채식 음식

다기능 지능형 끓는 진주 기계

다기능 지능형 끓는 진주 기계

차, 분홍색 및 큰 진주를 추출 할 수있는 한 다양한 요리 모드를 사용할 수 있으므로 쉽게 조작하고 비용을 절약 할 수 있습니다.

고단백 추출 속도 라인 장비

고단백 추출 속도 라인 장비

2 라인 이중 분쇄기 슬래그 제거 기계 (F1404)는 기계 시스템과 컴퓨터 제어 시스템을 결합한 것으로, 기계 조작을 조정하고 패널에서 간단한 조작으로 생산량을 제어 할 수있는 한 유연한 계획 생산 라인의 이점을 제공 할 수 있습니다. 생산 요구는 제품 출력을 조정합니다.

채식 식품 서비스에 대한 永順利食品機械 소개

永順利食品機械股份有限公司 는 29 년 이상의 경험을 가진 대만의 전문 두부, 두유 및 콩 식품 자동 생산 장비 제조업체입니다. 우리는 1989 년에 설립되었습니다. 식품 기계 산업 분야에서 Yongshun 永順利食品機械股份有限公司 는 전문적인 높은 서비스를 제공합니다. 양질의 채식 식품 제조 서비스 인 永順利食品機械 는 항상 고객의 다양한 품질 요구 사항을 충족시킬 수 있습니다.

채식 음식

채식 고기

채식 음식 - 채식 고기
채식 고기

채식 버거, 채식 스테이크, 채식 치킨 (채식 치킨), 채식 핫도그, 채식 소시지, 채식 연어 스테이크 등 채식 고기와 채식 해산물에는 여러 가지 종류가 있습니다. 이 음식은 식물성 단백질로 만든 다음 채식 조미료와 결합하여 육류 및 해산물과 비슷한 모양과 맛의 채식 음식을 만듭니다.

채식 음식이 등장하는 데는 여러 가지 이유가 있습니다. 그 중에서도 "식량 위기와 기후 변화"요인이 더 주목할 만하다. 급속한 인구 증가와 신흥국 경제의 점진적 개선의 배경에 대비하여 육류를 먹을 수있는 사람들의 수가 증가하고 있습니다. 대두는 소와 돼지에게 중요한 사료 공급원이며 쇠고기와 돼지 고기에 대한 수요가 증가함에 따라 대두 재배 지역도 증가합니다. 그러나 신중하게 계산 한 결과 사람들은 각 고기 단위를 생산하는 데 필요한 콩의 양이 매우 인상적이라는 것을 알았습니다! 예 : 수유 과정에서 100 그램의 닭 가슴살, 약 109 그램의 콩을 생산하십시오! 그렇다면 왜 필요한 단백질을 얻기 위해 콩을 직접 섭취하지 않습니까? 그래서 모든 사람들은 "식물 단백질이 어떻게 동물성 단백질을 대체 할 수 있습니까?"에 대해 생각하기 시작했습니다.

또한 유럽과 미국의 식습관 조정으로 채식 식품 시장이 번창했습니다. 서양 식습관에서 오랫동안 육식은 전체식이의 70 %를 차지했으며 육식은 중국식이의 10 %만을 차지했습니다. 이러한 식습관은 종종 너무 많은 콜레스테롤을 소비하여 다양한 건강 문제를 유발합니다. 따라서 일부 사람들은 정상적인 식단에서 육류 섭취를 줄이기 시작했으며 점차 채식 목록에 채식 고기를 포함 시켰습니다. Technavio의 시장 조사 보고서에 따르면, 미국에서 채식 음식을 기꺼이 먹을 사람들의 비율은 이제 10 %를 초과합니다. 물론 어떤 사람들은 다이어트와 좋은 자세 유지 동기에 기초하여 채식 고기를 선택합니다.

