อาหารมังสวิรัติ

ทำไมถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองถึงเป็นที่นิยมในเอเชีย

ทำไมถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองถึงเป็นที่นิยมในเอเชีย

คุณควรสนใจในหัวข้อ "After Covid-19, 5 สิ่งที่จะช่วยเพิ่มธุรกิจของคุณ 40%" จากนั้นไปที่ผลลัพธ์ 5 รายการเพื่อนำทางคุณไปถึงดินแดนใหม่

มากกว่า
Yung Soon Lih เป็นผู้นำในเครื่องจักรอาหารถั่วเหลืองมืออาชีพ

Yung Soon Lih เป็นผู้นำในเครื่องจักรอาหารถั่วเหลืองมืออาชีพ

เราเป็นผู้ให้บริการโซลูชั่นแบบครบวงจรโดยใช้ความเชี่ยวชาญและทักษะในการผลิตเครื่องจักรและให้บริการลูกค้าด้วยโซลูชั่นที่ดี ในสาขาเครื่องจักรการผลิตเรามีประสบการณ์ 30 ปีเกี่ยวกับทีมงานผลิตและวิจัยและพัฒนาตั้งแต่การวางแผนและออกแบบ P&ID ไปจนถึงเครื่องจักรที่กำหนดเอง แต่ละขั้นตอนมีทีมงานมืออาชีพมากที่สุดในการวางแผนสำหรับคุณ

มากกว่า

30 ปีของอาหารมังสวิรัติ อุปกรณ์แปรรูปอาหารและสายการผลิตYung Soon Lih Food Machine

Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.ตั้งแต่ปี 1989 เป็นต้นมาเป็นผู้ผลิตอาหารมังสวิรัติที่มีความเชี่ยวชาญในการผลิตถั่วเหลืองถั่วเหลืองนมถั่วเหลืองและเต้าหู้ การออกแบบที่ไม่ซ้ำกันนมถั่วเหลืองและเครื่องจักรแปรรูปเต้าหู้ที่สร้างขึ้นด้วยมาตรฐาน ISO & CE มีจำหน่ายใน 40 ประเทศทั่วโลกที่มีชื่อเสียง

สิทธิบัตรเครื่องจักรถั่วเหลืองจำนวนมากที่ได้รับ YUNG SOON LIH เป็นผู้ให้บริการเครื่องแปรรูปอาหารผลิตภัณฑ์ของพวกเขารวมถึงเครื่องทำเต้าหู้, ชงนม soja, เครื่องสกัดนมถั่วเหลือง, เครื่องปลูกถั่วงอก, เครื่องปลูก Alfalfa, อุปกรณ์การปลูกถั่วเหลืองและเต้าหู้, สายการผลิตแบบ Turn-Key นมถั่วเหลืองและเครื่องเนื้อมังสวิรัติ

อาหารมังสวิรัติ

อาหารมังสวิรัติ - เนื้อมังสวิรัติ (เนื้อถั่วเหลือง)
เนื้อมังสวิรัติ (เนื้อถั่วเหลือง)

มีหลายสายพันธุ์สำหรับเนื้อมังสวิรัติและอาหารทะเลมังสวิรัติเช่นขนมพายมังสวิรัติ, สเต็กมังสวิรัติ, ก้อนไก่ไก่มังสวิรัติ, ฮ็อทด็อกมังสวิรัติ, ไส้กรอกมังสวิรัติ, เนื้อปลาค็อดมังสวิรัติ, ปลาไหลญี่ปุ่นมังสวิรัติ, ปลาบาร์บีคิวญี่ปุ่น อาหารเหล่านี้ทำจากโปรตีนจากผักรวมทั้งเครื่องปรุงอาหารมังสวิรัติ พวกมันถูกทำเป็นอาหารมังสวิรัติที่มีลักษณะคล้ายกับเนื้อสัมผัสและเนื้อสัตว์และอาหารทะเล

มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้อาหารมังสวิรัติมีแนวโน้มเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยเหตุผลเหล่านี้สิ่งที่ควรสังเกตคือ "วิกฤตอาหารและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ" ที่จริงแล้วหลังการเติบโตแบบทวีคูณของประชากรโลกและการปรับปรุงสภาพความเป็นอยู่ในประเทศอุตสาหกรรมใหม่ผู้คนจำนวนมากขึ้นสามารถที่จะกินเนื้อสัตว์ ยังถั่วเหลืองเป็นแหล่งอาหารหลักของวัวและหมู ด้วยความต้องการเนื้อวัวและเนื้อหมูที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วทำให้ถั่วเหลืองได้รับการเพาะปลูกมากขึ้นเรื่อย ๆ อย่างไรก็ตามปริมาณถั่วเหลืองที่จำเป็นต่อการผลิตเนื้อสัตว์ทุกหน่วยมีปริมาณค่อนข้างมาก ที่จริงแล้วต้องมีถั่วเหลือง 109 กรัมในการผลิตอกไก่ 100 กรัม! ดังนั้นทำไมเราไม่กินถั่วเหลืองโดยตรงเพื่อบริโภคโปรตีนที่ร่างกายต้องการ? ผลที่ตามมา,ผู้คนเริ่มสงสัยว่า“ โปรตีนจากผักมาแทนที่โปรตีนจากสัตว์ได้อย่างไร”

