Q14. Jak mogę wiedzieć, kiedy nadszedł czas na modernizację z ręcznej produkcji tofu?
Rozważ modernizację, gdy zamówienia przekraczają twoją zdolność produkcyjną, jakość staje się niestabilna lub koszty pracy i czyszczenia ciągle rosną. Możesz najpierw zautomatyzować największe wąskie gardło produkcji, zamiast wymieniać całą linię.