Znanje o soji

Znanje o soji

Znanje o soji - Soja je največji pridelek hrane na svetu.  YUNG SOON LIH FOOD MACHINE je bil ustanovljen leta 1989, nismo samo pozitivno sodelovali pri tehničnem razvoju predelave soje, ampak smo tudi vodili računalniški nadzorni in nadzorni sistem v našo opremo.
Soja je največji pridelek hrane na svetu. YUNG SOON LIH FOOD MACHINE je bil ustanovljen leta 1989, nismo samo pozitivno sodelovali pri tehničnem razvoju predelave soje, ampak smo tudi vodili računalniški nadzorni in nadzorni sistem v našo opremo.

Soja je danes največji svetovni pridelek hrane. Prav tako se predelajo v olje, tofu in sojine beljakovine. Dve glavni sorti gojene soje sta rumena in črna. Na Kitajskem in na Japonskem so znani tudi kot Edamame. Soja ima malo maščob in kalorij ter je bogat vir beljakovin, vlaknin in številnih drugih bistvenih vitaminov in mineralov.

Dandanes se pridobivanje beljakovin s strani človeka postopoma spreminja. Živalski protein je bil nadomeščen z rastlinskim beljakovinami. Ima bogato rastlinsko beljakovino v soji. Torej, veliko živil iz soje. sojino mleko in tofu sta pogosti sojini hrani. Poleg tega se soja pogosto uporablja kot nadomestki mesa. To ima številne zdravstvene koristi in je idealen dopolnilni vir, zlasti za vegetarijance.

Sojine beljakovine za skladiščenje so sestavljene iz mešanice beljakovin. Semena vsebujejo tudi bioaktivne beljakovine, vključno z β-amilazo, citokromom c, lektinom, lipoksigenazo, ureazo in drugimi; kot tudi sekundarni presnovki, vključno z izoflavoni, saponini, fitinsko kislino in goitrogeni. Za izoflavone se predlaga, da so aktivna sestavina, odgovorna za blagodejne učinke sojine hrane, in zdi se, da delujejo skupaj s proteini za zaščito pred starostnimi boleznimi, vključno s srčno-žilnimi boleznimi, osteoporozo, hormonsko odvisnimi raki in izgubo kognitivnih funkcij.

V mnogih državah je mleko nadomeščeno s sojinim mlekom. In tofu uporabite kot nadomestek mesa za pripravo zelenjavnih burgerjev in klobas.

Filmi

Automatic Tofu Production Line



Sorodni izdelek
  • Silken Tofu (mehki tofu)
    Silken Tofu (mehki tofu)

    Silken Tofu (Soft Tofu) nastaja s koagulacijo sojinega mleka. V primerjavi z drugimi sortami tofuja Silken Tofu (Soft Tofu) v procesu proizvodnje ne izsuši. Kot rezultat tega ima Silken Tofu (Soft Tofu) visoko vsebnost vode in kakovost v obliki pudinga. Ima kremast in gladek okus, a tudi bolj nežen kot navaden tofu (trdni tofu). Zato je treba to storiti z blagim ravnanjem. Silken Tofu (Soft Tofu) je primeren za juhe, pečene sladice in solatne prelive. Prav tako se dobro obnese z ribami in mesom v slanih jedeh, kot je na primer klasična sečuanska jed, Ma Po Tofu.


    Vprašaj zdaj
  • Navadni tofu (Firm Tofu)
    Navadni tofu (Firm Tofu)

    Podobno kot Silken Tofu (Soft Tofu) se redni tofu (Firm Tofu) proizvaja s koagulacijo sojinega mleka. Edina razlika je v rednem tofuju (Firm Tofu) je treba pritisniti, da odvzame vodo v njem. V primerjavi s Silken Tofu (Soft Tofu) so skuto v trdnem bloku tesnejši, okus pa je bolj siv. Poleg tega je najpogostejši Tofu in ima največ beljakovin in kalcija v družini Tofu. Firm Tofu je vsestranski in ga lahko kuhamo na več načinov, na primer v ponvi, ocvrti, pečeni na žaru ali postrežemo v juhah.


    Vprašaj zdaj
  • Ocvrt tofu
    Ocvrt tofu

    Fried Tofu se proizvaja tako, da se Firm Tofu najprej razreže na trikotnik v obliki zareza. Nato pustite, da se tofu globoko ocvrti z vrelim oljem, dokler se površina ne spremeni v zlato barvo. Posledično je tekstura ocvrtega tofusa na zunaj hrustljava, na notranji strani pa gladka. Zaužijemo ga lahko s preprostim potopitvijo v česnovo sojino omako, lahko pa ga dušimo ali kuhamo v juhah. Še več, na Tajvanu kuhani tofu na poseben način. To je okusna lokalna jed, imenovana "Ah-gei". Izdeluje ga ocvrt tofu, polnjen z rezanci in zavit z ribjo pasto.


