Linha de Produção de Carne Vegana

Linha de produção personalizada de tofu - economize custos de mão de obra e tempo de produção

Linha de produção personalizada de tofu - economize custos de mão de obra e tempo de produção

Yung Soon Lih pode melhorar a taxa de extração de proteínas das máquinas de processamento de soja e maximizar a eficiência do processo de produção. Esse espírito nos destaca da concorrência.

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Yung Soon Lih é o líder em máquinas de alimentos profissionais para soja.

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Nós somos o fornecedor de soluções chave na mão, usando conhecimento e habilidade para fabricar máquinas e fornecendo aos clientes boas soluções. No campo de fabricação de máquinas, temos 30 anos de experiência em equipes de fabricação e P&D, desde o planejamento e projeto de P&ID até máquinas personalizadas. Cada etapa tem a equipe mais profissional para planejar para você.

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30 anos de linha de produção de carne vegana | Equipamento para Processamento de Alimentos e Fornecimento de Linha de Produção | Yung Soon Lih Food Machine

Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. , desde 1989, é uma fabricante de linha de produção de carne vegana especializada nos setores de soja, leite de soja e fabricação de tofu. Máquinas exclusivas para processamento de leite de soja e tofu construídas com as certificações ISO e CE, vendidas em 40 países com sólida reputação.

Numerosas patentes de máquinas de soja obtidas, a YUNG SOON LIH é fornecedora de máquinas de processamento de alimentos, seus produtos incluem máquina de fabricação de tofu, fabricante de leite de soja, máquina de extração de leite de soja, máquina de cultivo de brotos de feijão, máquina de cultivo de alfafa, equipamentos de soja e Tofu, giro de leite de soja. linha de produção chave e máquina de carne vegana.

Linha de Produção de Carne Vegana

Carne Vegan & Linha de Produção de Frutos do Mar (Máquina de Carne de Soja)

A máquina extrusora de proteína de soja texturizada é um equipamento importante no processo de fabricação de carne vegana. A máquina extrusora de proteína de soja texturizada produz proteína vegana de fibrose ou proteína vegana texturizada. Estes produtos podem ser usados ​​para produzir vários tipos de produtos de carne vegana, incluindo carne vegana de hambúrguer, bife vegetariano, cubos de frango vegano, cachorro-quente vegano, linguiça vegana, filé de bacalhau vegano, enguia vegana japonesa, churrasco vegano e carne moída vegetariana. Proteína vegana de fibrose ou proteína vegana texturizada são extraídas da soja, então esses sistemas também são chamados de soja Meat Machine.

Aqui estão as etapas de produção do processo de fabricação de carne vegana (carne de soja). Entre eles, o passo 1 a 7 está usando a máquina extrusora de proteína de soja texturizada para produzir proteína vegana de fibrose e proteína vegana texturizada. Se os produtos de carne / peixe veganos precisarem ser mais produzidos, ele precisará das etapas 8 a 16 para concluir o processo.

1. Silo: Geralmente, a proteína vegetal é usada como matéria-prima; Coloque a proteína vegetal, amido e água no silo para mexer.

2. Máquina extrusora de proteína de soja texturizada (máquina vegana de carne / soja): A máquina extrusora de proteína de soja texturizada é o equipamento de processamento de alimentos que transforma o pó de proteína vegetal em proteína vegana de fibrose ou proteína vegana texturizada.

3. Máquina para modelar fatia: O dispositivo de corte que corta a proteína vegana de fibrose (ou proteína vegana texturizada) fabricada através da máquina extrusora de proteína de soja texturizada.

4. Máquina transportadora (equipamento de transporte): Transporte da proteína vegan de fibrose cortada (ou proteína vegan texturizada) para a máquina de secar ar quente.

5. Máquina de secador de ar quente: A máquina de secador de ar quente é usada para vaporizar a umidade da proteína vegana de fibrose (ou proteína vegana texturizada) e secá-la; reduz a umidade na proteína para 14%, em favor da preservação a longo prazo.

6. Máquina transportadora a ar: A máquina transportadora a ar é usada para reduzir a temperatura da proteína vegan de fibrose (ou proteína vegan texturizada) à temperatura ambiente.

7. A máquina de ensacamento: Empacotar a proteína vegana de fibrose (ou proteína vegana texturizada) em sacos.

As etapas 1 a 7 são principalmente sobre a produção de proteína vegana de fibrose e proteína vegana texturizada. Se você só precisa produzir proteína vegana de fibrose e proteína vegana texturizada, recomendamos que considere a máquina de mistura, a extrusora de proteína de soja texturizada, a máquina de modelagem de fatias, a esteira transportadora, a máquina transportadora, a secadora a ar quente e a ensacadeira. Entre nossos produtos, a proteína vegana texturizada pode ser aplicada diretamente na culinária; somente a proteína vegana de fibrose precisa de um segundo processamento para fabricar todos os tipos de carne e frutos do mar veganos. Aqui estão as etapas de produção do segundo processamento da proteína vegana de fibrose:

8. Balde de imersão: mergulhe a proteína vegana de fibrose na água para permitir que as fibras dos pedaços de carne recuperem a água.

