Soya fasulyesi bilgisi

Soya fasulyesi bilgisi

Soya fasulyesi bilgisi - Soya fasulyesi dünyanın en büyük gıda ürünüdür.  YUNG SOON LIH FOOD MACHINE kuruldu, yalnızca soya fasulyesi teknik gelişimini olumlu yönde derinleştirmekle kalmayıp aynı zamanda bilgisayar kontrol ve izleme sistemini de ekipmanımıza yönlendirdik.
Soya fasulyesi dünyanın en büyük gıda ürünüdür. YUNG SOON LIH FOOD MACHINE kuruldu, yalnızca soya fasulyesi teknik gelişimini olumlu yönde derinleştirmekle kalmayıp aynı zamanda bilgisayar kontrol ve izleme sistemini de ekipmanımıza yönlendirdik.

Soya fasulyesi, bugün dünyanın en büyük gıda ürünüdür. Aynı zamanda yağ, soya peyniri ve soya proteini şeklinde işlenirler. Yetiştirilen iki ana soya fasulyesi çeşidi sarı ve siyahtır. Onlar da Çin ve Japonya'da Edamame olarak bilinir. Soya fasulyesi yağları ve kalorileri düşüktür ve zengin bir protein, lif ve diğer birçok temel vitamin ve mineral kaynağıdır.

Günümüzde, insanlar tarafından protein alımı, kademeli olarak değişiyor. Hayvan Proteini, Bitkisel Protein ile değiştirildi. Soyada Bitkisel Protein bakımından zengindir. Yani, soya fasulyesi birçok gıda yaptı. soya sütü ve tofu, yaygın soya fasulyesi yiyecekleridir. Ayrıca, soya fasulyesi genellikle et ikamesi olarak kullanılır. Bunun birçok sağlık yararı vardır ve özellikle vejetaryenler için ideal bir tamamlayıcı kaynaktır.

Soya proteinlerinin depolanması bir protein karışımından oluşur. Tohumlar ayrıca β-amilaz, sitokrom c, lektin, lipoksijenaz, üreaz ve diğerleri dahil olmak üzere biyolojik olarak aktif proteinler içerir; izoflavonlar, saponinler, fitik asit ve guatrojenler dahil ikincil metabolitler. İzoflavonların, soya fasulyesi gıdalarının faydalı etkilerinden sorumlu olan aktif bileşen olduğu ve kardiyovasküler hastalık, osteoporoz, hormona bağlı kanser ve bilişsel işlev kaybı gibi yaşa bağlı hastalıklara karşı korunma proteinleri ile birlikte çalıştığı öne sürülmüştür.

Birçok ülkede, süt soya sütü ile değiştirilir. Ve sebze burger ve sosis yapmak için Tofu bir et yerine kullanın.

filmler

Automatic Tofu Production Line



İlgili ürün
  • İpeksi Tofu (Yumuşak Tofu)
    İpeksi Tofu (Yumuşak Tofu)

    Silken Tofu (Soft Tofu), soya sütünün pıhtılaştırılmasıyla üretilir. Diğer Tofu çeşitleriyle karşılaştırıldığında, Silken Tofu (Soft Tofu) üretim sürecinde boşaltılmaz. Sonuç olarak, Silken Tofu (Soft Tofu), yüksek su içeriğine ve puding benzeri bir kaliteye sahiptir. Kremsi ve pürüzsüz bir tada sahip olmakla birlikte Düzenli Tofu (Firma Tofu) 'dan daha hassastır. Bu nedenle, hafif kullanım ile yapmak için bir zorunluluktur. Silken Tofu (Soft Tofu) çorbalar, fırınlanmış tatlılar ve salata sosları için uygundur. Ayrıca, klasik Szechuan yemeği Ma Po Tofu gibi lezzetli yemeklerde balık ve et ile eşit derecede iyi çalışır.


  • Düzenli Tofu (Firma Tofu)
    Düzenli Tofu (Firma Tofu)

    Silken Tofu'ya (Yumuşak Tofu) benzer şekilde, Soya Sütü pıhtılaştırılarak Düzenli Tofu (Firma Tofu) üretilir. Tek fark Düzenli Tofu (Firma Tofu) içindeki suyu almak için basılması gerektiğidir. Silken Tofu (Soft Tofu) ile karşılaştırıldığında, sağlam bir bloktaki lorlar daha sıkı ve tadı daha çiğniyor. Ayrıca, en yaygın Tofu'dur ve Tofu ailesinde en yüksek protein ve kalsiyuma sahiptir. Firma Tofu çok yönlüdür ve tavada pişirme, tavada kızartma, ızgara yapma veya çorbalarda servis etme gibi birçok şekilde pişirilebilir.


  • Kızarmış Tofu
    Kızarmış Tofu

    Fried Tofu, öncelikle Tofu firması ısırık büyüklüğünde üçgen şeklinde kesilerek üretilir. Ardından, Tofu'nun yüzeyini altın rengine dönene kadar kaynar yağ ile kızartın. Sonuç olarak, Fried Tofu'nun dokusu dışta gevrek ve içte pürüzsüzdür. Sadece sarımsak soya sosu içerisine daldırılarak yenilebilir ve çorbalarda pişirilebilir veya pişirilebilir. Ayrıca, Tayvan'da, Ateşli Tofu özel bir şekilde pişirilir. Bu "Ah-gei" denilen lezzetli bir yerel yemek. Erişte ile doldurulmuş ve balık ezmesi ile kapatılmış Fried Tofu tarafından yapılır.


