油炸豆腐
油炸豆腐的制作过程，是将板豆腐切成三角形且可一口咬下的大小后，再将豆腐下到滚烫的油中，炸至表皮呈金黄色。因此，油炸豆腐的质地为外酥内软。 油豆腐可简单地沾蒜油膏吃，也可用来煮汤、炖卤。有一特殊的料理方式，即是将油豆腐中间包粉丝、以鱼浆封口，即是台湾的美味小吃「阿给」。
蔬菜豆腐
蔬菜豆腐，跟其他种类的豆腐一样是透过豆奶凝结而成，不同的是，多了一道步骤，加入捣碎的蔬菜及香料。成为佐料的蔬菜有可能为橄榄、番茄、罗勒，可择其一为主要的调味，并加入些许香料，例如迷迭香、百里香或香菜等。 透过这个方式制作，能将蔬菜的味道直接注入于豆腐之中，让豆腐尝起来带有些许甜味。
豆腐汉堡
豆腐汉堡的精髓，即是使用豆腐做成的汉堡排，对蔬食者来说是个好消息，因汉堡将有许多不同口味的新选择！ 先将板豆腐脱水，放进搅拌器打碎作为基底，依个人喜好加入适当的佐料，例如洋葱、起司、蘑菇等，非素食者可加入肉、蛋，并加入盐、胡椒等调味后，将他们搅拌均匀，捏成圆饼状并裹上面包粉，即完成豆腐汉堡排。 总结来说，豆腐汉堡依所加入的佐料，口味将有无限可能，来创造独一无二的汉堡吧！
豆腐香肠
豆腐香肠，顾名思义，即是透过豆腐制作而成。压碎脱水后的豆腐，使之成为带有些许小碎块的豆腐泥，放入佐料：盐、胡椒、蒜、姜、酒、绞肉，依荤素不同，可改变佐料调配，混和均匀后取适量捏成长柱状即成。
烟熏豆腐
烟熏豆腐在无肉料理中，是一款经典的食品，透过木材烟熏而成，让它表层有着淡淡的褐色，因烟熏豆腐有着扎实弹性的口感，且带着独特的烟熏香气，因此有些人甚至说，烟熏豆腐尝起来美味的如腊肉一般。 在烹调方式上，烟熏豆腐可透过简单地切片后凉拌，抑或煎炒至外皮酥脆，搭配任何菜肴都能带来很棒的风味。
印尼松饼
印尼煎餅(又稱: Kue Serabi)與一般西式煎餅有些微不同，印尼煎餅製作時，加入當地特色植物–椰奶、斑蘭葉，一般煎餅則使用麵粉為原料製作。 製作方法如下： 首先椰奶加入香蘭葉及糖、鹽熬煮，讓香蘭葉的香氣融入到椰奶中，米粉加入蛋及少量酵母粉混勻後，慢慢加入剛煮好的醬汁並攪拌均勻，包上保鮮膜放置一段時間，等表面起泡後將泡沫打散，並將拌好的漿倒入模具中蒸煮，如果想要多一點味道的變化，可在蒸餅底面微焦時，在蒸餅表面加入香蕉片或巧克力米等等。 磨米豆機使用方式： 將米水洗浸泡2至4小時後，放入磨米豆機並啟動機器，啟動期間加少量的水增加研磨速度，詳情可參考影片示範。
印尼发糕
印尼發糕(又稱: Apem)與印尼煎餅的製作材料大致相同，其中印尼發糕是因為加了酵母粉使其發酵，口感上與印尼煎餅相比，發糕較有彈性。 作法如下： 先將玉米澱粉、蛋及鹽攪拌均勻，之後加入米粉、糖、酵母粉、香草粉還有椰奶，混和均勻後放置一個小時，酵母放置過程會產生氣泡，因此發酵完後須將酵母生成的泡沫攪拌打散，等待發酵的期間可先將模具的表面塗上油，將半成品倒入模型後煎烤至凝固形狀，倒蓋的方式使發糕脫離模具便完成。 磨米豆機使用方式： 將米水洗浸泡2至4小時後，放入磨米豆機並啟動機器，啟動期間加少量的水增加研磨速度，詳情可參考影片示範。