นอกจากนี้การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารของชาวตะวันตกยังเป็นการผลักดันการพัฒนาตลาดอาหารมังสวิรัติ เป็นเวลานานในพฤติกรรมการบริโภคอาหารแบบตะวันตกเนื้อสัตว์มีสัดส่วนการบริโภคโดยรวม 70% (ในขณะที่เนื้อสัตว์มีสัดส่วนเพียง 10% ของอาหารจีนโดยรวม) นิสัยการบริโภคอาหารประเภทนี้มักจะนำไปสู่การบริโภคคอเลสเตอรอลมากเกินไปซึ่งจะนำไปสู่ปัญหาสุขภาพทุกประเภท ดังนั้นบางคนเริ่มลดการบริโภคเนื้อสัตว์ทุกวันและค่อยๆรวมเนื้อมังสวิรัติไว้ในอาหาร รายงานการสำรวจตลาดโดย Technavio ชี้ให้เห็นว่าอัตราส่วนของประชากรที่เต็มใจบริโภคอาหารมังสวิรัติตอนนี้ในสหรัฐอเมริกาได้ทะลุ 10% แล้ว แน่นอนว่าบางคนเลือกอาหารมังสวิรัติตามแรงจูงใจในการรับประทานอาหารและรักษารูปร่างที่ดี

เมื่อความต้องการของเนื้อมังสวิรัติและอาหารทะเลมังสวิรัติปรากฏขึ้นในตลาดคนพบว่าคนจีนมีนิสัยในการกินเนื้อมังสวิรัติและอาหารทะเลมังสวิรัติแล้ว ในหมู่คนจีนคนจำนวนมากเลือกที่จะเป็นมังสวิรัติเพราะความเชื่อทางศาสนาของพวกเขา ดังนั้นผักเป็นอาหารหลักในอาหารของพวกเขา ดังนั้นหากพวกเขาต้องการบริโภคโปรตีนโปรตีนจากพืชจะเป็นแหล่งหลักของพวกเขา ในบรรดาอาหารมังสวิรัติเต้าหู้ได้รับความนิยมอย่างมากและเป็นตัวแทนของโปรตีนจากผัก เต้าหู้มีกลิ่นถั่วเหลืองเพียงเล็กน้อยเท่านั้น มันเหมาะที่จะใช้ทุกวิธีในการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับมัน ด้วยลักษณะนี้คนจีนบางคนก็ใช้เต้าหู้และเต้าหู้แผ่นเพื่อทำอาหารมังสวิรัติเต้าหู้

แต่เนื้อวีแก้นที่กล่าวถึงในที่นี้หมายถึงเนื้อวีแก้นและอาหารทะเลที่ทำจากการใช้โปรตีนจากผักที่ผ่านกระบวนการสองขั้นตอน วิธีการผลิตของเนื้อมังสวิรัติ (หรืออาหารทะเลมังสวิรัติ): ขั้นแรกให้ใช้เทคนิคเทคโนโลยีเพื่อแยกโปรตีนจากถั่ว; ขั้นที่สองใช้เครื่องอัดรีดโปรตีนถั่วเหลืองที่มีพื้นผิว (เครื่องแปรรูปอาหารในอุปกรณ์การผลิตของเนื้อมังสวิรัติและระบบนี้เรียกว่าเครื่องเนื้อถั่วเหลือง) เพื่อเพิ่มอุณหภูมิอย่างรวดเร็วและกดดันให้การแยกโปรตีนกลายเป็นพังผืดหรือโปรตีนมังสวิรัติที่มีพื้นผิว ในหมู่พวกเขาโปรตีนมังสวิรัติที่มีพื้นผิวสามารถใช้กับอาหารทุกประเภทได้แล้ว มันสามารถแทนที่จูเลียนของเนื้อสัตว์ชิ้นเนื้อบางและเนื้อสับในซอสสปาเก็ตตี้; ในขณะที่โปรตีนมังสวิรัติ fibrosis ยังคงต้องดำเนินการเพื่อใช้ในอาหารเราต้องใช้น้ำอุณหภูมิปกติในการแช่โปรตีน fibrosis vegan แล้วใช้เครื่องอัดขึ้นรูปเพื่อสลายเส้นใยของโปรตีน fibrosis vegan เพื่อทำให้มันกลายเป็นเนื้อมังสวิรัติ จากนั้นเราก็เพิ่มเครื่องปรุงรสและผักโขมธรรมชาติเพื่อทำให้ก้อนแข็ง สุดท้ายเราใส่ไว้ในอุปกรณ์นึ่งหรือทอดลึกแล้วทำให้ร้อนแล้วมันจะกลายเป็นเนื้อมังสวิรัติ (และอาหารทะเลมังสวิรัติ) เช่นขนมพายมังสวิรัติและสเต็กมังสวิรัติ

