채식 음식

자동화 된 두부 및 두유 생산 라인을 통해 인력을 절약하고 생산 비용을 절감 할 수 있습니다

자동화 된 두부 및 두유 생산 라인을 통해 인력을 절약하고 생산 비용을 절감 할 수 있습니다

永順利 맞춤형 두부 및 두유 생산 라인 장비는 고객에게 연간 매출 성장의 15 % ~ 20 %를 제공합니다. 또한 자동화 기계는 인건비와 생산 시간을 절약하여 매년 평균 20-30 %의 비용을 절약합니다. 기계 복구 비용을 줄이기 위해 시간을 단축하십시오.

永順利 는 전문 콩 식품 기계 분야의 리더로서 가장 완벽한 솔루션을 계획하고 있습니다.

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永順利 팀은 30 년 이상의 경험과 기술을 축적 해 왔으며 기계 품질에 대한 요구 사항이 매우 높으며, P & ID 계획 및 설계, 맞춤형 기계, 기계 접합부의 용접 기술 등 모든 세부 사항을 엄격하게 통제합니다.

永順利食品機械 채식 식품 서비스 소개

永順利食品機械股份有限公司 는 자동 두부, 두유, 콩류 식품 생산 장비를 대만에서 29 년 이상의 경험을 가진 전문 제조 업체입니다. 우리는 1989 년에 설립되었습니다. 식품 기계 산업 분야에서 永順利食品機械 는 전문적인 첨단 기술을 제공합니다 품질 채식 식품 제조 서비스, 永順利食品機械 항상 고객의 다양한 품질 요구 사항을 충족시킬 수 있습니다

채식 음식

채식 고기

채식 음식 - 채식 고기
채식 고기

채식 버거 스테이크, 채식 스테이크, 채식 치킨 (채식 치킨 너겟), 채식 핫도그, 채식 소시지, 채식 대구 스테이크 등 채식 고기와 채식 해산물에는 여러 가지 유형이 있습니다. 이 음식은 식물성 단백질로 만든 다음 채식 조미료와 결합하여 육류 및 해산물과 비슷한 모양과 맛의 채식 음식을 만듭니다.

채식 음식이 등장하는 데는 여러 가지 이유가 있습니다. 그중에서 "식량 위기와 기후 변화"요인이 더 중요합니다. 인구 증가와 신흥국 경제의 점진적인 개선으로 점점 더 많은 사람들이 고기를 먹을 수있게되었습니다. 대두는 소와 돼지에게 중요한 사료 공급원이며 쇠고기와 돼지 고기에 대한 수요가 증가함에 따라 대두는 점점 더 심어졌습니다. 그러나 신중하게 계산 한 결과, 각 고기 단위를 생산하는 데 필요한 콩의 수요가 상당하다는 것을 알았습니다! 예를 들면 : 100 그램의 닭 가슴살을 생산하기 위해서는 육종 과정에 약 109 그램의 콩이 필요합니다! 그렇다면 필요한 단백질을 얻기 위해 직접 콩을 먹지 않겠습니까? 결과적으로 모든 사람들은 "식물 단백질이 어떻게 동물성 단백질을 대체 할 수 있습니까?"라고 생각하기 시작했습니다.

또한 유럽과 미국의 식습관 조정으로 채식 식품 시장이 번창했습니다. 오랫동안 서양 식습관에서 육식은 전체식이의 70 %를 차지하고 (육식은 중국식이의 10 %만을 차지함). 이러한 식습관은 종종 너무 많은 콜레스테롤을 소비하여 다양한 건강 문제를 유발합니다. 결과적으로 일부 사람들은 평소 식단에서 고기 섭취를 줄이기 시작하고 점차 채식 목록에 채식 고기를 포함시킵니다. Technavio의 시장 조사 보고서에 따르면 현재 채식 음식을 기꺼이 섭취하려는 미국의 비율이 10 %를 초과했습니다. 물론, 어떤 사람들은식이 요법과 좋은 자세를 유지하기위한 동기에 따라 채식 고기를 선택합니다.

