Pengetahuan Kedelai
Basis Pengetahuan Kedelai
Kedelai minangka tanaman pangan utama ing donya saiki. Kedelai uga diproses menyang minyak, tahu, lan protein kedelai. Dua ragam utama kedelai sing ditanam yaiku kuning lan ireng. Kedelai uga dikenal minangka Edamame ing Cina lan Jepang. Kedelai adoh lemak lan kalori sing endah lan minangka sumber protein, serat, lan vitamin lan mineral penting liyane.
Saiki, perolehan protein dening wong manungsa wis ngganti gradhagradha. Protein hewan diganti karo Protein sayur. Ana protein sayur sing kaya ing Kedelai. Maka, ana pangan sing dibuat saka kedelai. Susu kedelai lan tahu yaiku pangan kedelai sing umum. Sawise iku, Kedelai sering digunakake minangka penganti daging. Iki duwe manfaat kesehatan sing luwih, lan sumber tambahan sing ideal, khususipun kang vegetarian.
Protein kedelai penyimpanan terdiri dari campuran protein. Biji-bijian uga ngandung protein bioaktif kaya β-amylase, sitokrom c, lektin, lipoxygenase, urease, lan liyane; uga ngandung metabolit sekunder kaya isoflavon, saponin, asam fitat, lan goitrogen. Isoflavon diusulkan minangka komponen aktif sing nanggapi efek manfaat pangan kedelai, lan kelihatan nggawe karya ingkang padha karo protein kanggo melindungi saka penyakit sing kaanggep karo umur kalebu penyakit jantung, osteoporosis, kanker kanggo hormon lan kehilangan fungsi kognitif.
Ing sawijining negara, susu diganti karo susu kedelai. Lan nganggo Tofu minangka penganti daging kanggo gawe burger lan sosis sayur.
Kapan waktune paling apik ngombe susu kedelai?
Banyak orang di Taiwan akan memesan segelas susu kedelai untuk sarapan sebagai teman makanan lainnya, Walaupun sampeyan bisa ngombe susu kedelai nang perut...
Cara membedakan kedelai sayuran, kedelai, kacang hitam
Umumnya, kesan orang terhadap susu kedelai dan tahu adalah bahwa kedelai adalah produk utama yang asli. Untuk kedelai, mereka dibagi menjadi kedelai sayur,...
Pengetahuan panjang! Kok akuwek ikan nang pasar nggawe tahu?
Saiki saiki maneh nang pasar kanggo nggoleki iwak, apakah sampeyan pernah ngrasakake ana tahu ing bak iwak? Sawetara tetangga anyar ngirim artikel sing...