Kiến thức đậu tương

Kiến thức đậu tương

Kiến thức đậu tương - Đậu nành là cây lương thực chính của thế giới.  YUNG SOON LIH FOOD MACHINE được thành lập vào năm 1989, chúng tôi không chỉ tham gia sâu vào phát triển kỹ thuật chế biến đậu nành một cách tích cực mà còn dẫn dắt hệ thống giám sát và điều khiển máy tính vào thiết bị của chúng tôi.
Đậu nành là cây lương thực chính của thế giới. YUNG SOON LIH FOOD MACHINE được thành lập vào năm 1989, chúng tôi không chỉ tham gia sâu vào phát triển kỹ thuật chế biến đậu nành một cách tích cực mà còn dẫn dắt hệ thống giám sát và điều khiển máy tính vào thiết bị của chúng tôi.

Đậu nành là cây lương thực chính của thế giới ngày nay. Chúng cũng được chế biến thành dầu, đậu phụ và protein đậu nành. Hai loại đậu nành chính được trồng là vàng và đen. Họ còn được gọi là Edamame ở Trung Quốc và Nhật Bản. Đậu nành có ít chất béo và calo và là một nguồn giàu protein, chất xơ và nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu khác.

Ngày nay, việc thu nhận protein của con người đang thay đổi dần dần. Protein động vật đã được thay thế bằng Protein thực vật. Nó có nhiều Protein thực vật trong đậu tương. Vì vậy, nhiều loại thực phẩm làm từ đậu tương. sữa đậu nành và đậu phụ là những thực phẩm đậu nành phổ biến. Bên cạnh đó, Đậu nành thường được sử dụng làm chất thay thế thịt. Điều này có nhiều lợi ích sức khỏe và là một nguồn bổ sung lý tưởng, đặc biệt là cho người ăn chay.

Các protein đậu nành lưu trữ bao gồm một hỗn hợp các protein. Các hạt giống cũng chứa các protein hoạt tính sinh học bao gồm-amylase, cytochrom c, speechin, lipoxygenase, urease và các loại khác; cũng như các chất chuyển hóa thứ cấp bao gồm isoflavone, saponin, axit phytic và goitrogens. Isoflavone đã được đề xuất là thành phần hoạt động chịu trách nhiệm về tác dụng có lợi của thực phẩm đậu nành và dường như hoạt động cùng với các protein để bảo vệ chống lại các bệnh liên quan đến tuổi bao gồm bệnh tim mạch, loãng xương, ung thư phụ thuộc hormone và mất chức năng nhận thức.

Tại nhiều quốc gia, sữa thay thế bằng sữa đậu nành. Và sử dụng Đậu phụ thay thế thịt để làm bánh burger rau và xúc xích.

Phim

Automatic Tofu Production Line



Sản phẩm liên quan
  • Đậu phụ Silken (Đậu phụ mềm)
    Đậu phụ Silken (Đậu phụ mềm)

    Đậu phụ Silken (Đậu phụ mềm) được sản xuất bằng sữa đậu nành đông tụ. So với các loại Đậu phụ khác, Đậu phụ Silken (Đậu phụ mềm) không bị cạn kiệt trong quá trình sản xuất. Do đó, Đậu phụ Silken (Đậu phụ mềm) có hàm lượng nước cao và chất lượng giống như bánh pudding. Có hương vị kem và mịn nhưng cũng tinh tế hơn so với Đậu phụ thông thường (Đậu phụ cứng). Do đó, cần phải làm điều đó với xử lý nhẹ. Silken Tofu (Soft Tofu) thích hợp cho các món súp, món tráng miệng nướng và salad trộn. Ngoài ra, nó hoạt động tốt như nhau với cá và thịt trong các món ăn ngon, chẳng hạn như một món ăn Tứ Xuyên cổ điển, Ma Po Tofu.


    Yêu cầu ngay
  • Đậu phụ thường (Đậu phụ cứng)
    Đậu phụ thường (Đậu phụ cứng)

    Tương tự như đậu phụ Silken (đậu phụ mềm), đậu phụ thông thường (đậu phụ cứng) được sản xuất bằng sữa đậu nành đông tụ. Sự khác biệt duy nhất là Đậu phụ thông thường (Đậu phụ cứng) cần được ép để lấy nước trong đó. So với đậu phụ Silken (đậu phụ mềm), các loại sữa đông trong một khối chắc chắn hơn và hương vị dai hơn. Bên cạnh đó, nó là loại Đậu phụ phổ biến nhất và có protein và canxi cao nhất trong họ Đậu phụ. Firm Tofu rất linh hoạt và có thể được nấu theo nhiều cách như nướng bằng chảo, xào, nướng hoặc phục vụ trong súp.


    Yêu cầu ngay
  • Đậu rán
    Đậu rán

    Fried Tofu được sản xuất bằng cách cắt Firm Tofu thành hình tam giác có kích thước cắn đầu tiên. Sau đó, để Tofu chiên giòn với dầu sôi cho đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng. Do đó, kết cấu của Fried Tofu giòn ở bên ngoài và mịn ở bên trong. Nó có thể được ăn bằng cách nhúng nước tương tỏi và có thể được hầm hoặc nấu trong súp. Hơn nữa, ở Đài Loan, Fired Tofu được nấu theo cách đặc biệt. Đó là một món ăn địa phương ngon gọi là "Ah-gei". Nó được làm bởi Fried Tofu nhồi mì và đóng nắp với bột cá.


