Wiedza Sojowa

Wiedza Sojowa

Wiedza Sojowa - Soja jest główną uprawą żywności na świecie.  YUNG SOON LIH FOOD MACHINE powstała w 1989 roku, byliśmy nie tylko głęboko zaangażowani w rozwój techniczny przetwarzania soi, ale także wprowadziliśmy komputerowy system kontroli i monitorowania do naszych urządzeń.
Soja jest główną uprawą żywności na świecie. YUNG SOON LIH FOOD MACHINE powstała w 1989 roku, byliśmy nie tylko głęboko zaangażowani w rozwój techniczny przetwarzania soi, ale także wprowadziliśmy komputerowy system kontroli i monitorowania do naszych urządzeń.

Soja jest obecnie najważniejszym plonem żywności na świecie. Są również przetwarzane na olej, tofu i białko sojowe. Dwie główne odmiany uprawianych soi to żółta i czarna. Są również znane jako Edamame w Chinach i Japonii. Soja ma niską zawartość tłuszczu i kalorii i jest bogatym źródłem białka, błonnika oraz wielu innych niezbędnych witamin i minerałów.

Obecnie pozyskiwanie białka przez ludzi zmienia się stopniowo. Białko zwierzęce zostało zastąpione białkiem roślinnym. Ma bogate w białko roślinne w soi. Tak więc wiele produktów spożywczych z soi. mleko sojowe i tofu są powszechnymi produktami sojowymi. Poza tym soja jest często stosowana jako zamiennik mięsa. Ma to wiele zalet zdrowotnych i jest idealnym dodatkowym źródłem, szczególnie dla wegetarian.

Przechowywane białka sojowe składają się z mieszaniny białek. Nasiona zawierają także bioaktywne białka, w tym β-amylazę, cytochrom c, lektynę, lipoksygenazę, ureazę i inne; jak również wtórne metabolity, w tym izoflawony, saponiny, kwas fitynowy i goitrogeny. Zaproponowano, że izoflawony są aktywnym składnikiem odpowiedzialnym za korzystne działanie żywności sojowej i wydają się działać w połączeniu z białkami w celu ochrony przed chorobami związanymi z wiekiem, w tym chorobami sercowo-naczyniowymi, osteoporozą, rakiem zależnym od hormonów i utratą funkcji poznawczych.

W wielu krajach mleko zastępuje się mlekiem sojowym. I użyj Tofu jako zamiennika mięsa do produkcji burgera warzywnego i kiełbasy.

Kino

Automatic Tofu Production Line



Powiązany produkt
  • Silken Tofu (miękkie tofu)
    Silken Tofu (miękkie tofu)

    Silken Tofu (miękkie tofu) jest wytwarzany przez koagulację mleka sojowego. W porównaniu z innymi odmianami Tofu, Silken Tofu (Soft Tofu) nie jest osuszany w procesie produkcji. W rezultacie Silken Tofu (miękkie tofu) ma wysoką zawartość wody i jakość przypominającą budyń. Ma kremowy i gładki smak, ale jest też delikatniejszy niż zwykłe tofu (twarde tofu). Dlatego należy to robić łagodnie. Silken Tofu (miękkie tofu) nadaje się do zup, pieczonych deserów i sosów sałatkowych. Równie dobrze działa z rybami i mięsem w pikantnych potrawach, takich jak klasyczne danie Szechuan, Ma Po Tofu.


    Zapytanie teraz
  • Zwykłe Tofu (Firmowe Tofu)
    Zwykłe Tofu (Firmowe Tofu)

    Podobnie jak Silken Tofu (miękkie tofu), zwykłe tofu (twarde tofu) jest wytwarzane przez koagulację mleka sojowego. Jedyna różnica polega na tym, że należy nacisnąć zwykłe tofu (twarde tofu), aby usunąć z niego wodę. W porównaniu do Silken Tofu (Miękkie Tofu) skrzep w twardym bloku jest ciaśniejszy, a smak jest słodki. Poza tym jest to najczęstsze Tofu i ma najwyższą zawartość białka i wapnia w rodzinie Tofu. Firma Tofu jest wszechstronna i może być gotowana na wiele sposobów, np. Na patelni, smażona na ruszcie, grillowana lub podawana w zupach.


    Zapytanie teraz
  • Smażone tofu
    Smażone tofu

    Smażone Tofu jest wytwarzane przez cięcie najpierw Firmowego Tofu w kształt trójkąta wielkości kęsa. Następnie pozwól Tofu głęboko usmażyć wrzącym olejem, aż powierzchnia zmieni kolor na złoty. W związku z tym tekstura smażonego tofu jest chrupiąca na zewnątrz i gładka w środku. Można go jeść po prostu zanurzając w czosnkowym sosie sojowym i można go duszić lub gotować w zupach. Ponadto na Tajwanie Fired Tofu jest ugotowany w specjalny sposób. To pyszne lokalne danie o nazwie „Ah-gei”. Jest wytwarzany przez smażone tofu nadziewane makaronem i zwieńczone pastą rybną.


