فول الصويا المعرفة

فول الصويا المعرفة

فول الصويا المعرفة - فول الصويا هو محصول الغذاء الرئيسي في العالم.  YUNG SOON LIH FOOD MACHINE في عام 1989 ، لم نشارك فقط في تطوير تقنية معالجة فول الصويا بشكل إيجابي ولكننا أيضًا قادنا نظام التحكم والمراقبة بالكمبيوتر إلى معداتنا.
فول الصويا هو محصول الغذاء الرئيسي في العالم. YUNG SOON LIH FOOD MACHINE في عام 1989 ، لم نشارك فقط في تطوير تقنية معالجة فول الصويا بشكل إيجابي ولكننا أيضًا قادنا نظام التحكم والمراقبة بالكمبيوتر إلى معداتنا.

فول الصويا هو محصول الغذاء الرئيسي في العالم اليوم. يتم معالجتها أيضًا في الزيت ، والتوفو ، وبروتين الصويا. الصنفان الرئيسيان المتنوعان من فول الصويا هما الأصفر والأسود. ومن المعروف أيضا باسم Edamame في الصين واليابان. فول الصويا قليل الدسم والسعرات الحرارية ومصدر غني بالبروتين والألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى.

في الوقت الحاضر ، فإن اكتساب البشر للبروتين يتغير تدريجياً. تم استبدال البروتين الحيواني بالبروتين النباتي. انها غنية من البروتين النباتي في فول الصويا. لذلك ، العديد من الأطعمة المصنوعة من فول الصويا. حليب الصويا والتوفو من الأطعمة الشائعة لفول الصويا. الى جانب ذلك ، غالبًا ما يستخدم فول الصويا كبديل للحوم. هذا له العديد من الفوائد الصحية وهو مصدر تكميلي مثالي ، خاصة للنباتيين.

تتكون بروتينات تخزين الصويا من مزيج من البروتينات. تحتوي البذور أيضًا على بروتينات نشطة بيولوجيًا بما في ذلك am-amylase ، و cytochrome c ، و lectin ، و lipoxygenase ، و urease ، وغيرها ؛ وكذلك المستقلبات الثانوية بما في ذلك الايسوفلافون والسابونين وحمض الفيتيك وال Goitrogens. تم اقتراح الايسوفلافون ليكون العنصر النشط المسؤول عن الآثار المفيدة لأطعمة فول الصويا ، ويبدو أنه يعمل جنبا إلى جنب مع البروتينات للحماية من الأمراض المرتبطة بالعمر بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية وهشاشة العظام والسرطان المعتمد على الهرمونات وفقدان الوظيفة الإدراكية.

في كثير من البلدان ، استبدل الحليب بحليب الصويا. واستخدم التوفو كبديل للحوم لصنع الخضار برجر والنقانق.

أفلام

Automatic Tofu Production Line



المنتجات ذات الصلة
  • التوفو الحريري (التوفو الناعم)
    التوفو الحريري (التوفو الناعم)

    التوفو الحريري (التوفو الناعم) ينتج عن طريق تخثر حليب الصويا. مقارنة بأنواع أخرى من التوفو ، Silko Tofu (Soft Tofu) غير مستنزف في عملية الإنتاج. نتيجة لذلك ، يحتوي Silken Tofu (Soft Tofu) على نسبة عالية من الماء وجودة تشبه الحلوى. لها طعم كريمي وسلس ولكن أيضا أكثر حساسية من التوفو العادية (شركة التوفو). وبالتالي ، لا بد من القيام بذلك مع التعامل مع معتدل. التوفو الحريري (التوفو الناعم) مناسب للحساء والحلويات المخبوزة وضمادات السلطة. كما أنه يعمل بشكل جيد على قدم المساواة مع الأسماك واللحوم في أطباق لذيذة ، مثل طبق سيشوان الكلاسيكي ، Ma Po Tofu.


    التحقيق الآن
  • التوفو العادي (التوفو الثابت)
    التوفو العادي (التوفو الثابت)

    على غرار حليب التوفو (التوفو الناعم) ، يتم إنتاج التوفو العادي (شركة التوفو) عن طريق تخثر حليب الصويا. الفرق الوحيد هو التوفو (التوفو الثابت) يحتاج إلى الضغط لإخراج الماء الموجود فيه. بالمقارنة مع Silken Tofu (Soft Tofu) ، فإن الخثارات الموجودة في كتلة صلبة تكون أكثر تشددًا والذوق أضيق. إلى جانب ذلك ، يعد التوفو الأكثر شيوعًا ويحتوي على أعلى نسبة من البروتين والكالسيوم في عائلة التوفو. Firm Tofu متعدد الاستخدامات ويمكن طهيه بعدة طرق مثل إطلاق النار في المقلاة أو التقليب أو المشوي أو تقديمه في الحساء.


    التحقيق الآن
  • التوفو المقلي
    التوفو المقلي

    يتم إنتاج التوفو المقلي عن طريق تقطيع شركة التوفو إلى شكل مثلث بحجم اللدغة أولاً. ثم ، اترك التوفو المقلي بعمق مع زيت الغليان حتى يتحول السطح إلى لون ذهبي. وبالتالي ، فإن نسيج Fried Tofu متموج من الخارج وملس من الداخل. يمكن أن تؤكل ببساطة عن طريق غمس في صلصة الصويا والثوم ويمكن مطهي أو طهي في الحساء. علاوة على ذلك ، يتم طهي Fired Tofu في تايوان بطريقة خاصة. هذا طبق محلي لذيذ يسمى "Ah-gei". مصنوع من قِبل التوفو المقلي المحشو بالمعكرونة ومغطى بعجينة السمك.


