
``ओकारा'' भविष्य में पौधों के मांस के लिए अगली पीढ़ी का कच्चा माल होगा, और इसका उपयोग कल्टर्ड मांस बनाने के लिए भी किया जा सकता है!
यहां तक कि बचे हुए भाग भी नहीं बचे हैं! ``ओकारा'' भविष्य में पौधों के मांस के लिए अगली पीढ़ी का कच्चा माल होगा, और इसका उपयोग कल्टर्ड मांस बनाने के लिए भी किया जा सकता है!
सिंगापुर, फिनलैंड और लिथुआनिया के विश्वविद्यालयों ने जून 2021 में पौधों के मांस बनाने के लिए "ओकारा" का उपयोग करना शुरू किया। शोधकर्ताओं ने कहा कि ओकारा न केवल एक कम कैलोरी, उच्च फाइबर स्रोत के रूप में पौधों के मांस के कच्चे माल के रूप में विकसित होने की उम्मीद है, बल्कि यह भविष्य के मांस की खेती के लिए भ्रूण गाय के सीरम (FBS) को भी बदल सकता है!
वैश्विक पौधों के मांस का बढ़ता बाजार स्थिरता से निकटता से संबंधित है। यदि बीन्स के बचे हुए भाग, जो वर्तमान में ज्यादातर अनुपयोगी हैं, को पुन: उपयोग किया जा सकता है, तो यह न केवल पौष्टिक और उच्च फाइबर होगा, बल्कि अधिशेष भोजन को भी कम और धीमा कर सकता है।
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