Soya Bilgisi

Soya Bilgisi

Soya Bilgisi - Soya fasulyesi dünyanın en büyük gıda ürünüdür. YUNG SOON LIH FOOD MACHINE 1989 yılında kuruldu, biz sadece soya işleme teknik geliştirme olumlu derin dahil değildi, aynı zamanda bizim ekipman içine bilgisayar kontrol ve izleme sistemi yol açtı.
Soya fasulyesi dünyanın en büyük gıda ürünüdür. YUNG SOON LIH FOOD MACHINE 1989 yılında kuruldu, biz sadece soya işleme teknik geliştirme olumlu derin dahil değildi, aynı zamanda bizim ekipman içine bilgisayar kontrol ve izleme sistemi yol açtı.

Soya fasulyesi bugün dünyanın en büyük gıda ürünüdür. Ayrıca yağ, soya peyniri ve soya proteinine işlenirler. Ekilen iki ana soya fasulyesi sarı ve siyahtır. Çin ve Japonya'da da Edamame olarak bilinir. Soya fasulyesi yağ ve kalorisi düşüktür ve zengin bir protein, lif ve diğer birçok temel vitamin ve mineral kaynağıdır. Günümüzde proteinlerin insanlar tarafından edinilmesi aşamalı olarak değişmektedir. Hayvansal Protein, Bitkisel Protein ile değiştirildi. Soya Fasulyesinde Bitkisel Protein bakımından zengindir. Yani, soya fasulyesinden yapılmış birçok yiyecek. soya sütü ve tofu yaygın soya gıdalarıdır. Ayrıca, soya fasulyesi genellikle et ikamesi olarak kullanılır. Bunun birçok sağlık yararı vardır ve özellikle vejetaryenler için ideal bir tamamlayıcı kaynaktır.



Depolama soya proteinleri bir protein karışımından oluşur. Tohumlar ayrıca β-amilaz, sitokrom c, lektin, lipooksijenaz, üreaz ve diğerleri dahil olmak üzere biyoaktif proteinler içerir; ayrıca izoflavonlar, saponinler, fitik asit ve guatrenler gibi ikincil metabolitler. İzoflavonların soya fasulyesi gıdalarının faydalı etkilerinden sorumlu aktif bileşen olduğu ileri sürülmüştür ve kardiyovasküler hastalık, osteoporoz, hormona bağlı kanser ve bilişsel işlev kaybı gibi yaşa bağlı hastalıklara karşı koruma sağlamak için proteinlerle birlikte çalıştığı görülmektedir. Birçok ülkede sütün yerini soya sütü alır. Ve sebze burger ve sosis yapmak için Tofu et yerine kullanılır.

filmler

Otomatik Tofu Üretim Hattı



İlgili ürün
  • İpek Tofu (Yumuşak Tofu)
    İpek Tofu (Yumuşak Tofu)

    İpek Tofu (Yumuşak Tofu) soya sütünün pıhtılaştırılmasıyla üretilir. Tofu'nun diğer çeşitleriyle karşılaştırıldığında, Silken Tofu (Yumuşak Tofu) üretim sürecinde süzülmez. Sonuç olarak, Silken Tofu (Yumuşak Tofu) yüksek su içeriğine ve puding benzeri bir kaliteye sahiptir. Kremsi ve pürüzsüz bir tada sahip olmakla birlikte Düzenli Tofu'dan (Sert Tofu) daha hassastır. Bu nedenle, hafif kullanımla bunu yapmak bir zorunluluktur. Silken Tofu (Yumuşak Tofu) çorbalar, pişmiş tatlılar ve salata sosları için uygundur. Ayrıca, klasik Szechuan yemeği Ma Po Tofu gibi tuzlu yemeklerde balık ve etle eşit derecede iyi çalışır.


  • Düzenli Tofu (Firma Tofu)
    Düzenli Tofu (Firma Tofu)

    Silken Tofu'ya (Yumuşak Tofu) benzer şekilde, Düzenli Tofu (Firma Tofu) soya sütünün pıhtılaştırılmasıyla üretilir. Tek fark, içindeki suyu çıkarmak için Düzenli Tofu'ya (Firma Tofu) basılması gerektiğidir. Silken Tofu (Yumuşak Tofu) ile karşılaştırıldığında, sağlam bir bloktaki pıhtılar daha sıkı ve tadı daha çiğdir. Ayrıca, en yaygın Tofu'dur ve Tofu ailesinde en yüksek protein ve kalsiyuma sahiptir. Firma Tofu çok yönlüdür ve tavada pişirilmesi, kızartılması, ızgara yapılması veya çorbalarda servis edilmesi gibi birçok şekilde pişirilebilir.