    Zapytanie teraz
  • Warzywa Tofu
    Warzywa Tofu

    Tofu warzywne (Tofu z warzywami i ziołami), podobnie jak inne rodzaje Tofu, wytwarzane jest poprzez koagulację mleka sojowego. Jedyną różnicą jest proces dodawania do niej tłuczonego warzywa i ziół. Dodane warzywa jako składniki to może oliwka, pomidor lub bazylia, wybierając jeden z nich jako dominujący smak. Następnie dodaj zioła, takie jak rozmaryn, tymianek i pietruszka. W ten sposób aromat warzywny i ziołowy jest wprowadzany do Tofu i nadaje mu lekko słodki smak.


    Zapytanie teraz
  • Burger Tofu
    Burger Tofu

    Dusza Tofu Burger jest w tym pasztecika, wykonana z Tofu. Dla wegetarian to dobra wiadomość, że istnieją różne przepisy na robienie różnych smaków Tofu. Przede wszystkim naciśnij twarde Tofu, aby spuścić wodę, włóż do robota kuchennego i zmiksuj, aż stanie się gładką podstawą. W zależności od indywidualnych preferencji jest w stanie dodać odpowiednie składniki, takie jak cebula, ser, grzyby i tak dalej. Dla nie-wegetarianin, może być mięso lub jajka dodaje. Następnie doprawić solą i pieprzem i wymieszać pastę dobrze. Przykryć warstwą bułki tartej i uczynić go dookoła. Wreszcie otrzymasz Tofu Patty. Podsumowując, istnieje wiele potencjalnych i nieograniczonych możliwości smaku dodanych składników. Przyjdź stworzyć swój niepowtarzalny Tofu Patties!


    Zapytanie teraz
  • Kiełbasa Tofu
    Kiełbasa Tofu

    Kiełbasa Tofu, jak sama nazwa wskazuje, składa się głównie z Tofu. Kruszone osuszone Tofu w puree z kilkoma małymi kawałkami i dodaj do niego składniki, takie jak sól, pieprz, czosnek, imbir, wino lub mielone mięso. Jest w stanie zmieniać składniki w zależności od tego, czy jesteś wegetarianinem, czy nie. Dobrze wymieszaj, zbierz trochę mieszanki Tofu i ułóż w cylindryczny kształt rękami, aby ukończyć kiełbasę Tofu.


    Zapytanie teraz
  • Wędzone Tofu
    Wędzone Tofu

    Wędzone Tofu to klasyczne jedzenie do bezmięsnego gotowania. Produkowany przez palenie go kawałkami twardego drewna, ma jasnobrązową warstwę na powierzchni. Wędzone Tofu ma jędrną i ciągnącą się konsystencję o unikalnym dymnym smaku. Dlatego ktoś powiedział nawet, że wędzone tofu jest tak pyszne, że jest „nowym” boczkiem. W zastosowaniach kulinarnych można go po prostu kroić na sałatki lub smażyć na patelni, aż na zewnątrz będą chrupiące. Dodanie smażonego na patelni wędzonego tofu do dowolnego dania zapewni wspaniały smak.


    Zapytanie teraz
  • Suszone Tofu
    Suszone Tofu

    Suszone Tofu jest wytwarzane przez Tofu, gdzie wypompowano dużą ilość wody. Marynowanie bardzo gęstego bloku, aż zabarwi się na ciemnobrązowo na powierzchni. Suszone Tofu wyglądające jak ciasna kostka ma gumowate odczucie i słodki smak niż inne rodzaje Tofu. W kuchni chińskiej suszone tofu jest często duszone, a duszony twaróg jest jednym z popularnych popularnych przekąsek duszonych. Po cienkim pokrojeniu dobrze sprawdza się również z każdym miękkim materiałem, takim jak wieprzowina i chiński grzyb. Dzięki smażeniu z użyciem tych składników i przypraw stanie się znanym tajwańskim daniem, smażonym w stylu Hakka.


    Zapytanie teraz
  • Pudding Tofu
    Pudding Tofu

    Tofu Pudding (Dou Hua) jest częstym tradycyjna przekąska na Tajwanie. Jest bardzo popularny ze względu na gładką jedwabistą konsystencję i śliski smak rozpływający się w ustach. Pudding tofu jest często na deser z dodatkiem orzeszków ziemnych, fasoli azuki, fasoli mung i syropu. Ponadto latem podaje się go z odrobiną pokruszonego lodu lub zimą z gorącym syropem imbirowym. Poza tym jest w stanie dodać niektóre składniki, takie jak czekolada, w procesie produkcyjnym, aby stać się budyniem czekoladowym Tofu. Zmiana smaku zależy od indywidualnych preferencji.


    Zapytanie teraz

Pliki do pobrania

Informacja prasowa