Sojabönakunskap

Sojabönakunskap

Sojabönakunskap - Sojabönor är världens största livsmedelsgrödor.
YUNG SOON LIH FOOD MACHINE grundades 1989 var vi inte bara djupt inblandade i teknisk utveckling av sojabönor, utan ledde också datorns kontroll- och övervakningssystem in i vår utrustning.
Sojabönor är världens största livsmedelsgrödor. YUNG SOON LIH FOOD MACHINE grundades 1989 var vi inte bara djupt inblandade i teknisk utveckling av sojabönor, utan ledde också datorns kontroll- och övervakningssystem in i vår utrustning.

Sojabönor är världens största livsmedelsgrödor idag. De bearbetas också till olja, tofu och sojaprotein. De två huvudvarianterna av sojabönor som odlas är de gula och svarta. De är också kända som Edamame i Kina och Japan. Sojabönor innehåller lite fett och kalorier och är en rik källa till protein, fiber och många andra viktiga vitaminer och mineraler.


Numera förändras människors förvärv av protein gradvis. Animaliskt protein ersattes med vegetabiliskt protein. Den har rik på vegetabiliskt protein i sojabönor. Så många livsmedel gjorda av sojabönor. sojamjölk och tofu är vanliga sojabönor. Dessutom används sojabönor ofta som köttersättningar. Detta har många hälsofördelar och är en perfekt kompletterande källa, särskilt för vegetarianer.


Förvaringssojaproteinerna består av en blandning av proteiner. Fröna innehåller också bioaktiva proteiner inkluderande β-amylas, cytokrom c, lektin, lipoxygenas, ureas och andra; såväl som sekundära metaboliter inklusive isoflavoner, saponiner, fytinsyra och goitrogener. Isoflavoner har föreslagits att vara den aktiva komponenten som är ansvarig för de positiva effekterna av sojabönmat, och verkar fungera tillsammans med proteinerna för att skydda mot åldersrelaterade sjukdomar inklusive hjärt-kärlsjukdom, osteoporos, hormonberoende cancer och förlust av kognitiv funktion.


I många länder ersätts mjölk med sojamjölk. Och använd Tofu som ersättning för kött för att göra grönsaksburger och korv.

Filmer

Automatisk Tofu-produktionslinje



Relaterad produkt
  • Silken Tofu (Soft Tofu)
    Silken Tofu (Soft Tofu)

    Silken Tofu (Soft Tofu) produceras av koagulerande sojamjölk. Jämfört med andra sorter av Tofu dräneras inte Silken Tofu (Soft Tofu) i produktionsprocessen. Som ett resultat har Silken Tofu (Soft Tofu) hög vattenhalt och en puddingliknande kvalitet. Har en krämig och smidig smak men också mer känslig än vanlig Tofu (Firm Tofu). Därför är det ett måste att göra det med mild hantering. Silken Tofu (Soft Tofu) är lämplig för soppor, bakade desserter och salladsdressingar. Det fungerar också lika bra med fisk och kött i salta rätter, som en klassisk Szechuan-maträtt, Ma Po Tofu.


    Förfrågan nu
  • Vanlig Tofu (Fast Tofu)
    Vanlig Tofu (Fast Tofu)

    I likhet med Silken Tofu (Soft Tofu) produceras Regular Tofu (Firm Tofu) genom koagulering av sojamjölk. Den enda skillnaden är att regelbunden Tofu (Firm Tofu) måste pressas för att ta ut vattnet i den. Jämfört med Silken Tofu (Soft Tofu) är ostmassan i ett fast block tätare och smaken är tuffare. Dessutom är det den vanligaste Tofu och har högsta protein och kalcium i Tofu-familjen. Firm Tofu är mångsidig och kan tillagas på många sätt, som att vara pannstekt, stekt, grillad eller serveras i soppor.


    Förfrågan nu
  • Stekt Tofu
    Stekt Tofu

    Fried Tofu produceras genom att först klippa Firm Tofu i en formstor triangelform. Låt sedan Tofu friteras med kokande olja tills ytan blir en gyllene färg. Följaktligen är Fried Tofus konsistens krispig på utsidan och slät på insidan. Det kan ätas genom att helt enkelt doppa i vitlök sojasås och kan stuvas eller kokas i soppor. Dessutom tillagas Fired Tofu i Taiwan på ett speciellt sätt. Det är en utsökt lokal maträtt som heter "Ah-gei". Den är gjord av Fried Tofu fylld med nudlar och täckt med fiskpasta.


    Förfrågan nu
  • Vegetabilisk Tofu
    Vegetabilisk Tofu

    Vegetabilisk Tofu (Tofu med grönsaker och örter), som liknar andra typer av Tofu, tillverkas genom koagulering av sojamjölk. Den enda skillnaden är processen att lägga den mosade grönsaken och örterna i den. Extra grönsaker som ingredienser är kanske olivolja, tomat eller basilika och väljer en av dem som den dominerande smaken. Lägg sedan till några örter som rosmarin, timjan och persilja. Genom att producera detta sätt infunderas grönsaks- och örtsmaken i Tofu och ger den en lite söt smak.


    Förfrågan nu
  • Rökt Tofu
    Rökt Tofu

    Rökt Tofu är en klassisk mat för köttfri matlagning. Tillverkad genom att röka den med bitar av lövträ och har ett ljusbrunt lager på ytan. Rökt Tofu har en fast och seg textur med unik rökig smak. Därför sa någon till och med att den rökta tofu är så utsökt att det är "nytt" bacon. I kulinariska användningar kan det helt enkelt skivas för sallader eller stekas tills det blir krispigt ute. Att lägga till den stekta rökta tofu till vilken maträtt som helst ger en god smak.


    Förfrågan nu
  • Torkad Tofu
    Torkad Tofu

    Torkad Tofu produceras av Tofu där en stor mängd vatten har pressats ut. Marinera det ultratäta blocket tills det färgas djupt brunt på ytan. Torkad Tofu som ser ut som en tät kub har en gummiliknande känsla och en tuffare smak än andra typer av Tofu.I det kinesiska köket är Torkad Tofu ofta bräserad och den sjudna bönsmassan är en typ av populära bräserade snacks. När den skivas tunt, spelar den också bra med allt mjukt som fläskmage och kinesisk svamp. Gör en stek med dessa ingredienser och några kryddor, det blir en berömd Taiwanrätt, Hakka-stil stek.


    Förfrågan nu
  • Tofu Pudding
    Tofu Pudding

    Tofu Pudding (Dou Hua) är ett vanligt traditionellt mellanmål i Taiwan. Det är mycket populärt på grund av den släta silkeslen konsistensen och den hala smälten i munnen. Tofupudding toppas ofta med jordnötter, azukibönor, mungbönor och sirap som efterrätt. Dessutom serveras den med lite krossad is på sommaren eller med varm ingefära sirap på vintern.Dessutom kan det också lägga till några ingredienser som choklad i produktionsprocessen för att bli choklad Tofu Pudding. Att ändra smak beror på individuell preferens.


    Förfrågan nu

Hämta filer

Pressmeddelande