Автоматическое оборудование для замачивания и мытья сои: увеличение урожайности тофу и соевого молока

Первый шаг к лучшему производству тофу и соевого молока.

◆ Почему подготовка соевых бобов важна для производства тофу

1️⃣ Основы высококачественного тофу и соевого молока

Предварительная обработка соевых бобов напрямую влияет на вкус, текстуру, эффективность экстракции, цвет и стабильность продукта.
Правильно очищенные и увлажненные соевые бобы приводят к более гладкому соевому молоку, более богатому высвобождению белка и меньшему количеству дефектов во время коагуляции.
Плохо очищенные или неравномерно замоченные соевые бобы, напротив, могут вызывать бобовый вкус, зернистую текстуру, непостоянную твердость и нестабильные урожаи.

2️⃣Общие проблемы при ручном замачивании и стирке

Ручная обработка часто непредсказуема.Примеси, такие как пыль, песок и сломанные соевые бобы, проходят через простую ручную стирку.
Замачивание неравномерное, потому что осевшие соевые бобы на дне получают меньше циркуляции воды.
Температура варьируется от партии к партии, и риск нарушения гигиены возрастает, когда работникам приходится обрабатывать большие объемы влажных соевых бобов.
Процесс также требует значительных трудозатрат и ночных операций.

3️⃣ Почему современным фабрикам нужны автоматизированные системы

С ростом стандартов безопасности пищевых продуктов в мире фабрики нуждаются в стандартизированных, отслеживаемых и трудозатратных операциях.
Автоматизированное замачивание и мытье соевых бобов обеспечивает стабильное качество, улучшает гигиену, снижает зависимость от квалифицированного труда и соответствует требованиям HACCP, CE и международным стандартам.

◆ Как промышленные машины для мытья сои трансформируют производственные линии

1️⃣ Обзор назначения оборудования

Это оборудование разработано для мытья сои, удаления примесей, обеспечения равномерного увлажнения и улучшения производительности последующей переработки, варки и коагуляции. Оно заменяет нестабильные ручные процессы контролируемой, автоматизированной точностью.

2️⃣ Как это вписывается в линию производства тофу

Эти растущие продуктовые линии подчеркивают стратегическую необходимость автоматизированных технологий производства тофу и соевого молока в современных производственных условиях.

◆ Ключевые функции автоматического оборудования для замачивания и мойки соевых бобов YSL

1️⃣ Эффективное удаление примесей
Сильное перемешивание воды и сброс через край отделяют песок, мусор, плавающие соевые бобы, поврежденные соевые бобы и мелкие частицы.
Это предотвращает попадание загрязняющих веществ в мельницу и снижает микробиологические риски.

2️⃣ Однородная гидратация
Циркуляция воды и аэрация дна позволяют каждой сое равномерно впитывать влагу.
Это минимизирует различия между партиями и улучшает стабильность экстракции.

3️⃣ Контроль объема и потока воды
Автоматизированные датчики контролируют уровень воды и условия пополнения.
Система контролирует время замачивания, объем воды и скорость потока для стандартизации подготовки сои в разные сезоны и при изменении температуры.

4️⃣ Структура из нержавеющей стали пищевого качества
Сделанный из нержавеющей стали SUS304 и санитарной сварки, бак минимизирует мертвые зоны и упрощает очистку и инспекцию.
Все трубопроводы и поверхности соответствуют требованиям пищевого качества.

5️⃣ Легкая эксплуатация и дружелюбный интерфейс для обучения

Панель HMI (человеко-машинный интерфейс) предоставляет интуитивно понятные кнопки и настраиваемые параметры. Операторы могут быстро освоить рабочий процесс, снижая затраты на обучение.

6️⃣ CIP или легкий дизайн очистки
Быстрая замена воды, эффективный дренаж и легкодоступные трубопроводы поддерживают гигиенические процедуры очистки.
Фабрики могут поддерживать стабильную санитарную обстановку даже во время высоких объемов производства.

◆ Как автоматическое замачивание и стирка улучшают качество продукции

1️⃣ Лучший вкус и меньше бобового привкуса
Удаляя пыль, микробы и разложившиеся частицы сои, оборудование уменьшает посторонние привкусы и усиливает естественную сладость соевого молока.

2️⃣ Более стабильная экстракция соевого молока
Однородное замачивание соевых бобов обеспечивает более стабильную концентрацию белка и более гладкую текстуру молока.

3️⃣ Более высокая плотность тофу и однородная текстура
Постоянное увлажнение приводит к предсказуемому поведению коагуляции, что приводит к более плотному и однородному тофу.

4️⃣ Снижение трудозатрат и улучшение гигиены
Меньше ручной обработки означает меньший риск загрязнения и более безопасные производственные условия — особенно ценно для регулируемых рынков.

◆ Сравнение ручной и автоматической обработки сои

◆ Сценарии применения: Кто получает выгоду от этого оборудования?

1️⃣ Средние и крупные фабрики тофу
Больше мощности и большая стабильность готовой твердости тофу.

2️⃣ Производители соевого молока
Более высокая эффективность экстракции, более гладкое молоко и улучшенный срок хранения.

3️⃣ Производители растительного белка
идеально подходит для смесей гороха и сои, гибридных белковых напитков и других растительных формул, где качество соевых бобов влияет на последующее смешивание и текстуру.

4️⃣ Центральные кухни / OEM / Бренды по подготовке блюд
Надежные поставки, стабильная консистенция от партии к партии и упрощенная стандартизация для массового производства меню.

◆ Почему стоит выбрать пищевую машину YSL?

1️⃣30+ лет в технологии производства тофу и соевого молока
Глубокие корни в отрасли и надежный опыт.

2️⃣ Системы пищевого класса с сертификатом CE
Все оборудование соответствует мировым стандартам безопасности и гигиены.

3️⃣ Экспертиза интегрированных производственных линий
YSL поддерживает полное планирование линии - не только отдельных машин - обеспечивая бесшовную совместимость от приема сои до окончательных продуктов тофу.

4️⃣Глобальные клиенты и местная поддержка
Используется в Европе, Канаде, Соединенных Штатах, Юго-Восточной Азии и регионах с большими температурными колебаниями.
Хорошо подходит для глобальных производителей тофу, нуждающихся в надежной и стабильной подготовке сои.

◆ Готовы улучшить свой процесс переработки сои?

Сделайте следующий шаг к более эффективной, масштабируемой и надежной производственной линии. YSL предлагает экспертизу и оборудование для поддержки вашего роста.

➡️Изучите нашу автоматическую машину для замачивания и мойки сои

📽️Давайте посмотрим, как это работает - демонстрационное видео

☎️Хотите узнать больше? Свяжитесь с нами!