    Vprašaj zdaj
  • Zelenjavni tofu
    Zelenjavni tofu

    Zelenjavni tofu (Tofu z zelenjavo in zelišči), podobno kot druge vrste tofuja, nastaja s koagulacijo sojinega mleka. Edina razlika je postopek dodajanja pire zelenjave in zelišč vanj. Dodana zelenjava kot sestavine je morda oljka, paradižnik ali bazilika, pri čemer je ena izmed njih prevladujoča aroma. Nato dodajte nekaj zelišč, kot so rožmarin, timijan in peteršilj. Na ta način se zelenjavni in zeliščni okus vlije v tofu in mu daje rahlo sladek okus.


    Vprašaj zdaj
  • Tofu Burger
    Tofu Burger

    V njem je duša Tofu Burgerja, narejena iz Tofua. Za vegetarijance je dobra novica, da obstajajo različni recepti za pripravo Tofu pleskavic različnih okusov. Najprej pritisnite firmo Tofu, da odteče vodo, jo dajte v kuhalnik hrane in jo mešajte do gladke podlage. Glede na posamezne želje lahko dodate nekaj ustreznih sestavin, kot so čebula, sir, gobe in tako naprej. Za ne-vegetarijanske lahko dodate meso ali jajce. Nato začinite s soljo in poprom ter dobro premešajte pasto. Pokrijte jo s plastjo drobtin in vse skupaj napolnite. Končno boste dobili Tofu Patty. Če povzamemo, obstaja veliko potencialnih in neomejenih možnosti okusa z dodanimi jedmi. Pridite, da ustvarite svoje edinstvene Tofu torte!


    Vprašaj zdaj
  • Tofu klobasa
    Tofu klobasa

    Tofu klobasa, kot že ime pove, je v glavnem narejena iz tofua. Zmešajte tofu v pire z nekaj majhnimi koščki in vanj dodajte sestavine, kot so sol, poper, česen, ingver, vino ali mleto meso. Lahko spremeni sestavine, odvisno od tega, ali ste vegetarijanec ali ne. Dobro premešamo, zberemo nekaj mešanice Tofuja in z rokami naredimo cilindrično obliko, da dokončamo klobaso Tofu.


    Vprašaj zdaj
  • Prekajen tofu
    Prekajen tofu

    Prekajeni tofu je klasično živilo za kuhanje mesa. Nastane s kajenjem s koščki trdega lesa, na površini ima svetlo rjavo plast. Prekajen tofu ima čvrsto in žvečilno teksturo z edinstvenim okusom dimljenja. Zato je nekdo celo rekel, prekajeni tofu je tako okusen, da je "nova" slanina. V kulinarični uporabi ga lahko preprosto narežemo na solate ali popečemo, dokler zunaj ne postane hrustljav. Če dodate ocvrto dimljeno tofu v katerokoli jed, boste dobili odličen okus.


    Vprašaj zdaj
  • Posušen tofu
    Posušen tofu

    Posušen tofu proizvaja Tofu, kjer je bila stisnjena velika količina vode. Mariniranje ultra gostega bloka, dokler ni na površini obarvano globoko rjavo. Posušeni tofu, ki je videti kot tesna kocka, ima gumijast občutek in chewier okus kot druge vrste tofua. V kitajski kuhinji je sušen tofu pogosto pražen, skuhana fižolova skuta pa je ena izmed priljubljenih prileženih prigrizkov. Ko je tanko narezan, se dobro igra tudi s čim bolj mehkim, na primer svinjskim trebuhom in kitajskim gobam. Če bomo s temi sestavinami in nekaterimi začimbami dobro premešali, bo postala znana tajvanska jed, Hakka style fry.


    Vprašaj zdaj
  • Tofu puding
    Tofu puding

    Tofu puding (Dou Hua) je običajna tradicionalna prigrizek na Tajvanu. Zelo priljubljen je zaradi gladke svilnate teksture in spolzkega taljenja v ustih. Tofu Puding je kot sladica pogosto nadevan arašid, fižol azuki, fižol mung in sirup. Poleg tega ga poleti postrežemo z nekaj zdrobljenega ledu ali pozimi postrežemo z vročim ingverjevim sirupom. Poleg tega lahko v proizvodni proces dodate tudi nekatere sestavine, kot je čokolada, da postane čokoladni tofu puding. Spreminjanje okusa je odvisno od posameznih želja.


    Vprašaj zdaj

Prenos datotek

Sporočilo za javnost