椰奶米粥
椰奶米粥(又稱: Bubur sumsum)材料單純，但是特別的煮法造就口感的綿密，椰奶米粥軟軟綿綿的口感是印尼的經典美食之一， 作法如下： 將椰奶、米粉及鹽攪拌均勻，放入鍋內拌煎，等水分被收乾後就可上盤。湯汁的部分是由香蘭葉及砂糖煮成，非常適合夏季炎熱時食用的甜品。 磨米豆機使用方式： 將米水洗浸泡2至4小時後，放入磨米豆機並啟動機器，啟動期間加少量的水增加研磨速度，詳情可參考影片示範。
斑兰蛋糕
斑斕蛋糕(又稱: Putu Ayu)作法與西式糕點相近，印尼人加入當地特有的香料植物–斑斕葉，使蛋糕的味道帶有斑斕葉的香氣，是印尼傳統市場常見甜點之一。 作法如下： 先將斑蘭葉切片加水打成汁，另一邊砂糖加入打好的蛋中攪拌均勻，攪拌的過程中加入米粉及鹽，...
印尼千层糕
印尼千層糕(又稱：Kue Lapis)做法簡單，口感清爽，製作時可以依據自己的喜好選擇不同配料。 作法如下： 印尼傳統作法會將斑蘭葉加入椰奶中熬煮，直到椰奶有淡淡的斑蘭葉香氣後，可關火放置一旁。接著加入米粉、木薯粉、糖及鹽攪拌均勻，分成數小碗(依照要染色的數量)加入食用色素，準備好模具並在表面塗上一層食用油，底層加入剛調好的漿汁，蒸煮過後再加入另一種顏色的漿汁，一層一層蒸煮後就完成了，最後再依照自己的需求將千層糕切到適合的大小之後就可以上桌享用。 磨米豆機使用方式： 將米水洗浸泡2至4小時後，放入磨米豆機並啟動機器，啟動期間加少量的水增加研磨速度，詳情可參考影片示範。
印尼花生脆饼
印尼花生炸餅(又稱: Peyek)口感酥脆，作法是將調好的配方加上花生一起炸，是印尼家庭常做的點心。 作法如下： 首先把薑黃、蒜瓣、胡椒粉、木薯粉及少量的鹽搗碎混和後，加水拌勻預備在一旁，之後米粉、椰奶及蛋攪拌均勻，再將剛搗好的食材加進去，最後花生粒的點綴增加炸餅的香氣。烹飪時將油鍋熱好後，漿汁沿著鍋邊倒入，再用熱油淋上peyek，淋到炸餅表面呈金黃色之後就完成了。 磨米豆機使用方式： 將米水洗浸泡2至4小時後，放入磨米豆機並啟動機器，啟動期間加少量的水增加研磨速度，詳情可參考影片示範。
印尼炸糕
印度炸糕(又稱: Kue Cucur)，印尼人加入當地特有的香料植物–斑斕葉，使炸糕的味道帶有斑斕葉的香氣，是印尼家庭常見甜點之一。 作法如下： 先將紅糖塊、少量的砂糖、鹽、打結的斑蘭葉加水熬煮，經過濾網倒進器皿，並將麵粉及米粉加入，用電動攪拌器打發後，取適量的油加入油鍋，將一勺的漿汁倒進炸鍋裡炸熟後完成。口感上與Apem相比更有彈性，炸出來的味道伴有斑蘭葉的香氣，很值得推薦大家嘗試。 磨米豆機使用方式： 將米水洗浸泡2至4小時後，放入磨米豆機並啟動機器，啟動期間加少量的水增加研磨速度，詳情可參考影片示範。