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油炸豆腐
油炸豆腐

油炸豆腐的制作过程,是将板豆腐切成三角形且可一口咬下的大小后,再将豆腐下到滚烫的油中,炸至表皮呈金黄色。因此,油炸豆腐的质地为外酥内软。 油豆腐可简单地沾蒜油膏吃,也可用来煮汤、炖卤。有一特殊的料理方式,即是将油豆腐中间包粉丝、以鱼浆封口,即是台湾的美味小吃「阿给」。

蔬菜豆腐
蔬菜豆腐

蔬菜豆腐,跟其他种类的豆腐一样是透过豆奶凝结而成,不同的是,多了一道步骤,加入捣碎的蔬菜及香料。成为佐料的蔬菜有可能为橄榄、番茄、罗勒,可择其一为主要的调味,并加入些许香料,例如迷迭香、百里香或香菜等。 透过这个方式制作,能将蔬菜的味道直接注入于豆腐之中,让豆腐尝起来带有些许甜味。

豆腐汉堡
豆腐汉堡

豆腐汉堡的精髓,即是使用豆腐做成的汉堡排,对蔬食者来说是个好消息,因汉堡将有许多不同口味的新选择! 先将板豆腐脱水,放进搅拌器打碎作为基底,依个人喜好加入适当的佐料,例如洋葱、起司、蘑菇等,非素食者可加入肉、蛋,并加入盐、胡椒等调味后,将他们搅拌均匀,捏成圆饼状并裹上面包粉,即完成豆腐汉堡排。 总结来说,豆腐汉堡依所加入的佐料,口味将有无限可能,来创造独一无二的汉堡吧!

豆腐香肠
豆腐香肠

豆腐香肠,顾名思义,即是透过豆腐制作而成。压碎脱水后的豆腐,使之成为带有些许小碎块的豆腐泥,放入佐料:盐、胡椒、蒜、姜、酒、绞肉,依荤素不同,可改变佐料调配,混和均匀后取适量捏成长柱状即成。

烟熏豆腐
烟熏豆腐

烟熏豆腐在无肉料理中,是一款经典的食品,透过木材烟熏而成,让它表层有着淡淡的褐色,因烟熏豆腐有着扎实弹性的口感,且带着独特的烟熏香气,因此有些人甚至说,烟熏豆腐尝起来美味的如腊肉一般。 在烹调方式上,烟熏豆腐可透过简单地切片后凉拌,抑或煎炒至外皮酥脆,搭配任何菜肴都能带来很棒的风味。

米浆
米浆

米浆是传统华人早餐中一种常见的饮料,透过混和米、花生、水交融制造而成的一种非乳制饮品,米浆质地滑顺,有花生增添风味,所以有着浓厚香醇的口感。 另外,米浆含有丰富的天然碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素,且不含胆固醇及乳糖,因此,对牛奶过敏的人,米浆是营养饮品的好选择。

辣椒酱
辣椒酱

依个人喜好不同,辣椒酱的做法非常多元,但最主要是以红辣椒为基底,加入其他配料,例如蒜头、醋、番茄等增添不同风味,对嗜辣的爱好者来说,辣椒酱是对任何菜肴都百搭的调味。 吃辣除了可以带来辛辣及炙热的快感之外,对身体有许多好处,可降低罹患癌症、心脏病及呼吸系统疾病等风险,亦可燃烧较多的卡路里、帮助减重。

蒜泥
蒜泥

蒜泥,被广泛地使用在各式菜肴中增添风味。比起蒜末或蒜片,蒜泥的调味更能巧妙地与酱汁、汤品的味道交融在一起。因为蒜独特的辛辣及刺激性的香味十分迷人,使蒜泥成为厨房中不可或缺的调味料。 因此,在台湾,最普遍的沾酱即是主要以蒜泥搭配酱油、糖、盐及水调制而成的蒜蓉酱,而四川的传统佳肴,蒜泥白肉,即是以猪肉片搭配此沾酱而成。

姜末
姜末

带着略微刺激性及辛辣香味的姜,可让菜肴多一股独特的风味,而姜的外表有一层褐色的表皮,口感也较为扎实。因此,在料理上,大多会把姜切成碎末来使用,因姜末能与其他种味道巧妙结合,所以可调味于多种多样的料理,包含甜食及咸食,且最普遍运用于拌炒的菜肴、沾酱及饮料之中,举例来说,如果将姜末、蜂蜜及水充分搅拌后,即是一杯可口的生姜蜂蜜水。

洋葱泥
洋葱泥

洋葱泥是将已煮熟的洋葱加水并透过搅拌器打至呈现滑顺的泥状,会再依个人口味添加盐、蒜等佐料。因呛辣的洋葱泥带给料理一种强烈的香气,所以在西方料理中,洋葱泥是普遍的调味品。 可加入酱汁调味,或成为肉类、鱼类的卤汁,添加在咖喱之中也是很好的选择,因此,立即制作独特的洋葱泥,并好好享受它吧!

磨豆米脱渣机系列
磨豆米脱渣机系列

磨豆米脱渣机系列又可称为磨豆分渣机、黄豆研磨分渣机(黄豆研磨脱渣机)。小型研磨脱渣机(研磨分渣机)常见于亚洲人口密集地区,机台体积小、不占空间,产能可以满足小规模消费者的采购需求,使小型研磨脱渣机成为超市、店家、餐厅、菜市场摊贩的生财工具。相较于磨豆米机,磨豆米脱渣机增加脱渣功能,满足不同客户群的需求。

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磨豆米脱渣机系列服务简介

永順利食品機械股份有限公司是台湾一家拥有超过34年经验的专业磨豆米脱渣机系列生产制造服务商. 我们成立于西元1989年, 在食品机械产业领域上,永順利食品機械提供专业高品质的磨豆米脱渣机系列制造服务,永順利食品機械总是可以达成客户各种品质要求