cad is tofu síolta? | Líne Táirge Tofú CE, Tanc Súl & Nigh Soitheach, Uirlis Nigh & Ólthaisceadán Málaíne | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

Tófu sileach, ar a dtugtar tófu bog nó tófu bog Seapánach freisin, atá i bpoist shuntasach i gcuisine Áiseach, go háirithe i gcultúir bhia Seapánach agus Síneach. Is gné riachtanach é de go leor mórán bia traidisiúnta agus comhaimseartha, a bhfuil a théacsúr an-bhoig, deileach aige. I gcomparáid le tófu crua traidisiúnta, tá níos mó uisce i dtófu sileach, a thugann téacsúr géil-cosúil dó a bhfuil sé uathúil.   Tá próiseas táirgthe an tófu siolcáin ag teastáil teicnící cruinne agus riachtanais ghlaine ard do na hábhair. Ar dtús, tá pónairí sóia ardchaighdeáin leáite, brúite agus iompaithe ina bainne sóia. Ansin, cuirtear tiúchan íseal de choagalant (amhail gipsiúm nó clóiríd mhaignéisiam) leis an bpéite sóia, rud a dhéanann coagalú uirthi. Is é an príomhdhifríocht ón bpróiseas chun tofu crua a dhéanamh ná nach bhfuil tofu silky brúite chun uisce breise a bhaint amach tar éis a fhoirmithe, ag coinneáil méid mór fliuchais dá bharr, rud a fhágann a téacsúr uathúil.   De bharr a chuid gnéithe réidhe, meastar go bhfuil tófu silic an-luachmhar i n-ealaíona cócaireachta na hÁise, ag éirí ina anam do réimse leathan de chineálacha bia. Is féidir é a bhlaiseadh go simplí le sú sóia agus oinniúin ghlasa nó a úsáid mar an príomhghné i sópanna agus sailéid. De bharr a chuid téacsúir deileadh, éilíonn tófu silic cúram speisialta le linn na cócaireachta chun damáiste a sheachaint.   Ó thaobh cothaithe, is bia ardprótéine, ísealfhata é an tofu sileach, atá saibhir i bprótéiní plandaí, cailciam, maighnéisiam agus mianraí agus vitimíní eile. Dá bhrí sin, is rogha idéalach é an tofu sileach do veigeatóirí agus dóibh siúd atá ag lorg dréimire sláintiúil.   I gcomhfhad, tá an tófu sileach tar éis a bheith ina ghnáth-chomhábhar de dheasca a luach cothaitheach saibhir, a bhlas uathúil, agus a fheidhmiú forleathan i gcuisine Áiseach. Ní deilicéis amháin é ach foirm ealaíne a léiríonn lorg deileata na nÁiseach ar théacsúr agus blas bia. Cibé i mbianna traidisiúnta nó cuisineacht nuálaíoch nua-aimseartha, is féidir leis an tófu sileach taitneamh blaiste cuimhneach a thairiscint le a bhlas agus a théacsúr uathúil. | Is muid an chéad mhonaróir feolaíochta meaisín a d'fhorbair an líne táirgeadh Tofu iomlán Eorpach, a bhfuil sé in ann Tofu Áiseach, agus trealamh próiseála Bainne Soya a tháirgeadh. Tá ár meaisíní táirgeadh tofu ar leithleachtaí deartha agus in ann Tofu Burger, Tofu Glasraí, Tofu Dóite, Sosáis Tofu a tháirgeadh chun sásamh a thabhairt do éileamh na n-úsáideoirí ó mhargadh Mheiriceá agus Eorpach.