채식 고기와 채식 해산물에 대한 수요가 시장에 나타 났을 때, 우리는 중국인들이 채식 고기와 채식 해산물을 먹는 데 오랫동안 익숙해 져 있음을 발견했습니다. 많은 중국인들은 종교적 신념 때문에 채식을 선택합니다. 따라서 채소는 주요 식단이지만 단백질을 섭취하려면 식물성 단백질이 주요 섭취 원이됩니다. 그중에서도 두부는 매우 인기있는 식물성 단백질 대표 음식이었습니다. 두부 자체에는 약간의 콩 향기가있어 다양한 요리 방법에 맛을 더하는 데 적합합니다. 일부 중국인들은 두부와 두부를 사용하여 두부 고기를 만드는 것이 바로이 특성입니다.

그러나 여기서 채식 고기는 식물성 단백질을 이용한 2 차 가공으로 생산 된 채식 고기와 해산물을 말합니다. 채식 육류 (채식 해산물)의 생산 방법 : 첫째, 콩에서 단백질 분리 물을 추출하기위한 과학 기술 사용; 둘째, 압출 압출기 (채식 육류 생산 장비의 식품 가공 장비) 급속 가열 및 압력 사용 단리 된 단백질은 연신 단백질 또는 조직 단백질로 만들어진다. 그 중 조직 단백질은 이미 다양한 종류의 요리에 사용될 수 있으며 조직 단백질은 파쇄 된 돼지 고기, 얇은 고기 조각 및 다진 고기를 파스타 소스로 대체 할 수 있습니다. 단백질 단백질은 요리에 사용하기 전에 식품 가공이 필요합니다. 먼저 드로잉 단백질을 상온의 물에 담근 다음 블렌더를 사용하여 드로잉 단백질 섬유를 채소 펄프로 쪼개고 조미료와 식물성 천연 검을 첨가하여 채소 펄프를 고형화하십시오. 마지막으로, 요리기구 나 오일 팬에서 가열 된 후에는 채식 햄버거, 채식 스테이크 및 기타 채식 육류 (및 채식 해산물)가됩니다.

호기심이 많고 소고기, 닭고기, 생선의 맛이 같지 않은데 왜 수출 느낌이 비슷한 채식 음식을 만들 수 있습니까? 실제로, 고 단백질의 특성 외에도, 연신 단백질은 섬유 및 섬유 인성이 풍부하다. 가공 단계에서, 온도 차이 및 상이한 압력을 사용하는 팽창 압출기를 사용하여 상이한 신장 된 단백질이 생성된다. 따라서 어떤 종류의 채식 고기를 생산 하느냐에 따라 다른 제조 매개 변수를 사용하여 그림 단백질의 질감을 변화시키고 변화시킨 다음 고기의 섬유 특성에 따라 적절한 그림 단백질을 선택하여 다르게 만들 수 있습니다. 채식 고기는 맛을 진짜 쇠고기 (또는 돼지 고기)와 매우 유사하게 만들어 버거 스테이크 나 스테이크와 같은 육류 제품을 대신합니다.

양념은 채식 육류와 채식 해산물에서 매우 중요한 부분입니다. 일반적인 채식 음식은 종종 가벼운 맛과 변화가 없다는 인상을줍니다. 따라서 건강과 안전을 전제로 채식 고기와 채식 해산물을 식품에 첨가하여 원래의 맛을 유지할 수 있습니다. 예를 들어 채식 버거 스테이크는 버거 맛이 나고 채식 대구 스테이크는 대구 맛도 있습니다. 이런 식으로 더 많은 사람들이 채식 고기와 채식 해산물을 기꺼이 시도하고 심지어 채식 가족에 합류하려고합니다.

채식 고기와 채식 해산물 요리 방법은 튀김, 튀김, 구운 요리 및 찜 요리가 가능하며 그 변화는 매우 다양하므로 맛있는 채식 요리가 많이 파생됩니다. 예를 들어, 대만의 일부 식당에서는 채식 스테이크를 제공하며, 요리 방법은 채식 소고기를 베이킹 트레이에서 요리하여 튀기는 것 외에도, 대만 야시장에서는 채식 바베큐 (채식인 핫도그, 채식 소시지 등)와 채식 채식 치킨도 볼 수 있습니다. 채식주의자가 좋아합니다.

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