  • Kızarmış Tofu
    Kızarmış Tofu

    Kızarmış Tofu, önce Firma Tofu'yu ısırık büyüklüğünde bir üçgen şekle keserek üretilir. Daha sonra, yüzey altın rengine dönüşene kadar Tofu kaynar yağla derin kızarmış kızartın. Sonuç olarak, Kızarmış Tofu'nun dokusu dışarıda gevrek ve içi pürüzsüzdür. Sadece sarımsak soya sosuna daldırılarak yenilebilir ve çorbalarda pişirilebilir veya pişirilebilir. Ayrıca, Tayvan'da, Fired Tofu özel bir şekilde pişirilir. Bu "Ah-gei" denilen lezzetli bir yerel yemek. Erişte ile doldurulmuş ve balık ezmesi ile kapatılmış Fried Tofu tarafından yapılır.


  • Sebze Tofu
    Sebze Tofu

    Sebze Tofu (Sebze ve Otlu Tofu), diğer Tofu türlerine benzer şekilde, soya sütü pıhtılaştırılarak yapılır. Tek fark, püresi Sebze ve Otları ekleme sürecidir. İçerik olarak Sebze belki zeytin, domates veya baziliktir, bunlardan birini baskın lezzet olarak seçer. Sonra biberiye, kekik ve maydanoz gibi bazı otlar ekleyin. Bu şekilde üreterek, sebze ve bitki aroması Tofu'ya infüze edilir ve biraz tatlı bir tat verir.


  • Tofu Burger
    Tofu Burger

    Tofu Burger'in ruhu Tofu'dan yapılmış köfteler. Vejetaryen için, farklı lezzet Tofu köftesi yapmak için çeşitli tarifler olduğu iyi bir haber. Her şeyden önce, suyu boşaltmak için sert Tofu'ya basın, mutfak robotuna koyun ve baz kadar pürüzsüz hale getirin. Bireysel tercihe bağlı olarak, soğan, peynir, mantar ve benzeri gibi bazı uygun bileşenler ekleyebilir. Vejetaryen olmayanlar için et veya yumurta eklenebilir. Sonra tuz ve karabiber ekleyin ve macunu iyice karıştırın. Bir ekmek kırıntısı tabakası örtün ve her yeri yapın. Sonunda bir Tofu Patty alacaksın. Özetle, eklenenler ile birçok potansiyel ve sınırsız lezzet olasılığı vardır. Benzersiz Tofu köftenizi yaratmaya gelin!


  • Tofu Sosis
    Tofu Sosis

    Tofu Sosis, adından da anlaşılacağı gibi, esas olarak Tofu'dan yapılmıştır. Süzülmüş Tofu'yu birkaç küçük parça ile püre haline getirin ve içine tuz, biber, sarımsak, zencefil, şarap veya kıyma gibi malzemeler ekleyin. Vejetaryen olup olmadığınıza bağlı olarak malzemeleri değiştirebilir. İyice karıştırın, biraz Tofu karışımı toplayın ve bir Tofu Sosisini tamamlamak için elinizle silindir şeklinde olun.


  • Füme Tofu
    Füme Tofu

    Füme Tofu, etsiz yemek pişirmek için klasik bir besindir. Sertağaç parçalarıyla sigara içilerek üretilen yüzeyde açık kahverengi bir tabaka vardır. Füme Tofu, eşsiz dumanlı lezzete sahip sağlam ve çiğnenebilir bir dokuya sahiptir. Bu nedenle, birisi bile, füme tofu o kadar lezzetli ki "yeni" pastırma olduğunu söyledi. Mutfak kullanımlarında, salatalar için dilimlenebilir veya çıtır çıtır hale gelene kadar tavada kızartılabilir. Tavada kızartılmış Füme Tofu'nun herhangi bir yemeğe eklenmesi harika bir tat verecektir.


  • Kurutulmuş Tofu
    Kurutulmuş Tofu

    Kurutulmuş Tofu, çok miktarda suyun bastırıldığı Tofu tarafından üretilir. Ultra yoğun bloğu yüzeyde koyu kahverengi olana kadar marine edin. Sıkı bir küp gibi görünen Kurutulmuş Tofu, diğer Tofu türlerinden daha lastik bir his ve daha çiğ bir tada sahiptir. Çin mutfağında, Kurutulmuş Tofu genellikle kızarmış ve pişirilmiş soya peyniri popüler bir çeşit kızarmış atıştırmalıktır. İnce dilimlendiğinde, domuz göbek ve Çin mantarı gibi yumuşak bir şeyle de iyi oynar. Bu malzemelerle ve bazı baharatlarla karıştırın, ünlü bir Tayvan yemeği, Hakka tarzı karıştırın.


  • Tofu Pudingi
    Tofu Pudingi

    Tofu Puding (Dou Hua), Tayvan'da yaygın bir geleneksel atıştırmalıktır. Pürüzsüz ipeksi dokusu ve ağızda kaygan bir eriyik nedeniyle çok popülerdir. Tofu Puding genellikle bir tatlı olarak fıstık, azuki fasulyesi, maş fasulyesi ve şurup ile doldurulur. Ayrıca, yaz aylarında kırılmış buzla servis edilir veya kışın sıcak zencefil şurubu ile sağlanır. Ayrıca çikolata Tofu Puding olmak için üretim sürecinde çikolata gibi bazı bileşenler de ekleyebilir. Lezzeti değiştirmek bireysel tercihe bağlıdır.



Dosya İndirme

Basın bülteni