    Yêu cầu ngay
  • Đậu phụ rau
    Đậu phụ rau

    Đậu phụ thực vật (Đậu phụ với rau và các loại thảo mộc), tương tự như các loại Đậu phụ khác, được làm bằng sữa đậu nành đông. Sự khác biệt duy nhất là quá trình thêm Rau và Thảo dược nghiền vào đó. Thêm rau làm nguyên liệu có thể là ô liu, cà chua hoặc húng quế, chọn một trong số chúng là hương vị chủ đạo. Sau đó, thêm một số loại thảo mộc như hương thảo, húng tây và rau mùi tây. Bằng cách sản xuất theo cách này, hương vị rau và thảo mộc được truyền vào Đậu phụ và mang lại hương vị hơi ngọt.


    Yêu cầu ngay
  • Đậu hũ Burger
    Đậu hũ Burger

    Linh hồn của Tofu Burger là patty trong đó, được làm bằng Tofu. Đối với người ăn chay, tin tốt là có nhiều công thức khác nhau để tạo ra các miếng đậu phụ khác nhau. Trước hết, nhấn công ty Tofu để thoát nước, cho vào bộ xử lý thực phẩm và trộn cho đến khi mịn như cơ sở. Tùy thuộc vào sở thích cá nhân, nó có thể thêm một số thành phần thích hợp như hành tây, phô mai, nấm và như vậy. Đối với người không ăn chay, nó có thể được thêm thịt hoặc trứng. Sau đó, nêm muối và hạt tiêu và trộn đều hỗn hợp. Che nó một lớp vụn bánh mì và làm cho nó xung quanh. Cuối cùng, bạn sẽ nhận được một Tofu Patty. Tóm lại, có rất nhiều khả năng và không giới hạn của hương vị bằng cách thêm vào. Hãy đến để tạo ra Ties Patties độc đáo của bạn!


    Yêu cầu ngay
  • Xúc xích đậu phụ
    Xúc xích đậu phụ

    Xúc xích đậu phụ, như tên gọi của nó, chủ yếu được làm từ đậu phụ. Giã nát Đậu hũ cho vào xay nhuyễn với một vài miếng nhỏ, và thêm các thành phần vào đó như muối, hạt tiêu, tỏi, gừng, rượu hoặc thịt xay. Nó có thể thay đổi các thành phần tùy thuộc vào bạn có ăn chay hay không. Trộn đều, thu thập một ít hỗn hợp Đậu phụ và tạo thành hình trụ bằng tay để hoàn thành Xúc xích Đậu phụ.


    Yêu cầu ngay
  • Đậu phụ hun khói
    Đậu phụ hun khói

    Đậu phụ hun khói là một thực phẩm cổ điển để nấu ăn không thịt. Được sản xuất bằng cách hút nó với khối gỗ cứng, nó có một lớp màu nâu nhạt trên bề mặt. Đậu hũ hun khói có kết cấu chắc và dai với hương vị khói độc đáo. Do đó, có người còn nói, đậu phụ hun khói rất ngon đến nỗi nó là thịt xông khói "mới". Trong sử dụng ẩm thực, nó có thể được cắt lát đơn giản cho món salad hoặc áp chảo cho đến khi giòn bên ngoài. Thêm đậu phụ hun khói áp chảo vào bất kỳ món ăn nào sẽ cho hương vị tuyệt vời.


    Yêu cầu ngay
  • Đậu phụ khô
    Đậu phụ khô

    Đậu phụ khô được sản xuất bởi Đậu phụ, nơi một lượng lớn nước đã được ép ra. Ướp khối siêu đậm đặc cho đến khi nó được nhuộm một màu nâu đậm trên bề mặt. Đậu phụ khô trông giống như một khối lập phương chặt chẽ có cảm giác cao su và vị chát hơn so với các loại Đậu phụ khác. Trong ẩm thực Trung Quốc, Đậu phụ khô thường được om và đậu phụ hầm là một loại đồ ăn nhẹ phổ biến. Khi được cắt lát mỏng, nó cũng chơi tốt với bất cứ thứ gì mềm như bụng lợn và nấm Trung Quốc. Làm món xào với những nguyên liệu này và một số gia vị, nó sẽ trở thành một món ăn nổi tiếng của Đài Loan, kiểu xào Hakka.


    Yêu cầu ngay
  • Đậu phụ Pudding
    Đậu phụ Pudding

    Tofu Pudding (Dou Hua) là một món ăn nhẹ truyền thống phổ biến ở Đài Loan. Nó rất phổ biến vì kết cấu mềm mượt và hương vị tan chảy trong miệng của bạn. Đậu phụ Pudding thường được phủ lên trên bằng đậu phộng, đậu azuki, đậu xanh và xi-rô như một món tráng miệng. Hơn nữa, nó được phục vụ với một ít đá nghiền vào mùa hè hoặc được cung cấp với xi-rô gừng nóng vào mùa đông. Bên cạnh đó, nó cũng có thể thêm một số thành phần như sô cô la trong quá trình sản xuất để trở thành sô cô la Tofu Pudding. Thay đổi hương vị phụ thuộc vào sở thích cá nhân.


    Yêu cầu ngay

Tải tập tin

Thông cáo báo chí