Mapo Tofu
Mapo Tofu
A Mapo tofu a kínai konyha egyik képviselője a szecsuáni konyhából.
A Mapo tofu nagyon népszerű az egész világon, és a csípőssége gyakran csökkentve és helyi fűszerezéssel átalakítva kerül felszolgálásra. Mapo tofu figyelmet fordít a kender, fűszeres, friss, forró, puha, kötött (a tofu érintetlen és nem rothadt), és ropogós (a marhahús darált ropogós és illatos) jellemzőire. Miután a hús megfőtt, adj hozzá babpürét, tempehet, piros paprika port, szójaszószt, sót, cukrot, pirítsd illatosra, majd add hozzá a tofu szeleteket és a húslevest, forrald fel, adj hozzá hagymát, gyömbért, fokhagymát, sűrítsd vízzel és taibai porral, és főzd, mielőtt hozzáadnád a paprika port és a szezámolajat vagy szezámolajat. Néhány változás történt az összetevőkben és eljárásokban, kiemelve a kender, fűszeres, csípős és sós ízeket.
Hozzávalók: Puha tofu 1 doboz (300g)
200g darált hús
egy kis vágott zöldhagyma
Gyömbér egy kicsit
egy kis aprított fokhagyma
víz 50ml
Fűszerezés: 2 evőkanál csípős babosmártás
2 evőkanál osztrigaszósz
1 teáskanál kukoricakeményítő
5 g szezámolaj
szójaszósz fél teáskanál
cukor 1/2 teáskanál
Folyamatműködés
Mapo Tofu - Mapo Tofu | Taiwan alapú szójabab feldolgozó berendezés gyártó 1989 óta | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.
1989 óta Tajvanon működő Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. vállalat, amely Mapo tofu gyártó, specializálódott a szójabab, szójatej és tofu előállítás területén. Egyedi tervezésű szójatej és tofu gyártósorok ISO és CE tanúsítvánnyal, 40 országban értékesítve, masszív hírnévvel.
Mi vagyunk az első élelmiszer-gépgyártó, akik kifejlesztették az európai tofu teljes gyártósorát, amely ázsiai tofut és szójatej feldolgozó berendezéseket képes előállítani. Tofu gyártó gépeink kifejezetten úgy vannak tervezve, hogy Tofu Burger, Zöldséges Tofu, Füstölt Tofu, Tofu Kolbász előállítására is alkalmasak legyenek, hogy kielégítsék az amerikai és európai piac fogyasztóinak igényeit.