
आप पौधों के मांस के व्यापारिक अवसरों के बारे में क्या सोचते हैं?
गुड फूड इंस्टीट्यूट के अनुसार, वैश्विक कृत्रिम मांस बाजार 2018 में 4.6 बिलियन डॉलर से बढ़कर 2030 तक 85 बिलियन डॉलर और 2026 तक 30.9 बिलियन डॉलर हो जाएगा। आजकल, न केवल पौधों पर आधारित मांस, बल्कि पौधों पर आधारित समुद्री भोजन भी सब्जियों के नए पसंदीदा हैं, और ये वैकल्पिक प्रोटीन उत्पाद लोगों की स्वाद कलियों को पकड़ते रहेंगे क्योंकि दुनिया शुद्ध-शून्य कार्बन कमी और खाद्य संकट के समाधान के लिए प्रयासरत है।
एक वैकल्पिक मांस उत्पाद के रूप में, पौधों पर आधारित मांस उद्योग का विकास कार्बन कमी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा माना जाता है। FAO के अनुसार, विश्वभर में पशुपालन से होने वाले कुल कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन सभी मानवजनित ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का 14.5% है, जिसमें मवेशियों का सबसे बड़ा हिस्सा है, जो पशुपालन से होने वाले उत्सर्जन का लगभग 65% है। इसके अलावा, मांस उत्पादन से होने वाले कार्बन उत्सर्जन कारों, नावों, ट्रेनों, विमानों आदि से होने वाले कुल कार्बन उत्सर्जन से अधिक हैं।
इसके अलावा, वैश्विक जनसंख्या वृद्धि पर्यावरण पर दबाव डालती रहेगी और खाद्य संकट का कारण बन सकती है, वैश्विक जनसंख्या 2030 तक 8.5 अरब, 2050 तक 9.7 अरब, और लगभग 2058 तक 10 अरब से अधिक होने की संभावना है।
संदर्भ:
👉 https://www.ctee.com.tw/news/20230810700372-430503
वेबसाइट:
👉 https://www.yslfood.com/zh-TW/category/A0101.html
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आप पौधों के मांस के व्यापारिक अवसरों के बारे में क्या सोचते हैं? | सीई प्रमाणित टोफू उत्पाद लाइन, सोयाबीन भिगोने और धोने का टैंक, पीसने और पकाने की मशीन निर्माता | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.
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