
``Okara'' sarà la materia prima di nuova generazione per la carne vegetale in futuro, e può anche essere utilizzata per produrre carne coltivata!
Non ci sono nemmeno residui rimasti! ``Okara'' sarà la materia prima di nuova generazione per la carne vegetale in futuro, e può anche essere utilizzata per produrre carne coltivata!
L'Università di Singapore, la Finlandia e la Lituania hanno iniziato a utilizzare "Okara" per produrre carne vegetale nel giugno 2021. I ricercatori hanno affermato che l'Okara non solo è previsto diventare una fonte di materie prime per carne vegetale a basso contenuto calorico e ad alto contenuto di fibre, ma potrebbe anche sostituire il siero fetale bovino (FBS) per coltivare carne in futuro!
Il crescente mercato globale della carne vegetale è strettamente legato alla sostenibilità. Se i residui di fagioli, che attualmente sono per lo più inutilizzabili, possono essere riutilizzati, non solo saranno nutrienti e ricchi di fibre, ma possono anche ridurre e rallentare il surplus alimentare.
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``Okara'' sarà la materia prima di nuova generazione per la carne vegetale in futuro, e può anche essere utilizzata per produrre carne coltivata! | Linea di prodotti a base di tofu certificata CE, serbatoio per ammollo e lavaggio della soia, produttore di macchine per macinare e cucinare | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.
Con sede a Taiwan dal 1989, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. è un produttore di macchine per la lavorazione degli alimenti specializzato nei settori della soia, del latte di soia e della produzione di tofu. Linee di produzione di latte di soia e tofu dal design unico, costruite con certificazioni ISO e CE, vendute in 40 paesi con una solida reputazione.
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