02 Sep, 2016 永順利食品機械

我們經營豆腐、豆奶設備製造已30年，除了機械製造與機電整合的專業知識外，我們也投入人力探究豆腐、豆奶市場的變化，無形中成為可提供客戶參考的重要資訊。

因此，此次說明會中，由我們分享豆腐傳到歐洲後，為了融入當地的文化和飲食習慣，使豆腐食品出現了許多變革。例如，華人習慣購買板豆腐、嫩豆腐，再自己進行調味和料理；但是，大部分的歐洲人並不知道怎麼料理豆腐。所以，歐洲市場逐漸演變出已經完成料理的豆腐。消費者在超級市場採買豆腐後，只要拆封、放入微波爐加熱後就能食用！這使得豆腐更容易融入歐洲市場。

如今，這項豆腐的創新文化已經傳回亞洲，引起許多素食主義者和重視健康的消費者的興趣。日本的麥當勞首先開發出融合黃豆和豆腐製成『素食雞塊』，在市場引起震撼。所以，我們在會中向大家介紹這項歐式豆腐的生產工藝，並且到廠內參觀相關的豆腐設備。

感謝30位嘉賓在百忙中抽空蒞臨，若您對歐式豆腐有興趣，歡迎與我們聯絡。

關聯產品介紹

洗豆浸豆機

永順利的洗豆浸豆設備為黃豆類前段處理最佳選擇，整套含有桶槽裝置、腳座裝置、排水吸豆裝置、進水管路裝置、水位偵測裝置、電控箱、空壓管路裝置，具備清洗、浸泡、排水三大功能。

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單研磨脫渣機

提供不同產能需求之單研磨脫渣機，產能小至 40~50kg/hr，大至 80~100kg/hr。

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密閉式自動煮豆漿機器

永順利獨家設計的密閉式煮漿機不僅能避免蒸氣瀰漫的困擾，壓力偵測裝置及洩壓閥更能提升作業環境的安全性及能源使用效率。

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豆腐自動凝固機

自動豆腐凝固機可進行含豆奶保溫暫存 > 點漿 > 凝固 > 破花 > 吸水等作業，降低人工成本，增加使用效率並提升產品品質。

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自動連續式豆腐壓台

豆腐模堆疊後輸送至豆腐製水壓台工作站後，豆腐壓台輸送帶同步位移、豆腐模自動定位，汽缸壓力輸出時，壓台一起下降壓住豆腐模。施壓力量、施壓時間皆為自動化控制，無須人工調整。 汽缸式壓台設有壓力調節裝置，輸送帶上豆腐模之數量如有差異，壓台依然可以運作，不影響產線運作。 例如，輸送帶上一疊3組的豆腐模、一疊2組的豆腐模，壓台作業時，施壓時間和壓力大小皆不影響產線運作。(豆腐製造裝置)

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