台灣知名豆腐製造大廠

台灣知名豆腐製造大廠

台灣高雄知名食品公司,利基豆腐市場創造商機

台灣知名豆腐製造大廠 - 圖中為豆腐經過油炸後製成油豆腐料理示意圖。
圖中為豆腐經過油炸後製成油豆腐料理示意圖。

高雄知名食品公司經營20多年,從麵食工廠轉成食品製造大廠,食品供應至南部地區逾300家的小吃攤位及官方食堂,永順利提供機台維修服務及24小時專人諮詢,專業的服務團隊是選擇永順利的原因之一。

根據客戶的產能需求及廠房大小設置,為客戶做到最好的整廠規劃。永順利為了符合食品機械衛生設計,在機械工藝設計上特別著重於機械焊接點與管線整體組裝,確保食品在製作的過程中與外界汙染源隔離,並將CIP清洗系統與機械結合,提升機台的洗淨力。

永順利豆腐整廠生產線設備介紹

黃豆浸泡槽

浸泡設備是利用水中曝氣使桶內黃豆滾動,讓黃豆雜枝、壞死黃豆與雜物浮上水面,並藉水流將其排出而達到清洗作用。同時,黃豆清洗完成後,可以直接在桶內進行黃豆浸泡作業,達到節省搬運人力和搬運時間。

磨豆脫渣煮漿設備

黃豆研磨脫渣機提升蛋白萃取率,達到原料使用效率上升,同時使排出的豆渣含水量低,回收搬運更容易,省黃豆原料成本、人工搬運成本等等。搭配煮漿設備中溫度控制、時間控制、排漿、攪拌皆為自動化管理。從研磨到煮漿保溫;連續一貫自動作業,提高黃豆萃取率,降低人力需求、提升生產力效率。

豆奶凝固機

凝固機搭配溫度偵測、滿水位偵測、蒸氣迴路、凝固劑計量自動填充、動力旋轉葉片等裝置,並可於人機介面上進行設定和監測,達到產線自動化與生產效能提升的目標。

自動豆腐連續式壓台(自動凝固成型機)

豆腐模堆疊後輸送至豆腐製水壓台工作站後,豆腐壓台輸送帶同步位移、豆腐模自動定位,汽缸壓力輸出時,壓台一起下降壓住豆腐模。施壓力量、施壓時間皆為自動化控制,無須人工調整。

手動翻轉切割機

將豆腐模推入豆腐模自動翻轉機中,機台手動將豆腐模旋轉180度,讓操作者容易取下豆腐模、並移除豆腐巾,進行後續豆腐切割作業。手動切割機利用手動推動手把將刀具分別由橫向切割、縱向切割,只要推動兩個手把即可完成豆腐的切割作業。

豆腐冷卻輸送機

將豆腐浸泡在冷水中,使其快速降溫,尤其是降低豆腐成品中心的溫度,防止細菌孳生、提高產品品質、並增加保存期間。

此外設備擁有人機介面、CIP清洗系統,永順利以客戶的角度為客戶考慮的更周全,不僅省下人力、能源、清洗成本,也使得設備回收時間大幅縮短。

目前永順利已將機台行銷至世界各地,在美國、加拿大、捷克等等都有使用永順利設備的合作夥伴,我們經營豆腐、豆奶生產設備長達30年,積極推廣海外市場,可以依豐富的經驗建議客戶可參考的豆腐、豆奶設備,使您的產線更完整、更有生產效率。如果想知道更多詳細的資訊,請跟我們聯繫。

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永順利豆腐整廠食品機械3D解說影片



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