సోయాబీన్ జ్ఞానం
సోయాబీన్-జ్ఞాన-బేస్
సోయాబీన్స్ ప్రపంచంలో ప్రధాన ఆహార పంటిని చేస్తుంది. వాటిని ఆయిల్, టోఫు, మరియు సోయా ప్రోటీన్లా ప్రాక్సెస్ చేస్తారు. సోయాబీన్స్ ప్రముఖ రకాలు మామిడి మరియు నల్ల అని కూడా తెలుస్తుంది. చైనా మరియు జపాన్లో వాటిని ఎడమామే అంటారు. సోయాబీన్స్ కొత్తగా కలిగి ఉంటాయి మరియు క్యాలరీలు మరియు కొలెస్ట్రాల్ తక్కువగా ఉంటాయి. అవి ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు ఇతర అవసరమైన విటామిన్ మరియు మినరల్ సోర్స్ గా ఉంటాయి.
ప్రస్తుతం, మానవులు ప్రోటీన్ పొందేందుకు మారుతున్నారు. పశువుల ప్రోటీన్ వెజిటబుల్ ప్రోటీన్ ద్వారా మారింది. సోయాబీన్ లో వెజిటబుల్ ప్రోటీన్ అందంగా ఉంది. కాబట్టి, సోయాబీన్ నుండి తయారు చేయబడే అన్నాలు చాలా ఉన్నాయి. సోయా పాలు మరియు టోఫు సాధారణ సోయాబీన్ ఆహారాలు. ఇది మాంసం సబ్స్టిట్యూట్లా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది చాలా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలిగి ఉంటాయి మరియు వెజిటేరియన్ల కోసం అనుకూల స్రోతం కాదు.
స్టోరేజ్ సోయా ప్రోటీన్లు ప్రోటీన్ల మిశ్రమం నుండి కలిగి ఉన్నాయి. విత్తనాలు కూడా బైయోయాక్టివ్ ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటాయి, అందరూ బీటా-అమిలేస్, సైటోక్రోమ్ సి, లెక్టిన్, లిపోక్సిజనేస్, యూరేస్, మరియు ఇతరాలు; మరియు ఇసోఫ్లావోన్లు, సాపోనిన్లు, ఫైటిక్ ఆసిడ్, మరియు గోయిట్రోజెన్స్ వంటి ద్వితీయ మెటాబాలైట్లను కూడా కలిగి ఉంటాయి. సోయాబీన్ ఆహారాల ప్రయోజనకార్యాల కోసం కార్యకర్త ఘటకంగా ప్రస్తావించబడిన ఐసోఫ్లావోన్లు, మరియు ప్రోటీన్లతో సంయోజించి ప్రాణిసంబంధిత వయోజనాలకు వేల ప్రతిరోధం చేయడంలో పనిచేస్తాయి, కార్డియోవాస్కులర్ రోగం, ఆస్టియోపోరోసిస్, హార్మోన్-ప్రభావిత క్యాన్సర్ మరియు స్మరణా క్షమత కోలుకోవడం వంటి వయోజనాల విరుద్ధంగా రక్షణా చర్యలను చేయడంలో పనిచేస్తాయి.
అనేక దేశాల్లో, పాలు సోయా పాలతో మారింది. మరియు పచ్చడి బర్గర్ మరియు సాసేజ్ తయారు చేసేందుకు మాంసం యొక్క స్థానంలో టోఫుని ఉపయోగించండి.