Cunoștințe despre soia | Linie de produse tofu certificate CE, rezervor de înmuiere și spălare a boabelor de soia, mașină de măcinat și gătit | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

Soia este principala cultură alimentară din lume în prezent. De asemenea, este procesată în ulei, tofu și proteină de soia. Cele două principale varietăți de soia cultivate sunt cea galbenă și cea neagră. Ele sunt cunoscute și sub numele de Edamame în China și Japonia. Soia are un conținut scăzut de grăsimi și calorii și este o sursă bogată de proteine, fibre și multe alte vitamine și minerale esențiale.   În zilele noastre, achiziționarea de proteine de către oameni se schimbă treptat. Proteina animală a fost înlocuită de proteina vegetală. Soia este bogată în proteine vegetale. Astfel, multe alimente sunt făcute din soia. Laptele de soia și tofu sunt alimente comune din soia. În plus, soia este adesea folosită ca înlocuitor de carne. Aceasta are numeroase beneficii pentru sănătate și este o sursă suplimentară ideală, în special pentru vegetarieni.   Proteinele de soia din depozit constau într-o amestecătură de proteine. Semintele contin, de asemenea, proteine bioactive, inclusiv β-amylase, citocrom c, lectină, lipoxygenază, urează și altele; precum și metaboliti secundari, inclusiv izoflavone, saponine, acid fytic și goitrogeni. Isoflavonele au fost propuse să fie componenta activă responsabilă pentru efectele benefice ale alimentelor din soia și par să lucreze în colaborare cu proteinele pentru a proteja împotriva bolilor legate de vârstă, inclusiv boala cardiovasculară, osteoporoza, cancerul dependent de hormoni și pierderea funcției cognitive.   În multe țări, laptele a fost înlocuit cu lapte de soia. Și se folosește tofu ca înlocuitor de carne pentru a face burgeri și cârnați vegetali. | Suntem primul producător de mașini alimentare care a dezvoltat linia de producție completă pentru tofu european, care poate produce tofu asiatic și echipamente de procesare a laptelui de soia. Mașinile noastre de producție a tofu-ului sunt special concepute și pot produce burgeri de tofu, tofu de legume, tofu afumat, cârnați de tofu pentru a satisface cererea consumatorilor de pe piața americană și europeană.