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油炸豆腐
油炸豆腐

油炸豆腐的製作過程,是將板豆腐切成三角形且可一口咬下的大小後,再將豆腐下到滾燙的油中,炸至表皮呈金黃色。因此,油炸豆腐的質地為外酥內軟。 油豆腐可簡單地沾蒜油膏吃,也可用來煮湯、燉滷。有一特殊的料理方式,即是將油豆腐中間包粉絲、以魚漿封口,即是台灣的美味小吃「阿給」。

蔬菜豆腐
蔬菜豆腐

蔬菜豆腐,跟其他種類的豆腐一樣是透過豆奶凝結而成,不同的是,多了一道步驟,加入搗碎的蔬菜及香料。成為佐料的蔬菜有可能為橄欖、番茄、羅勒,可擇其一為主要的調味,並加入些許香料,例如迷迭香、百里香或香菜等。 透過這個方式製作,能將蔬菜的味道直接注入於豆腐之中,讓豆腐嘗起來帶有些許甜味。

豆腐漢堡
豆腐漢堡

豆腐漢堡的精髓,即是使用豆腐做成的漢堡排,對蔬食者來說是個好消息,因漢堡將有許多不同口味的新選擇! 先將板豆腐脫水,放進攪拌器打碎作為基底,依個人喜好加入適當的佐料,例如洋蔥、起司、蘑菇等,非素食者可加入肉、蛋,並加入鹽、胡椒等調味後,將他們攪拌均勻,捏成圓餅狀並裹上麵包粉,即完成豆腐漢堡排。 總結來說,豆腐漢堡依所加入的佐料,口味將有無限可能,來創造獨一無二的漢堡吧!

豆腐香腸
豆腐香腸

豆腐香腸,顧名思義,即是透過豆腐製作而成。壓碎脫水後的豆腐,使之成為帶有些許小碎塊的豆腐泥,放入佐料:鹽、胡椒、蒜、薑、酒、絞肉,依葷素不同,可改變佐料調配,混和均勻後取適量捏成長柱狀即成。

煙燻豆腐
煙燻豆腐

煙燻豆腐在無肉料理中,是一款經典的食品,透過木材煙燻而成,讓它表層有著淡淡的褐色,因煙燻豆腐有著紮實彈性的口感,且帶著獨特的煙燻香氣,因此有些人甚至說,煙燻豆腐嘗起來美味的如臘肉一般。 在烹調方式上,煙燻豆腐可透過簡單地切片後涼拌,抑或煎炒至外皮酥脆,搭配任何菜餚都能帶來很棒的風味。

麻婆豆腐
麻婆豆腐

麻婆豆腐 麻婆豆腐,是中國菜中川菜的代表之一。 麻婆豆腐在全世界皆非常受歡迎,其辣度也經常會相應降低,並加上當地的調味料進行改造。麻婆豆腐講究麻、辣、鮮、燙、嫩、捆(豆腐完整不爛)、酥(牛肉末酥香)等特色。肉炒熟後,加入豆瓣醬、豆豉、紅椒粉、醬油、鹽、糖,爆香後再加入豆腐片、高湯,滾煮後加入蔥、薑、蒜,以水調太白粉勾芡,起鍋前加花椒粉和麻油或香油。作料與程序已有若干變化,強調麻、辣、燙、鹹。

韓式泡菜豆腐鍋
韓式泡菜豆腐鍋

韓式泡菜豆腐鍋 一道簡單方便的泡菜豆腐鍋,酸酸辣辣湯頭,暖胃又飽足感.

豆腐傳奇
豆腐傳奇

豆腐傳奇是一條先進且高效的小型豆腐生產線。新穎設計和人性化的操作界面,使它成為豆腐生產者的完美解決方案。我們的機器能夠在最小的投資下實現高產量,不僅減少人力成本,更提高了生產效率,並確保了最高的質量和衛生標準。還等什麼呢?立即投資我們的豆腐製作設備,開始生產高品質的豆腐,讓您的客戶愛不釋手!

豆腐之星
豆腐之星

豆腐之星包含 M-16磨豆米脫渣機、F-801EM大廚電熱(標準版)+抽漿馬達、50L凝固桶(帶輪)、單壓台以及...

即食豆腐機
即食豆腐機

即食豆腐機體積小、生產效率高,安裝在6 ~ 8坪的空間即可使用。再加上即食豆腐機採購成本遠低於其他豆腐及豆漿生產線,產品卻能如此多元化,它能生產出各式豆類製品包含板豆腐、嫩豆腐、豆干、豆漿、豆花等,綜合這些優勢使得即食豆腐機獲得創業者的青睞。

豆腐切割設備
豆腐切割設備

完成豆腐模具拆除作業後,即可進行豆腐切割作業,切割到包裝是豆腐製程的最後步驟。使用豆腐切割設備裁切的豆腐大小一致、形狀完整,能以良好的成品形象進入市場。

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豆腐機服務簡介

永順利食品機械股份有限公司是台灣一家擁有超過34年經驗的專業豆腐機生產製造服務商. 我們成立於西元1989年, 在食品機械產業領域上, 永順利食品機械提供專業高品質的豆腐機製造服務, 永順利食品機械總是可以達成客戶各種品質要求