अल्फाल्फा को उर्वरक और रसायनों की आवश्यकता नहीं होती है और यह जैविक सुपरमार्केट में एक लोकप्रिय सब्जी उत्पाद बन गया है। प्रचुर पोषण के अलावा, अल्फाल्फा की विशेषता इसके कम वसा, कम सोडियम और कम कोलेस्ट्रॉल सामग्री है, जो आहार के बोझ को कम करने में मदद करती है।
 
अल्फाल्फा का अक्सर सलाद के लिए उपयोग किया जाता है और मांस और सब्जियों के साथ हैमबर्गर, सैंडविच और जापानी स्क्रॉल के लिए या फलों के साथ फल ब्लेंडर में उच्च पोषण वाले सब्जी के रस में बनाया जाता है।
 
कई उत्पादक दवाओं का उपयोग न करने पर जोर देते हैं, भले ही इसके मूल्य कुछ देशों या क्षेत्रों में कम हो, और इसलिए यह जैविक सुपरमार्केट या जैविक प्रमाणन के मानकों को पूरा करता है और इसके मूल्य को बहुत बढ़ा देता है।
 
फिर भी, पारंपरिक अल्फाल्फा प्रजनन मशीनें अक्सर इसके बीजों या अंकुरों को बहुत लंबे समय तक भिगोने और सड़ने और बदबूदार होने का कारण बनती हैं, जिससे अल्फाल्फा उत्पादकों को कम प्रजनन संभावना के जोखिम का सामना करना पड़ता है।
 
इस स्थिति को देखने के लिए, हमने अल्फाल्फा की प्रजनन संभावना बढ़ाने और इसकी गुणवत्ता को स्वचालित और नियमित घुमाव के माध्यम से सुधारने के लिए स्पिनिंग अल्फाल्फा स्प्राउट्स अंकुरण मशीन विकसित की।

चरण प्रक्रिया

1. कर्मचारी द्वारा स्पिनिंग अल्फाल्फा स्प्राउट्स जर्मिनेशन मशीन में अल्फाल्फा के बीज को खिलाना।
2. जब इकट्ठे किए गए अल्फाल्फा स्प्राउट्स मशीन की प्लेटफ़ॉर्म पर रखे जाते हैं, तो वाइब्रेशन के माध्यम से अल्फाल्फा स्प्राउट्स वाले हल्के और अल्फाल्फा स्प्राउट्स अलग हो जाएंगे।
3. हल्के और धोए गए अल्फाल्फा स्प्राउट्स को डिवाटरिंग सुविधा का उपयोग करके सतही पानी को हटा दिया जाएगा।
4. हमने सुझाव दिया है कि बॉक्स पैकेजिंग और सीलिंग मशीन (बीन स्प्राउट्स और अल्फाल्फा स्प्राउट्स के लिए उपयुक्त) का उपयोग मशीन द्वारा स्प्राउट्स को बॉक्स में रखने और सील करने के लिए किया जाए।