台湾知名豆腐制造大厂

台湾知名豆腐制造大厂

台湾高雄知名食品公司,利基豆腐市场创造商机

台湾知名豆腐制造大厂 - 图中为豆腐经过油炸后制成油豆腐料理示意图。
图中为豆腐经过油炸后制成油豆腐料理示意图。

高雄知名食品公司经营20多年,从面食工厂转成食品制造大厂,食品供应至南部地区逾300家的小吃摊位及官方食堂, 永順利提供机台维修服务及24小时专人咨询,专业的服务团队是选择永順利的原因之一。

永順利擁有專業團隊進行客製化機械研發購買永順利設備流程圖

永順利拥有专业团队进行客制化机械研发购买永順利设备流程图

根据客户的产能需求及厂房大小设置,为客户做到最好的整厂规划。 永順利为了符合食品机械卫生设计,在机械工艺设计上特别着重于机械焊接点与管线整体组装,确保食品在制作的过程中与外界污染源隔离,并将CIP清洗系统与机械结合,提升机台的洗净力。

桶槽自排水設計,衛生食品級機械製造的精神在於使機械每個部位都能拆卸清洗及達到汙垢零死角。桶槽自排水設計,衛生食品級機械製造的精神在於使機械每個部位都能拆卸清洗及達到汙垢零死角。

永順利考量客户机台使用及清洗状况,设计出符合食品安全卫生的机械

永順利豆腐整厂生产线设备介绍

黄豆浸泡槽

浸泡设备是利用水中曝气使桶内黄豆滚动,让黄豆杂枝、坏死黄豆与杂物浮上水面,并借水流将其排出而达到清洗作用。 同时,黄豆清洗完成后,可以直接在桶内进行黄豆浸泡作业,达到节省搬运人力和搬运时间。

將黃豆倒入洗豆浸豆機內,再設定清水排入時間、清洗時間、清洗次數、浸泡時間、水溫控制、自動排水。整體而言,自動化的洗豆浸豆機節省了人力和時間成本。黃豆浸泡過程中,黃豆雜枝、壞死黃豆與雜物會浮上水面,之後藉水流將其排出而達到清洗作用。

磨豆脱渣煮浆设备

黄豆研磨脱渣机提升蛋白萃取率,达到原料使用效率上升,同时使排出的豆渣含水量低,回收搬运更容易,省黄豆原料成本、人工搬运成本等等。 搭配煮浆设备中温度控制、时间控制、排浆、搅拌皆为自动化管理。 从研磨到煮浆保温;连续一贯自动作业,提高黄豆萃取率,降低人力需求、提升生产力效率。

磨豆脫渣機F15磨豆脫渣機(F15)出漿口

豆奶凝固机

凝固机搭配温度侦测、满水位侦测、蒸气回路、凝固剂计量自动填充、动力旋转叶片等装置,并可于人机介面上进行设定和监测,达到产线自动化与生产效能提升的目标。

豆腐成型機,可生產嫩豆腐、硬豆腐等等。豆腐成型機,可生產嫩豆腐、硬豆腐等等。

自动豆腐连续式压台(自动凝固成型机)

豆腐模堆叠后输送至豆腐制水压台工作站后,豆腐压台输送带同步位移、豆腐模自动定位,汽缸压力输出时,压台一起下降压住豆腐模。 施压力量、施压时间皆为自动化控制,无须人工调整。

連續自動豆腐壓台機,解決傳統上以石頭或重物重壓在模具進行治水和成型作業,達到自動化提高產能。豆腐成型機

手动翻转切割机

将豆腐模推入豆腐模自动翻转机中,机台手动将豆腐模旋转180度,让操作者容易取下豆腐模、并移除豆腐巾,进行后续豆腐切割作业。 手动切割机利用手动推动手把将刀具分别由横向切割、纵向切割,只要推动两个手把即可完成豆腐的切割作业。

手動豆腐切割機手動豆腐切割機

豆腐冷却输送机

将豆腐浸泡在冷水中,使其快速降温,尤其是降低豆腐成品中心的温度,防止细菌孳生、提高产品品质、并增加保存期间。

自動冷卻輸送機自動冷卻輸送帶

此外设备拥有人机介面、CIP清洗系统, 永順利以客户的角度为客户考虑的更周全,不仅省下人力、能源、清洗成本,也使得设备回收时间大幅缩短。

目前永順利已将机台行销至世界各地,在美国、加拿大、捷克等等都有使用永順利设备的合作伙伴,我们经营豆腐、豆奶生产设备长达30年,积极推广海外市场,可以依丰富的经验建议客户可参考的豆腐、豆奶设备,使您的产线更完整、更有生产效率。 如果想知道更多详细的资讯,请跟我们联系。

影片

台灣知名豆腐製造大廠豆腐製作過程。



永順利公司形象影片



永順利豆腐整廠食品機械3D解說影片



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