Название продукта

Спецификация

1. Автоматические стиральные и замачивающие баки

<Объем 600кг*5 баков>

2. Автоматическая машина для измельчения и отделения сои

<F1404>

3. Система непрерывного приготовления (с антидеформирующим агентом)

<Производительность: 3000Л/Ч>

4. Буферный бак (включая санитарный насос)

<Объем: 3,000Л>

5. Система самоочистки

6. Машина для коагуляции тофу

<Объем 60L*28 баков>

7. Автоматическая машина для укладки форм для тофу

8. Непрерывная машина для прессования тофу

<12 прессовочных станций>

9. Ручная машина для переворота форм с цилиндром

10. Ручная машина для нарезки тофу

<с распылением воды & фиксированным цилиндром>

11. Гигиеническая форма для тофу SUS304 (включая верхнюю панель)

<Количество: 50 комплектов>

12. Упаковка (водяная упаковка или вакуумная упаковка)

<Необязательно>

13. Упаковка (водяная упаковка или вакуумная упаковка)

<Необязательно>

Система мойки и замачивания сухих бобов

Автоматическое управление временем замачивания для обеспечения качества замачивания бобов и стабильного соотношения замачивания бобов, чтобы гарантировать стабильный выход соевого молока в процессе экстракции.Система замачивания пищевой машины Yung Soon Lih (eversoon) имеет специальный дизайн с автоматическим 【датчик температуры замачивающей воды PT100】, чтобы избежать переувлажнения соевых бобов или замачивания при высокой температуре. Когда температура замачивания превышает установленное значение, автоматически запускается функция охлаждения, подавая новую воду для охлаждения замачиваемых бобов, чтобы обеспечить высокое качество замачиваемых бобов в каждой партии.

【датчик уровня воды】, для достижения низкого уровня воды для стирки, высокого уровня воды для замачивания бобов, чтобы сократить потребление воды.Мы сосредотачиваемся на контроле производительности замачивания сои на каждом начальном этапе.

Система F1404 разработана с четырьмя комплектами Yung Soon Lih (eversoon) пищевых машин с высокоскоростными мельницами мощностью 10 л.с., способными обрабатывать 400 кг сухих бобов в час с безопасной активацией. Эта современная система обеспечивает оптимальную экстракцию соевого белка для производства высококачественного соевого молока.

Первая мельница работает с использованием переработанного соевого молока, одновременно подавая хорошо замоченные соевые бобы в систему. После начального процесса измельчения и отделения соевое молоко собирается в буферный резервуар вместе с окарой. Затем окару переносят в устройство для перемешивания, где она смешивается с водой для дальнейшей переработки.

Смешанная с водой Окара отправляется во второй измельчитель для двойного измельчения и экстракции, производя слабо экстрагированное соевое молоко (Brix 2–3). Слабо экстрагированное соевое молоко перекачивается обратно в первый измельчитель, увеличивая общий выход соевого молока. Второй измельчитель оснащен частотным приводом, увеличивающим скорость центрифуги для получения более сухой Окары для эффективного управления отходами.

Сухая окары из второго измельчителя транспортируется с помощью винтового устройства. Затем высокоскоростной вентилятор подает окары в предназначенный контейнер для хранения, упрощая сбор и утилизацию отходов.

Процесс двойного помола разработан для максимизации эффективности экстракции соевого молока, обеспечивая минимальные потери. Система включает в себя бак для балансировки водяного давления и автоматическое устройство подачи бобов, что позволяет точно контролировать подачу воды и соевых бобов для поддержания стабильного уровня Брикса в конечном продукте соевого молока.

С помощью продвинутой системы измельчения Food Machine от Yung Soon Lih (eversoon) предприятия могут достичь более высоких коэффициентов экстракции, улучшенного качества соевого молока и эффективного управления отходами для устойчивого и прибыльного производственного процесса.

