Conhecimento da Soja

Conhecimento da Soja

Conhecimento da Soja - A soja é a principal cultura alimentar do mundo.  YUNG SOON LIH FOOD MACHINE foi criada em 1989, não apenas estávamos profundamente envolvidos no desenvolvimento técnico do processamento de soja, mas também lideramos o sistema de controle e monitoramento por computador em nossos equipamentos.
A soja é a principal cultura alimentar do mundo. YUNG SOON LIH FOOD MACHINE foi criada em 1989, não apenas estávamos profundamente envolvidos no desenvolvimento técnico do processamento de soja, mas também lideramos o sistema de controle e monitoramento por computador em nossos equipamentos.

Hoje, a soja é a principal colheita de alimentos do mundo. Eles também são processados ​​em óleo, tofu e proteína de soja. As duas principais variedades de soja cultivadas são a amarela e a preta. Eles também são conhecidos como Edamame na China e no Japão. A soja é baixa em gordura e calorias e é uma rica fonte de proteínas, fibras e muitas outras vitaminas e minerais essenciais.

Atualmente, a aquisição de proteínas pelos seres humanos está mudando gradualmente. A proteína animal foi substituída pela proteína vegetal. Possui rico em proteínas vegetais na soja. Então, muitos alimentos feitos de soja. leite de soja e tofu são alimentos comuns de soja. Além disso, a soja é frequentemente usada como substituto da carne. Isso tem muitos benefícios para a saúde e é uma fonte suplementar ideal, especialmente para vegetarianos.

As proteínas de armazenamento de soja consistem em uma mistura de proteínas. As sementes também contêm proteínas bioativas, incluindo β-amilase, citocromo c, lectina, lipoxigenase, urease e outras; bem como metabolitos secundários, incluindo isoflavonas, saponinas, ácido fítico e goitrogênios. Foi proposto que as isoflavonas são o componente ativo responsável pelos efeitos benéficos dos alimentos de soja e parecem funcionar em conjunto com as proteínas para proteger contra doenças relacionadas à idade, incluindo doenças cardiovasculares, osteoporose, câncer dependente de hormônio e perda da função cognitiva.

Em muitos países, o leite é substituído pelo leite de soja. E use o tofu como substituto da carne para fazer hambúrguer e lingüiça de legumes.

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