Однак соєве молоко без холестерину та низький вміст насичених жирних кислот можуть ефективно запобігти серцево-судинним захворюванням. Крім того, швидке зростання населення призводить до збільшення попиту на молоко та його ціни.
 
На даний момент світові продажі соєвого молока зростають на 10 - 20% щороку. Деяким клієнтам подобається пити свіжий соєвий молоко, тоді як інші віддають перевагу соєвому молоку з подовженим терміном зберігання (наприклад: упаков Останнє популярне в таких регіонах, як: Австралія, Америка, Європа, Японія, материковий Китай та Південно-Східна Азія. На ринку США продаж соєвого молока становить 25% від загального обсягу продажу соєвих продуктів і швидко зростає на 20% щорічно.
 
Азійсько-Тихоокеанський регіон є найшвидше зростаючим ринком, оскільки багато країн, таких як Китай, Індія, Японія, Південна Корея та Гонконг, є основними споживачами цього продукту. Велике виробництво сої в цих країнах також сприяло споживанню в регіоні. Крім того, у відповідь на зростаючий попит на веганські продукти в азійських країнах, було здійснено ряд стратегічних інвестицій для сприяння генерації доходів у регіоні. Наприклад, у 2019 році компанія Invigorate Foods оголосила про плани інвестувати 600 мільйонів індійських рупій (600 мільйонів рупій) протягом наступних трьох років у завод, обладнання та інші основні засоби, необхідні для виробництва соєвих молочних продуктів в Індії.
 
Перспектива потенціалу зростання ринку є дуже значною. Найбільша різниця між свіжим соєвим молоком і соєвим молоком з подовженим терміном зберігання полягає в їхньому терміні зберігання та вимогах до зберігання. Свіже соєве молоко можна зберігати протягом короткого часу при низьких температурах, тоді як соєве молоко з подовженим терміном зберігання має довший термін і просто потребує зберігання при нормальній температурі.
 
Китайська спільнота любить пити свіжий соєвий молок на сніданок, тоді як європейці все більше віддають перевагу соєвим напоям через вищу харчову цінність сої. Однак соєве молоко з тривалим терміном зберігання є більш популярним через збереження свіжого соєвого молока та його транспортування в холодильниках.
 
Але все ж, нестерилізовані процедури виробництва свіжого соєвого молока зберігають велику кількість поживних речовин і, таким чином, підвищують готовність європейців купувати його.
 
Крім того, продуктивність молока від корів під час спекотного літа легко піддається впливу і зменшується. Споживачі навряд чи можуть купити молоко, коли його продуктивність падає. Свіже соєве молоко, з іншого боку, виготовляється з сої, і його продуктивність легко регулюється. Крім того, вміст свіжого соєвого молока багатий на білки, а також клітковину та всілякі поживні інгредієнти, тому прохолодне свіже соєве молоко є більш популярним влітку.