或是创业都是非常好的选择。

嫩豆腐
嫩豆腐

嫩豆腐是透过豆奶凝结而成,相较其他种类的豆腐,不同的地方在于制作的过程中并未脱水,因此含水量大,质地如布丁般柔软、入口滑嫩,但相对较易碎,处理过程动作须轻柔。 料理上可以煮汤、烘焙点心、沙拉凉拌,也可搭配鱼肉等食物做成风味佳肴,例如四川经典名菜-...

板豆腐
板豆腐

板豆腐的制程与嫩豆腐相似,由豆奶凝结而成,但多一道加压、排水的程序。与嫩豆腐相较之下,更紧实有弹性。富含蛋白质及钙质,是所有豆腐中,最为常见且营养含量最高的一种。 可煮汤、煎、炒、烤等等,适用于诸多料理方式。

豆干
豆干

豆干是透过将豆腐水份大量挤出而成,并将此时十分坚实的豆腐,放进卤汁使表面染上一层酱汁的天然棕色。豆干紧实有弹性,因此口感较其他豆腐有嚼劲。 中华料理中,豆干常以炖煮的方式烹调成卤豆干,为普遍的卤味之一;亦可将其切成薄片后,与其他柔软的食材例如五花肉、香菇拌炒,加上些许调味后即是台湾特有小吃「客家小炒」。

豆花
豆花

豆花是台湾一种常见的传统点心。如丝绸般的滑顺质地,入口即化的软滑口感,使得豆花大受欢迎。 通常豆花会淋上糖浆并撒上花生、红豆、绿豆等做为点心。夏天的豆花会添上些许碎冰,冬天则可淋上热姜汁。另外,也可在制作豆花的过程中掺入其他原料,例如巧克力,即可变成巧克力豆花,依个人喜好变化口味。

新鲜豆奶
新鲜豆奶

新鲜豆奶是透过浸泡黄豆并且加入适当的水量将黄豆磨制成浆,富含多种营养:全蛋白、异黄酮、维他命B,但不含有乳糖,所以有着乳糖不耐症的人可用豆浆替代牛奶。 是传统华人非常普遍的饮料;亦可做成冰淇淋,并依喜好的口味加入香草或巧克力等做成难以抗拒的甜点。

油炸豆腐
油炸豆腐

油炸豆腐的制作过程,是将板豆腐切成三角形且可一口咬下的大小后,再将豆腐下到滚烫的油中,炸至表皮呈金黄色。因此,油炸豆腐的质地为外酥内软。 油豆腐可简单地沾蒜油膏吃,也可用来煮汤、炖卤。有一特殊的料理方式,即是将油豆腐中间包粉丝、以鱼浆封口,即是台湾的美味小吃「阿给」。

蔬菜豆腐
蔬菜豆腐

蔬菜豆腐,跟其他种类的豆腐一样是透过豆奶凝结而成,不同的是,多了一道步骤,加入捣碎的蔬菜及香料。成为佐料的蔬菜有可能为橄榄、番茄、罗勒,可择其一为主要的调味,并加入些许香料,例如迷迭香、百里香或香菜等。 透过这个方式制作,能将蔬菜的味道直接注入于豆腐之中,让豆腐尝起来带有些许甜味。

豆腐汉堡
豆腐汉堡

豆腐汉堡的精髓,即是使用豆腐做成的汉堡排,对蔬食者来说是个好消息,因汉堡将有许多不同口味的新选择! 先将板豆腐脱水,放进搅拌器打碎作为基底,依个人喜好加入适当的佐料,例如洋葱、起司、蘑菇等,非素食者可加入肉、蛋,并加入盐、胡椒等调味后,将他们搅拌均匀,捏成圆饼状并裹上面包粉,即完成豆腐汉堡排。 总结来说,豆腐汉堡依所加入的佐料,口味将有无限可能,来创造独一无二的汉堡吧!

豆腐香肠
豆腐香肠

豆腐香肠,顾名思义,即是透过豆腐制作而成。压碎脱水后的豆腐,使之成为带有些许小碎块的豆腐泥,放入佐料:盐、胡椒、蒜、姜、酒、绞肉,依荤素不同,可改变佐料调配,混和均匀后取适量捏成长柱状即成。

烟熏豆腐
烟熏豆腐

烟熏豆腐在无肉料理中,是一款经典的食品,透过木材烟熏而成,让它表层有着淡淡的褐色,因烟熏豆腐有着扎实弹性的口感,且带着独特的烟熏香气,因此有些人甚至说,烟熏豆腐尝起来美味的如腊肉一般。 在烹调方式上,烟熏豆腐可透过简单地切片后凉拌,抑或煎炒至外皮酥脆,搭配任何菜肴都能带来很棒的风味。

磨豆脱渣煮浆设备
磨豆脱渣煮浆设备

磨豆、脱渣、过滤和煮浆设备是豆浆及豆腐生产过程中重要的角色,不仅和豆浆及豆腐的产能息息相关,更与其生产效率有着重要的关联性。适用于黄豆等各式豆种研磨脱渣作业,可用来生产板豆腐、嫩豆腐、油炸豆腐、蔬菜豆腐、豆腐汉堡、豆腐香肠、保久豆浆、新鲜豆浆、豆干及豆花。

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豆浆机服务简介

永順利食品機械股份有限公司是台湾一家拥有超过34年经验的专业豆浆机生产制造服务商. 我们成立于西元1989年, 在食品机械产业领域上,永順利食品機械提供专业高品质的豆浆机制造服务,永順利食品機械总是可以达成客户各种品质要求