Знання про сою | Сертифікована лінія продукції тофу з соєвого замочування та прання, виробник машин для подрібнення та приготування сої | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

Соєві боби - основна продовольча культура світу сьогодні. Вони також переробляються на олію, тофу та соєвий протеїн. Дві основні сорти соєвих бобів, які вирощуються, - жовті та чорні. Вони також відомі як едамаме в Китаї та Японії. Соєві боби містять мало жиру та калорій і є багатим джерелом білка, волокон та багатьох інших необхідних вітамінів та мінералів.   На сьогоднішній день, спосіб отримання білка людиною поступово змінюється. Тваринний білок замінюється рослинним білком. У сої багато рослинного білка. Тому багато продуктів виготовляються з сої. Соєве молоко та тофу - це поширені соєві продукти. Крім того, соя часто використовується як заміна м'ясу. Це має багато корисних властивостей для здоров'я і є ідеальним додатковим джерелом, особливо для вегетаріанців.   Зберігання соєвих білків складається з суміші білків. В насінні також містяться біоактивні білки, включаючи β-амілазу, цитохром с, лектин, ліпоксигеназу, уреазу та інші; а також вторинні метаболіти, включаючи ізофлавони, сапоніни, фітинову кислоту та гоїтрогени. Ізофлавони були запропоновані як активна складова, відповідальна за корисні ефекти соєвих продуктів, і, здається, працюють разом з білками, щоб захищати від захворювань, пов'язаних з віком, включаючи серцево-судинні захворювання, остеопороз, гормонозалежний рак та втрату когнітивних функцій.   У багатьох країнах молоко замінене соєвим молоком. І використовується тофу як заміна м'яса для виготовлення овочевого бургера та ковбаси. | Ми є першим виробником харчових машин, який розробив європейську повну лінію виробництва тофу, яка може виробляти азійське тофу та обладнання для переробки соєвого молока. Наші машини для виробництва тофу спеціально розроблені і здатні виробляти тофу-бургер, овочеве тофу, копчене тофу, тофу-сосиски, щоб задовольнити попит споживачів з американського та європейського ринків.