시장에서 채식 육류 및 채식 해산물에 대한 수요가 있었을 때, 우리는 중국인들이 채식 육류 및 채식 해산물을 먹는 습관을 가지고 있음을 발견했습니다. 많은 중국인들은 종교적 신념 때문에 채식을 선택합니다. 따라서 채소는 주로식이 요법을 기본으로하지만 단백질을 섭취하면 식물성 단백질이 주요 섭취 원이됩니다. 그중에서도 두부는 매우 인기있는 식물성 단백질 대표 음식이었습니다. 두부 자체에는 약간의 콩 향기가있어 다양한 요리 방법으로 향을 첨가하는 데 적합합니다. 일부 중국인은 두부와 콩 껍질을 사용하여 두부 고기를 만드는 특징입니다.

그러나 여기서 언급 된 채식 육류는 2 차 가공을 위해 식물성 단백질을 사용하여 만든 채식 육류 및 해산물을 말합니다. 채식 육류 (식물성 해산물) 제조 방법 : 첫째, 과학 기술을 사용하여 콩에서 분리 된 단백질을 추출합니다. 두 번째로 팽창 압출기 (육류 생산 설비의 식품 가공 기계)를 사용하여 빠르게 가열 및 가압 단리 된 단백질은 실크 단백질 또는 조직 단백질로 만들어진다. 그중에서도 조직 단백질은 다양한 요리에 사용될 수 있으며, 조직 단백질은 다진 고기, 얇은 고기 조각 및 다진 고기를 파스타 소스에 대체 할 수 있으며 실크 단백질은 요리에 사용하기 위해 가공해야합니다. 먼저 솔질 한 단백질을 실온에서 물에 담근 다음 블렌더를 사용하여 솔질 된 단백질의 섬유를 일반 육류 슬러리로 분쇄 한 다음 조미료와 식물성 천연 고무를 첨가하여 육류 슬러리를 고형화하십시오. 마지막으로, 가열을 위해 요리 장비 나 오일 팬으로 보내지면 채식 햄버거, 채식 스테이크 및 기타 채식 고기 (및 채식 해산물)가됩니다.

아마도 당신은 호기심이 많을 것입니다. 쇠고기, 닭고기, 생선의 맛이 같지 않아 왜 비슷한 채식 음식을 만들 수 있습니까? 실제로, 높은 단백질 특성 이외에도, 닦은 단백질은 섬유 및 섬유 인성이 풍부하다. 가공 단계에서, 팽윤 압출기에 의한 온도 차이 및 상이한 압력을 사용하여 상이한 연신 단백질이 생성된다. 따라서 생산하려는 채식 고기의 종류에 따라 실크 단백질의 제조 매개 변수를 다르게 할 수 있으며 고기의 섬유 특성에 따라 적절한 실크 단백질을 선택할 수 있습니다. 채식 고기는 맛을 실제 쇠고기 (또는 돼지 고기)와 매우 유사하게 만들어 햄버거 스테이크, 스테이크 및 기타 육류 제품을 대체합니다.

양념은 채식 육류와 채식 해산물에서 매우 중요한 부분입니다. 일반적인 채식 음식은 종종 사람들에게 맛이 가볍고 변화가 없다는 인상을줍니다. 따라서 채식 육류 및 채식 해산물은 건강과 안전을 유지하면서 조미료를 첨가하여 원래의 맛을 유지합니다. 예를 들어 채식 햄버거 스테이크는 햄버거 맛이 나고 채식 연어 스테이크는 오징어 맛이 있습니다. 이런 식으로 더 많은 사람들이 채식 고기와 채식 해산물을 기꺼이 시도하고 심지어 채식 가족에 합류하려고합니다.

채식 고기와 채식 해산물은 다양한 방법으로 튀기고, 튀기고, 구워서 양념 할 수 있으며, 그 다양성은 매우 다양하여 맛있고 고기가 많은 채식 요리가 파생됩니다. 예를 들어, 대만의 일부 식당에서는 채식 스테이크를 제공합니다.이 방법은 채식 소를 베이킹 트레이에 담그는 것입니다. 또한 대만 야시장에서는 채식 바베큐 (채식 핫도그, 채식 소시지 등)와 채식 채식 닭도 볼 수 있습니다. 비건 사랑

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