Система непрерывного приготовления

(система приготовления без необходимости в антипенящих агентах)

Физическое удаление пены соевого молока. Без отходов пены и без необходимости в деформирующих агентах, чтобы сделать ваше соевое молоко и тофу здоровыми и уникальными.В настоящее время люди стремятся к хорошему здоровью, поэтому, покупая продукты, их первым шагом будет изучение этикетки с ингредиентами и питательной ценностью. Они не хотят, чтобы в еде было слишком много добавок, вместо этого потребители желают и любят очень натуральные ингредиенты. Давайте оставим нашу этикетку только Yung Soon Lih (eversoon) Ингредиенты для машины для приготовления тофу:

Вода Соевый кальций сульфат (или магний хлорид)
Чистая циркуляция на кухонной машине с дизайном, включающим 2 дюйма трубки для смешивания соевого молока и пара, а также удерживающей трубки, и сотрудничество с высокоскоростным центробежным насосом для обеспечения достаточной скорости потока химиката SCC, чтобы вызвать спойлер и трение к трубке и удалить липкий белок для обеспечения чистоты.

Международный бренд клапан соотношения пара для контроля объема впрыска пара в соевое молоко и совместной работы с датчиком контроля температуры, повышение температуры соевого молока происходит поэтапно, чтобы обеспечить точную температуру приготовленного соевого молока.Держатель трубки стабилизирует зрелый дизайн соевого молока с несколькими этапами удерживающей трубы, чтобы обеспечить поэтапное повышение температуры соевого молока и гарантировать его зрелость.

Резервуар для сброса давления обеспечивает безопасность
Гигиенический дизайн системы безопасности Основной дизайн EHEDG из SUS304, легко очищается под высоким давлением, прочный и долговечный.
Небольшой размер, требуется меньше места

С автоматическим определением температуры и изоляционным буферным резервуаром, который помогает поддерживать лучшее состояние приготовленного соевого молока, а также стабильную плотность и контроль уровня для обеспечения хорошей коагуляционной производительности последующего процесса.

Почему так важен бак для соевого молока после варки? Мы настаиваем на том, чтобы не использовать методы с деформирующими агентами для производства тофу, поэтому соевое молоко после варки содержит немного воздуха, поэтому нам нужно хорошо контролировать уровень жидкости, чтобы сделать плотность соевого молока стабильной, а соевый белок стабильным. Затем с помощью ротационного насоса перекачиваем соевое молоко в машину для коагуляции для проведения процесса коагуляции.

Мы заботимся о качестве производства тофу, поэтому труба для транспортировки вареного соевого молока имеет специальный дизайн для поддержания температуры, вместе с непрерывной циркуляцией вареного соевого молока, чтобы обеспечить хорошую коагуляционную температуру соевого молока для получения хорошего / стабильного качества тофу.

Для хорошего контроля критических параметров, таких как объем соевого молока, объем добавляемого коагулянта, время разрыва творога, время впитывания воды в тофу, общее время коагуляции, чтобы обеспечить высокое качество, стабильность и однородность вашего тофу.

Традиционный ручной тофу, вам понадобится опытный работник, чтобы наблюдать за процессом коагуляции, контролировать температуру соевого молока при смешивании с коагулянтом, сколько времени нужно для разрезания творога тофу? Даже нужно контролировать точное время от коагуляции до заполнения творога в форму для тофу. Слишком быстро вы потеряете белок из-за коагуляции, слишком долго - качество вашего тофу станет слишком жестким, даже опытный работник не сможет помочь, у вас возникнут большие проблемы с приготовлением тофу.

Yung Soon Lih (eversoon) Автоматическая машина для приготовления пищи, автоматическая коагулирующая машина, использующая ПЛК для запоминания всех важных параметров производства тофу, чтобы стать мозгом опытного работника, оснащенная автоматическим устройством, чтобы стать рукой опытного работника.

 l  Функциональная программа PLC l 

1. Объем начинки соевого молока регулируемый
2. Время перемешивания настраиваемое
3. Время добавления смеси коагулянта настраиваемое (определите объем)
4. Счетчик разрыва творога против часовой стрелки / по часовой стрелке (время CCW/CW настраиваемое)
5. Время откачки сыворотки настраиваемое
6. Общее время коагуляции настраиваемое
7. 5 наборов параметров производства тофу настраиваемые