豆と米の研ぎ器
まず、黄豆（または米）を洗浄し、浸漬した後、ホッパーに入れ、水道を開いてホッパーに水を供給します。黄豆（または米）と水は一緒に粉砕機に流れ込み、粉砕が完了するとペースト状の食品が形成されます。 1....
豆と米の研ぎ器
まず、黄豆（または米）を洗浄し、浸漬した後、ホッパーに入れ、水道を開いてホッパーに水を供給します。黄豆（または米）と水は一緒に粉砕機に流れ込み、粉砕が完了するとペースト状の食品が形成されます。 1....
豆と米の研ぎ器
まず、大豆（または米）を洗浄し、浸漬した後、ホッパーに入れ、水道を開いてホッパーに水を供給します。大豆（または米）と水は一緒に粉砕機に流れ込み、粉砕が完了するとペースト状の食品が形成されます。 1....
新しい豆と米を挽く機械
ミルライスマシンは台湾製で、機械は頑丈で耐久性があり、寿命が長く、粉砕の細かさや機体の故障の心配はありません。...
豆・米粉砕機（スラグ分離機）
1. 豆乳脱渣機シリーズの異なるモデルの主な違い—対象： 豆米挽き機（豆米挽き機）...
絹ごし豆腐
絹ごし豆腐は豆乳を凝固させて作られ、他の種類の豆腐と異なる点は、製造過程で脱水されていないため、水分量が多く、布丁のように柔らかく、口当たりが滑らかですが、相対的に壊れやすく、取り扱いには注意が必要です。 料理にはスープ、焼き菓子、サラダなどに使え、魚や肉と組み合わせて風味豊かな料理を作ることができます。例えば、四川の名物料理...
板豆腐
板豆腐の製造過程は絹ごし豆腐に似ていますが、豆乳を凝固させる際に圧力をかけて水分を排出する工程が追加されます。絹ごし豆腐と比べて、よりしっかりとして弾力があります。タンパク質とカルシウムが豊富で、すべての豆腐の中で最も一般的で栄養価が高いものです。 スープにしたり、焼いたり、炒めたり、焼いたりなど、さまざまな料理方法に適しています。
豆腐
豆干は豆腐の水分を大量に絞り出して作られ、非常に堅固な豆腐を煮汁に浸して表面に天然の茶色のソースを染み込ませたものです。豆干はしっかりとして弾力があるため、他の豆腐よりも噛みごたえがあります。 中華料理では、豆干は煮込んで煮豆干として調理されることが一般的で、一般的な煮物の一つです。また、薄切りにして他の柔らかい食材、例えば豚バラ肉やしいたけと炒め、少し調味料を加えれば、台湾特有の小吃「客家小炒」になります。
長持ちする豆乳
保久豆乳と生豆乳は非常に似ていますが、保久豆乳は生豆乳を高温殺菌して作られます。特定の時間と温度で病原体を除去するため、一般の豆乳とは異なり、保久豆乳は常温で保存することができます。また、保久豆乳は加熱処理が行われるため、腐敗の発生を遅らせることができ、保存期間は6ヶ月以上になります。
新鮮豆乳
新鮮な豆乳は、黄豆を浸して適切な水量を加え、黄豆をペースト状にすることで作られ、多くの栄養素を含んでいます：完全なタンパク質、イソフラボン、ビタミンBですが、乳糖は含まれていないため、乳糖不耐症の人は豆乳を牛乳の代わりに使用できます。 これは伝統的な華人に非常に一般的な飲み物であり、アイスクリームにすることもでき、好みに応じてバニラやチョコレートなどを加えて、抗しがたいデザートを作ることができます。
油揚げ
揚げ豆腐の作り方は、板豆腐を三角形に切り、一口サイズにした後、熱い油に入れて、表面が黄金色になるまで揚げることです。したがって、揚げ豆腐の食感は外はサクサク、中は柔らかいです。 油揚げは簡単にニンニク油で食べることができ、スープや煮込み料理にも使えます。特別な料理法として、油揚げの中に春雨を包み、魚のすり身で封をするのが台湾の美味しいおやつ「アゲ」です。
野菜豆腐
野菜豆腐は、他の種類の豆腐と同様に豆乳を凝固させて作られますが、違うのは、ひき肉と香辛料が加えられていることです。...