  • Sebze Tofu
    Sebze Tofu

    Bitkisel Tofu (Bitkisel ve Şifalı Bitki Tofu), diğer Tofu türlerine benzer şekilde soya sütü pıhtılaştırılarak yapılır. Tek fark, püresi Sebze ve Otlar içine ekleme işlemidir. Malzemeler olarak eklenen sebzeler, zeytin, domates veya basilico olabilir; bunlardan birini dominant lezzet olarak seçer. Sonra biberiye, kekik ve maydanoz gibi otları ekleyin. Bu şekilde üreterek, sebze ve bitki aroması Tofu'ya demlenir ve hafif tatlı bir tat verir.


  • Tofu Burger
    Tofu Burger

    Tofu Burger'ın ruhu, Tofu'dan yapılmış, onun içinde azdır. Vejetaryen için, farklı lezzet Tofu köftesi yapmak için çeşitli tarifler olduğu iyi bir haber. Her şeyden önce, suyu tahliye etmek için Tofu firmasına basın, mutfak robotuna koyun ve taban olarak yumuşayana kadar karıştırın. Bireysel tercihlere bağlı olarak, soğan, peynir, mantar vb. Gibi bazı uygun bileşenler ekleyebilir. Vejetaryen olmayanlar için et veya yumurta eklenebilir. Daha sonra, tuz ve karabiber serpin ve ezmeyi iyice karıştırın. Bir ekmek kırıntıları tabakasını örtün ve her tarafa yerleştirin. Sonunda bir Tofu Patty alacaksın. Özetle, ilave bileşenlerin eklenmesiyle birçok potansiyel ve sınırsız lezzet olasılığı vardır. Eşsiz Tofu Böreklerinizi yaratmaya gelin!


  • Tofu Sosis
    Tofu Sosis

    Tofu Sosis, adından da anlaşılacağı gibi, çoğunlukla Tofu'dan yapılır. Tahliye edilen Tofu'yu birkaç küçük parça ile püre haline getirin ve içine tuz, karabiber, sarımsak, zencefil, şarap veya kıyma gibi malzemeler ekleyin. Size bağlı vejetaryen olup olmadığına bağlı olarak malzemeleri değiştirebilir. İyice karıştırın, bir Tofu karışımı toplayın ve bir Tofu Sosisini tamamlamak için elinizle silindirik şekle getirin.


  • Füme Tofu
    Füme Tofu

    Füme Tofu etsiz yemek pişirmek için klasik bir besindir. Sertağaç parçaları ile içilerek üretilen yüzeyde açık kahverengi bir tabaka bulunur. Füme Tofu benzersiz dumanlı tadıyla sağlam ve çiğnenebilir bir dokuya sahiptir. Bu nedenle, birisi bile dedi ki, tütsülenmiş soya peyniri o kadar lezzetli ki “yeni” pastırmalı. Mutfak kullanımında, salatalar için basitçe dilimlenebilir veya dışarıda çıtır çıtır hale gelinceye kadar tavada kızartılabilir. Tavada kızartılmış Füme Tofu'yu herhangi bir yemeğe eklemek harika bir lezzet verecektir.


  • Kurutulmuş Tofu
    Kurutulmuş Tofu

    Kurutulmuş Tofu, çok miktarda suyun basıldığı Tofu tarafından üretilir. Ultra-yoğun bloğu, yüzeyinde koyu kahverengi lekelenene kadar marine edin. Sıkı bir küp gibi görünen Kurutulmuş Tofu, diğer Tofu türlerine göre daha yumuşak bir his ve sakız tadına sahiptir. Çin mutfağında, Kurutulmuş Soya Peyniri sık sık kızartılır ve kaynamış soya peyniri popüler bir çeşit atıştırmalık yiyeceklerden biridir. İnce dilimlendiğinde, domuz yağı ve Çin mantarı gibi yumuşak bir şeyle de iyi çalışır. Bu malzemeler ve bazı baharatlarla bir tavada kızartma yapılması, ünlü bir Tayvan yemeği, Hakka usulü tavada kızartma olacak.


  • Tofu Pudingi
    Tofu Pudingi

    Tofu Puding (Dou Hua), Tayvan'da yaygın bir geleneksel atıştırmalıktır. Pürüzsüz ipeksi dokusu ve kayganlaştırıcı ağız dolgusu tadı nedeniyle çok popülerdir. Tofu Pudingi sık sık yer fıstığı, azuki fasulyesi, maş fasulyesi ve bir tatlı olarak şurupla doldurulur. Ayrıca yazın kırılmış bir buzla servis edilir veya kışın sıcak zencefil şurubu ile birlikte verilir. Ayrıca, çikolata Tofu Pudingi olmak üzere üretim sürecinde çikolata gibi bazı malzemeleri de ekleyebilir. Lezzeti değiştirmek bireysel tercihlere bağlıdır.



Dosya İndirme

Basın bülteni