尚豪煮3.0烹煮珍珠特色

智能面板操作，只需设定煮沸时间、温度，透过电脑来控制时间即自动搅拌。熬煮中的充分搅拌可避免锅底烧焦，溢锅或珍珠不熟的现象。尚豪煮智能调理机每次可熬煮1至3公斤的粉圆，烹煮完成大约需要40-50分钟，全程不需人力在旁守候搅拌，让你可以妥善安排工作流程。有别于传统珍珠煮法用锅子熬煮，而且需要人力持续搅拌，煮出来的珍珠还有可能有软硬度不均的问题，尚豪煮煮锅本身拥有自动侦测温度的功能，达到一定的温度后自动切换火力防止溢锅，使珍珠均匀受热并维持粉圆的弹性。以往使用一般的珍珠锅需要配置人力搅拌，防止珍珠受热不均导致口感品质不良的问题。

尚豪煮3.0烹煮豆浆特色

烹煮豆浆最怕遇到的就是将豆浆煮到烧焦或豆浆有烧焦味或者煮滚时间不够豆浆有生豆味，使用尚豪煮智能调理机完全不必担心以上问题，利用锅内附加的搅拌器，使锅内液体不停搅拌，达到食品风味均匀，另外因为持续搅拌的原因，能减少锅底烧焦造成锅子损耗及清洗锅底的额外成本。并且机台本身有自动侦测温度功能煮滚后自动进入熬煮模式，完全将生豆味煮至完全挥发。熬煮完成后会有完成提示音,并进入闷煮模式(保温功能),即使没有时间立即处理煮好的豆浆，也不必担心豆浆上会产生豆皮，即使在忙碌的时候上述问题也不会发生。

尚豪煮3.0案例分享

某国际知名连锁饮料店，每日以锅子和瓦斯炉来煮珍珠(粉圆)。因为明火容易造成工作人员烫伤，所以改用电磁炉，但也导致工作人员在煮水，倒料，熬煮，焖煮等流程中都必须寸步不离。而搅拌工作又是其中的关键，然而搅拌过程中不仅热又烫，易发生烫伤事件，同时耗工费时。又可能工作人员技术与经验不足的缘故使得煮出的品质不一，中间有未熟透出现白心的情况，导致物料浪费，成本增加。于是透过企业友人推荐使用了"尚豪煮3.0智能粉圆调理机，让每日例行的煮珍珠工作不再是难事，大大降低了物料成本外，也提高了产量，以及让口感更Q弹。这样的改变发生后的三个月期间，造成珍珠奶茶或不同茶饮搭配珍珠的商品销售数据提升了10%。既提升消费者的满意度，提高品牌的形象，又降低人力费用与减少物料浪费，甚至也避免了有经验的工作人员离职所造成的技术断层。

以下针对许多饮品客户的经验分享分析出常见烹煮粉圆的众多困扰:
 
1. 煮出的珍珠(粉圆)大小不一。
2. 水位不足、倒料时间不对。
3. 火侯时间控制问题。
4. 人员需不停搅拌。
5. 珍珠(粉圆)煮不透(中间白心) 。
6. 珍珠(粉圆)糊化。
7. 沾锅、倾倒时泄出、洗锅困扰。
8. 明火或倾倒时泄出造成人员烫伤。
9. 自动化烹煮节省人力时间30分钟。
10. 烹煮流程有参数设定，避免新手及人员流动造成烹煮技术落差。

特性

• 一机多用：粉圆、仙草、大珍珠、小珍珠，搭配多种模式。
• 清洗零死角：水龙头、搅拌器易装易拆卸，体积小易清洗锅体。
• 简单操作机台：一指操作、节省人力成本。
• 微电脑IC 控制板：保温及自动熬煮功能，熬煮时间可依需求自行设定，风味更佳。
• 安全设计：防止机台空烧情况，当温度达摄氏105度，将启用过热保护装置，自动关闭电源。

视频

尚豪煮3.0智能粉圆调理机操作的影片中，将示范煮珍珠的操作方式。

尚豪煮3.0智能粉圆调理机的影片中，将注意事项使用说明描述。

产品专利

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关联产品

豆浆、豆奶大厨煮锅

F-801

美味食物往往需要经过精心的炼制。豆浆大厨煮锅(自动煮豆浆机)设计为双层锅并采用隔水加热，长时间烹调不易烧焦、不易影响食物味道，烹饪时间与温度皆以面板操作，使烹饪浓缩食物更加便利。   除了煮豆奶之外，也能用来烹调米浆、浓汤、义大利面酱等浓稠酱汁。

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煮豆浆机

F-503

一般煮浆机(煮豆浆机) 均附加热功能，但沸腾时需人为调整火力或将煮锅关闭，使餐厅、饭店餐饮管理不易。   煮浆机(煮豆浆机)设计为达到100°C后自动转换为保温功能、矽胶自动搅拌器有效避免烧焦、节省能源使用、提升使用安全性。

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三合一煮豆浆机

生产豆浆时，可采购一台研磨脱渣机加上一台煮豆浆机。将黄豆投入研磨脱渣机后，就可以产出生豆浆。再将生豆浆倒入煮豆浆机，经过的熬煮后，即可完成香醇的豆浆。   但是，随着商业模式的转变，有许多连锁饮料店非常讲求效率，并降低人力需求和成本。这个趋势使我们开始设计符合市场需求的豆浆设备。因此，我们将研磨脱渣机和煮豆浆机结合，开发出三合一煮豆浆机。   在研磨脱渣的机构上，延续我们公司的专业和技术，黄豆研磨速度快、排出的豆渣含水量低的特色；同时，用不锈钢管路连接研磨脱渣机之排浆口和煮浆桶，让生豆浆直接输送至桶内进行熬煮。此机器采用电热管方式加热，煮浆桶为30公升，桶内设有搅拌棒，避免主浆过程中发生烧焦问题。这样的流程设计大幅提升环境卫生产品品质。而且豆浆成品更是香醇浓郁，绝对是展店或是创业都是非常好的选择。

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尚豪煮(进阶版3.0)智能调理锅

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