    التحقيق الآن
  • التوفو النباتي
    التوفو النباتي

    التوفو النباتي (التوفو مع الخضروات والأعشاب) ، على غرار الأنواع الأخرى من التوفو ، يتم عن طريق تخثر حليب الصويا. الفرق الوحيد هو عملية إضافة الخضار المهروسة والأعشاب إلى ذلك. الخضار المضافة كمكونات هي ربما الزيتون أو الطماطم أو البازيليكو ، واختيار واحد منهم ليكون النكهة السائدة. ثم ، أضف بعض الأعشاب مثل إكليل الجبل والزعتر والبقدونس. من خلال إنتاج هذه الطريقة ، تُغمر نكهة الخضار والأعشاب في التوفو وتمنحها مذاقًا حلوًا نوعًا ما.


    التحقيق الآن
  • التوفو برغر
    التوفو برغر

    روح التوفو برغر مفعمة بالحيوية ، مصنوعة من التوفو. بالنسبة للنباتي ، من الأخبار الجيدة أن هناك وصفات مختلفة لصنع فطائر التوفو بنكهة مختلفة. بادئ ذي بدء ، اضغط على شركة Tofu لتصريف المياه ، ووضعها في معالج الطعام ومزجها حتى تصبح ناعمة كقاعدة. اعتمادًا على التفضيل الفردي ، يمكن إضافة بعض المكونات المناسبة مثل البصل والجبن والفطر وما إلى ذلك. بالنسبة لغير النباتيين ، يمكن إضافة اللحم أو البيض. بعد ذلك ، نتبل بالملح والفلفل ونخلط العجينة جيداً. تغطيتها طبقة من فتات الخبز وجعلها في كل مكان. وأخيرا ، سوف تحصل على التوفو باتي. باختصار ، هناك العديد من الاحتمالات المحتملة وغير المحدودة للنكهة من المكونات المضافة. تعال إلى إنشاء فطائر التوفو الفريدة الخاصة بك!


    التحقيق الآن
  • التوفو السجق
    التوفو السجق

    التوفو السجق ، كما يوحي اسمها ، مصنوعة أساسا من التوفو. استنزاف الترامبل التوفو إلى هريس مع قليل من القطع الصغيرة ، وأضف المكونات فيه مثل الملح والفلفل والثوم والزنجبيل والنبيذ أو اللحم المفروم. إنه قادر على تغيير المكونات اعتمادًا على أنك نباتي أم لا. تخلط جيدا ، وجمع بعض خليط التوفو ، وجعلها في شكل أسطواني مع اليدين لإكمال السجق التوفو.


    التحقيق الآن
  • التوفو المدخن
    التوفو المدخن

    التوفو المدخن هو طعام كلاسيكي للطهي بدون لحم. ينتج عن تدخينه بقطع من الخشب الصلب ، وله طبقة بنية فاتحة على السطح. يحتوي التوفو المدخن على نسيج قوي وممتل بنكهة الدخان الفريدة. لذلك ، حتى قال أحدهم ، التوفو المدخن لذيذ للغاية لدرجة أنه لحم الخنزير المقدد "الجديد". في استخدامات الطهي ، يمكن ببساطة شرائح للسلطات أو المقلاة حتى تتحول إلى مقرمشة في الخارج. إن إضافة التوفو المدخن المقلي إلى أي طبق سيعطي مذاقًا رائعًا.


    التحقيق الآن
  • التوفو المجفف
    التوفو المجفف

    يتم إنتاج التوفو المجفف بواسطة التوفو حيث تم ضغط كمية كبيرة من الماء. تنقع الكتلة شديدة الكثافة حتى يتم تلوينها بلون بني عميق على السطح. يتميز التوفو المجفف الذي يشبه المكعب الضيق بمظهر مطاطي وطعم أكثر متعة من الأنواع الأخرى من التوفو. في المطبخ الصيني ، غالبًا ما يتم تجفيف التوفو المجفف ، ويعد خثارة الفاصولياء المبهرة نوعًا من الوجبات الخفيفة الشهيرة. عند شرائح رقيقة ، فإنه يلعب بشكل جيد مع أي شيء ناعم مثل بطن لحم الخنزير والفطر الصيني. عند تحريكها مع هذه المكونات وبعض التوابل ، ستصبح طبقًا شهيرًا من تايوان ، على غرار هاكا.


    التحقيق الآن
  • التوفو مهلبية
    التوفو مهلبية

    التوفو بودنغ (ضو هوا) هي وجبة خفيفة تقليدية شائعة في تايوان. تحظى بشعبية كبيرة بسبب الملمس الناعم الحريري وطعم الذوبان الزلق. غالبًا ما يعلو التوفو بالحلوى بالفول السوداني وفول أزوكي وفول مونج والشراب كحلوى. علاوة على ذلك ، يتم تقديمه مع بعض الثلج المسحوق في الصيف أو يتم توفيره مع شراب الزنجبيل الساخن في فصل الشتاء. علاوة على ذلك ، فإنه قادر أيضًا على إضافة بعض المكونات مثل الشوكولاتة في عملية الإنتاج لتصبح الشوكولاته Tofu Pudding. تغيير النكهة يعتمد على التفضيل الفردي.


    التحقيق الآن

تحميل الملفات

بيان صحفي