บางทีคุณอาจเริ่มสงสัย เนื้อวัวเนื้อไก่และปลาต่างกัน ทำไมพวกเขาถึงทำเป็นอาหารมังสวิรัติที่มีปากเหมือนกันได้ ที่จริงแล้วนอกจากการมีคุณสมบัติของโปรตีนสูงแล้วโปรตีนใยอาหารมังสวิรัติยังอุดมไปด้วยเส้นใยและความดื้อรั้นของเส้นใย ในขั้นตอนของการประมวลผลผ่านเครื่องอัดรีดโปรตีนถั่วเหลืองที่มีพื้นผิวเราใช้ความแตกต่างของอุณหภูมิและความดันที่แตกต่างกันเพื่อสร้างโปรตีนมังสวิรัติพังผืด ผลก็คือมันขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อวีแก้นที่คุณต้องการผลิต ด้วยพารามิเตอร์การผลิตที่แตกต่างกันสามารถมีความแตกต่างและความแปรปรวนในปากของโปรตีนมังสวิรัติ fibrosis;คุณสามารถเลือกโปรตีน fibrosis vegan ที่เหมาะสมตามลักษณะของเส้นใยเนื้อเพื่อทำเนื้อมังสวิรัติที่แตกต่างกันและทำให้ mouthfeel นั้นใกล้เคียงกับเนื้อวัวแท้ (หรือเนื้อหมู) เพื่อเป็นวัสดุอาหารที่แทนที่เนื้อสัตว์เช่นไส้และสเต็ก นอกจากนี้โปรตีนมังสวิรัติ fibrosis หรือโปรตีนมังสวิรัติพื้นผิวที่สกัดจากถั่วเหลืองดังนั้นอาหารมังสวิรัติเหล่านี้เรียกว่าเนื้อถั่วเหลืองหรืออาหารทะเลถั่วเหลือง

เครื่องปรุงรสเป็นส่วนสำคัญของเนื้อมังสวิรัติและอาหารทะเลมังสวิรัติ อย่างไรก็ตามอาหารมังสวิรัติทั่วไปมักจะทำให้ผู้คนประทับใจกับรสชาติที่เบาและขาดความผันแปร ภายใต้สมมติฐานที่ว่าสอดคล้องกับสุขภาพและความปลอดภัยโดยการเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อให้เนื้อสัตว์มังสวิรัติและอาหารทะเลมังสวิรัติเพื่อรักษารสชาติดั้งเดิมของพวกเขา ตัวอย่างเช่นขนมพายมังสวิรัติรสชาติเหมือนแฮมเบอร์เกอร์จริง ๆ ; สเต็กปลามังสวิรัติมีรสชาติของปลาค็อด ด้วยวิธีนี้เราขอแนะนำให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นที่จะลองเนื้อมังสวิรัติและอาหารทะเลมังสวิรัติและเข้าร่วมในครอบครัวใหญ่ของการทานมังสวิรัติ

มีวิธีการทำอาหารมังสวิรัติและอาหารทะเลมังสวิรัติอย่างไม่รู้จบตัวอย่างเช่นคุณสามารถผัดทอดย่างหรือต้มมันได้ ดังนั้นจึงมีอาหารมังสวิรัติบางอย่างที่สามารถอร่อยเหมือนเนื้อสัตว์หากไม่มาก ตัวอย่างเช่นร้านอาหารบางแห่งในไต้หวันให้บริการสเต็กมังสวิรัติ ในการปรุงอาหารพวกเขาวางสเต็กมังสวิรัติบนถาดอบจนกว่าจะเสร็จ นอกจากนี้ในตลาดกลางคืนไต้หวันคุณยังสามารถเห็นบาร์บีคิวมังสวิรัติ (ฮอทด็อกมังสวิรัติไส้กรอกมังสวิรัติ ฯลฯ ) ไก่ทอดมังสวิรัติก็เป็นที่รักของมังสวิรัติเช่นกัน

ผล 1 - 11 ของ 11

ผล 1 - 11 ของ 11

ข่าวประชาสัมพันธ์