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中視ニュース「60分」-人工肉の新しい食文化
台湾のニュース雑誌専門番組で3回の金鐘賞を受賞した『60分』が永順利を訪れ、永順利の創設者である鄭瑞臺氏が、30年間機械製造業界で持ち続けてきた信念を共有し、善い事業を世界中に広める方法について語ります。 なぜ豆製品は肉の代わりになり、ベジタリアンの主要なタンパク質補給源となるのでしょうか? 大豆自体には豊富な植物性タンパク質が含まれており、肉類の摂取と比較して心血管疾患のリスクを低下させることができます。また、大豆イソフラボンは抗酸化作用があり、がんの発症リスクを低下させる効果もあります。
世界の豆腐市場は年間平均約4.05%の需要増加率で成長しており、需要の急増の一因は、欧米の人工肉の流行と消費者の消費行動の変化です。 従来、消費者は製品の品質や価格に関心を持っていましたが、今では消費者は食べ物の健康に重点を置き、有機食品や添加物のない食品を選ぶことが多くなりました。 食品の原料の出所や製造過程については、製品情報をより詳しく知る必要があります。動物から得られる原料が人道的な観点から適切かどうか、植物の栽培に使用される土壌が汚染されていないかなど、さまざまな要素を考慮し、産地情報や高価な製品を選ぶ傾向があります。
永順利は、多年にわたり大豆製品の加工機械を製造しており、国内外の豆腐市場に常に注目しています。海外で植物性タンパク質や人工肉の摂取を推奨する一方で、私たちは大豆とベジタリアンミートの利点を広めています。 多くの野菜を食べることで、畜産業の動物の炭素排出量を減らすことができます。 永順利は大豆の利点を広めるだけでなく、機器製造にも力を入れており、現在、世界各地に豆腐や豆乳の生産ラインを輸出しています。これには、チェコ、アメリカ、カナダなどが含まれています。 豆腐の生産ラインは、顧客の製品要件に応じて微調整することができます。例えば、生産ラインには野菜を追加するバケツがあり、野菜豆腐の製造に使用することができます。通常は、生産ラインはオリジナルの味の豆腐を生産します。 将来、映画の中で言及されたように、鄭瑞台創業者が述べたように、植物ベースの肉は台湾の次の注目点になるでしょう。
関連レポート CTVニュース YouTube「60ミニッツ」 2020.01.04 人工肉代替品はこちら
https://www.youtube.com/watch?v=c2CSmEGbsJ8&t=619s
参考資料 Market Insights Reports (MIR)- グローバル豆腐市場 - 成長、トレンド、予測(2018年-2023年)
https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/tofu-market
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永順利食品機械会社概要
永順利食品機械股份有限公司 は、豆腐、豆乳、大豆食品の自動生産装置に特化した台湾の製造サービスプロバイダーです。 西暦1989年に設立され、34年以上の自動豆腐製造機、自動豆腐製造機、豆腐生産設備、豆腐生産ライン、豆腐生産ライン価格、豆腐機、豆腐製造設備、豆腐製造、豆腐製造工場、豆腐製造機、豆腐工場、豆腐機、豆腐機販売、豆腐機械、豆腐機製造業者、豆腐機価格、豆腐機器、豆腐機器設備、豆乳豆腐製造機、板豆腐工場、商用豆腐機、商業豆腐機、大豆食品設備、野菜豆腐機器設備、工業用豆乳製造、工業用豆腐機、工業用豆乳機、台湾製豆乳機、自動豆乳機、自動豆乳煮煮機、豆乳生産ライン、豆乳の工業化生産、豆乳飲料機器設備、豆乳機器設備、豆漿機、豆漿機器、豆漿生産工場、豆漿生産設備、豆漿生産ライン、豆漿飲料機器設備、豆漿製造機、豆漿工場、豆漿機、豆漿機械、豆漿機器設備、植物性乳製品製造機、植物性乳機、自動豆花機、豆花工場、豆花工場、豆花生産、豆花生産設備、豆花生産ライン、豆花生産ライン、豆花機、豆花機器、豆花製造機、豆花工場、豆花機、豆花機械、豆花機器、豆花機器設備、豆花機器設備、台湾工業大豆研磨機、自動研磨豆乳機、高速研磨豆渣機、豆腐研磨機、豆腐磨き機、豆腐圧搾機、豆乳研磨豆渣煮機、研磨豆渣機、研磨豆渣機、豆渣機、単研磨豆渣煮機、大豆研磨分渣機、大豆研磨豆渣煮機、大豆研磨機、大豆磨き機、磨き豆渣機、磨き豆渣機、磨き豆乳機、磨き機、磨き大豆機、磨き漿機、台湾食品機械、台湾食品機械株式会社、食品自動化設備、食品設備、食品機械、食品機械会社、食品機械設備、食品機械製造業者、豆皮機、豆腐皮機、豆皮生産ライン、植物性肉機、植物性肉生産ライン、植物性肉食品生産ライン、豆米研磨機、豆乳研磨機、研磨機、研磨漿機、研磨機、研磨豆米機、研磨機 豆漿、研磨大豆機、研磨漿機、唐辛子研磨機、豆乳機、煮豆乳機、煮豆乳機器、煮漿機、蒸気煮豆乳機、営業用煮豆乳機、自動煮豆乳機、小型サトウキビ絞り機、サトウキビ絞り機、サトウキビ機、サトウキビ砕き機、サトウキビ絞り機、サトウキビ絞り機、サトウキビ機、豆腐成型機器設備、豆腐凝固、豆腐凝固機、豆腐凝固機器設備、豆腐成型機、凝固豆腐、工業用豆腐圧搾機、工業用豆腐圧搾機、豆腐治水圧搾機、豆腐圧搾機、充填機器設備、豆乳充填、豆乳充填機器、豆乳包装機、飲料充填設備、飲料充填機器、充填機、豆腐包装、豆腐包装機製造経験、永順利食品機械は常に顧客のさまざまな品質要求を満たすことができます。