9. Máquina de desidratação: Após a imersão, a água extra das fibras deve ser removida com a máquina de desidratação.

10. Máquina de mistura (máquina de modelagem de fibras, máquina de farinha): Coloque a proteína vegana de fibrose no misturador e mexa em forma de fibra sedosa.

Ao mesmo tempo, adicione os ingredientes dos passos 11 e 12 no misturador para agitar novamente. Quando concluída, a pasta de carne vegana é produzida.

11. Máquina emulsificante (máquina de corte fino): Adicione o isolado de proteína de soja, água gelada, óleo vegetal e emulsifique a mistura na textura de gel.

12. Balde de Mistura: De acordo com o hábito de jantar local, adicione goma vegetal natural, sal, açúcar, tempero, pimenta, especiarias e misture.

13. Máquina de enchimento: despeje a pasta de carne vegana temperada (originalmente proteína vegana de fibrose) no equipamento de enchimento para ser enchido nas embalagens resistentes a altas temperaturas ou transformado em pães de carne vegana em forma de cilindro.

14. Máquina de cortar: Se a pasta de carne vegana for colocada nas embalagens resistentes a altas temperaturas, após o processo de embalagem, os sacos deverão ser cortados para serem finalizados.

15. Equipamento de vapor, equipamento de fritura: Coloque a pasta de carne vegana que é embalada e presa no equipamento de vapor para aquecimento, ou coloque os pães de carne no equipamento de fritura para fritar.

16. Resfriamento: Após o cozimento ou a vaporização, a carne vegana deve passar pelo processo de resfriamento, depois pela embalagem e preservação.

As etapas 8 a 16 são principalmente procedimentos do segundo processamento de proteína vegana de fibrose, a fim de criar vários produtos vegetarianos de carne / peixe, como carne vegana de hambúrguer, bife vegetariano, cubos de frango vegano, cachorro-quente vegano, linguiça vegana e bacalhau vegano filé, enguia japonesa vegana para churrasco, peixe frito vegano e carne moída vegetariana.

Além disso, além do equipamento de processamento de produtos de soja, desenvolvemos a máquina extrusora de proteína de soja texturizada e a tecnologia de fabricação de carne vegana devido a duas grandes preocupações:

Primeiro, a população de vegetarianos cresce rapidamente

Devido à religião na Índia, a população de vegetarianos locais ultrapassou os 300 milhões, o que faz da Índia o país que tem a maior população de vegetarianos do mundo. Outros países mudam seus hábitos alimentares devido a fatores como proteção do meio ambiente natural e cuidados com os animais.

Tomemos a Europa e a América do Norte como exemplos: a proporção da população de vegetarianos em muitos países (incluindo veganos e vegetarianos) situa-se entre 8 e 10%; especialmente no Reino Unido, sob estimativa conservadora, a população de vegetarianos excede 20%. Se a porcentagem for alterada para o número da população, o Reino Unido possui pelo menos 6 milhões e 500 mil vegetarianos, a Alemanha cerca de 8 milhões e os EUA e o Brasil pelo menos 10 milhões de vegetarianos. O importante é que o número ainda esteja crescendo agora.

Segundo, a taxa de crescimento anual do mercado de alimentos vegetarianos ultrapassa 10%

Segundo a pesquisa da Technavio, em 2015 o valor total da produção do mercado de alimentos vegetarianos é de cerca de 5.400 milhões de dólares; espera-se que alcance 9.100 milhões de dólares em 2020. Os principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado de alimentos vegetarianos incluem saúde pessoal, carnes e frutos do mar caros, fatores ambientais e a curiosidade. Além disso, nos últimos anos, a atenção da mídia em relação à comida vegetariana e às recomendações de celebridades também promove o desenvolvimento do vegetarianismo. Até muitos lugares europeus realizam um dia sem carne semanalmente, por exemplo, segundas-feiras sem carne. Ao mesmo tempo, para abraçar essa tendência, muitas comunidades realizam voluntariamente feiras de comida vegetariana, o que permite que mais pessoas entendam a riqueza da comida vegetariana e aumentem a oportunidade e a vontade de experimentá-la.

Com as duas tendências mencionadas, nossos clientes também desejam assumir a fronteira do mercado em rápida expansão de alimentos veganos; esses motivos nos incentivam a introduzir máquina extrusora de proteína de soja texturizada (carne vegana / máquina de carne de soja) e processo de fabricação de carne vegana.

Os seguintes produtos de carne vegana são combinados com o equipamento necessário individual; você pode escolher o único equipamento necessário no momento ou concluir os planos de solução. Lembramos que você preencha as seguintes informações ao escrever folhas de consulta:

I. O nome do produto de carne vegana que você pretende produzir

II Capacidade de produção diária esperada

III Preservação e regulamentação local de produtos alimentícios especiais

As informações detalhadas nos permitem propor um plano de produção de produtos de carne vegana (frutos do mar) adequados às suas necessidades específicas.

Comunicado de imprensa