永順利食品機械股份有限公司 よくある質問 - Q3: 豆腐の凝固が豆腐の自動生産ラインの鍵の 1 つであるのはなぜですか? 永順利食品機械は、豆乳と豆腐の機械製造と技術開発のリーダーであり、食品安全の守護者でもあり、豆腐料理の重要な技術と経験を共有し、お客様の成長の重要なパートナーとなっています。 私たちは台湾で最初にヨーロッパ風の豆腐製造装置を開発した機械メーカーです。中国系の豆腐や豆乳の食品装置に加えて、豆腐バーガーや野菜豆腐、スモーク豆腐、豆腐ソーセージのための専用食品装置も設計しており、欧米の市場ニーズに応えています。
良質な自動豆腐生産ラインを設計する方法は、深い学問です。
学問は豆乳タンパク質の凝固特性を理解し、品質管理プロセスと結びつけ、最終的に衛生と安全を重視した自動化設計を行います。
永順利の研究開発チームには、豆腐の専門家であり、豆腐工場で多くの実務経験を持つタンパク質凝固特性に精通した専門家が複数名在籍しています。
当社の凝固機の自動設計は、豆乳スラリーの温度、スラリーの混合と乱流のモードと速度、最適なフラワー破壊速度、凝固の細かさを制御します。 これによって、品質の良い、組織の良い、消費者の期待に応える硬さの豆腐を作ることができます。
永順利食品機械股份有限公司 は、豆腐、豆乳、大豆食品の自動生産装置に特化した台湾の製造サービスプロバイダーです。 西暦1989年に設立され、34年以上の経験を持つ全自動豆腐製造機、自動豆腐製造機、豆腐生産設備、自動豆花機、豆花生産設備、大豆研磨脱渣煮汁機、豆腐包装機を持つ永順利食品機械は、常にお客様のさまざまな品質要件を満たすことができます。